Un còctel amb infusió d’aigua de coco és la manera perfecta de refrescar-se en una calorosa nit d’estiu; a més, està ple de potassi, una alternativa saludable a la llet de coco o a la crema de coco. Els camarers donen un nou toc a un sabor tropical preferit amb aquestes begudes inspirades en la platja:

Actualització

Cortesia de Clink at L'hotel Liberty , Boston

2 unces VeeV Açai Spirit
2 unces d’aigua de coco Vita Coco
1 unça de puré de fruita de la passió
1 llesca de taronja, per guarnir

Combineu VeeV, aigua de coco i fruita de la passió pura, sacsegeu-la amb gel i coleu-la en un got de martini. Decorar amb rodanxa de taronja.

---

The Governor’s Punch

Cortesia de Seven Fathoms Rum, George Town Harbor, Grand Cayman, Illes Caiman

2 unces d’aigua de coco
1 unça de rom de coco Governor’s Reserve
½ llima caiman, acabada d'esprémer
1 raig de xarop simple de sucre morè (o una mica de sucre morè fosc)
1 closca de coco (opcional, per servir)

Combineu tots els ingredients en un agitador i serviu-los en una closca de coco (opcional).

---

Martini de flors de coco

Cortesia de Sapporo , Scottsdale

2 unces de licor de flors de saüc de St-Germain
3 unces d’aigua de coco
Orquídia comestible per guarnir

Barregeu St-Germain i aigua de coco. Serviu-ho en un got de martini guarnit amb una orquídia comestible.

---

Còctel de sake

Cortesia de MANA Food Bar , Chicago

5 unces de saké
Suc de llima fresca
1 culleradeta de nèctar d’atzavara
2 unces d’aigua de coco

Combineu els ingredients, agiteu-los bé, coleu-los i serviu-los en un got ple de gel.

---

Beguda benvinguda sense alcohol Xcalacoco

Cortesia de The Tides Riviera Maya, Platja de l'Carmen , Mèxic

1 coco fresc pelat
1/3 unça d'herba de llimona
1 cullerada de sucre
3 tasses d’aigua

Bulliu el coco i l’herba de llimona amb 1 tassa d’aigua. Quan hagi bullit completament, afegiu la resta d’aigua i sucre. Colar el líquid i refredar-lo al congelador abans de servir-lo.

---

Cap de mico de nou femella

Cortesia de Asolare Restaurant , St. John, Illes Verges dels Estats Units

2 Ounces Creuen Coconut Rum
6 unces d’aigua de coco
½ unça de suc de llima fresca espremuda
Aboqueu el rom de coco sobre el gel en un got. A sobre, poseu-hi aigua de coco fresca i suc de llima al gust. Remenar i servir.

---

coconut Colada

Cortesia de Dave Herlong de la piscina i bungalows Palms a Palms Resort & Casino , Las Vegas

2 unces de vodka de coco Cîroc
2 unces d’aigua de coco
2 unces Coco Lopéz Llet de coco
Mini paraigües
1 cirera
Coco fresc, amb la part superior tallada

Combineu vodka, aigua de coco i llet de coco i serveix-ho en coco fresc amb paraigua i cirera com a guarnició.

---

Còctel Coco Cadushy Cactus

Cortesia del Bar Cadushy de la Cadushy Distillery, Rincon, Bonaire

2 unces Cadushy de Licor Bonaire
1 unça de rom blanc
2½ unces d’aigua de coco
2½ unces de suc de pinya
2 g de glaçons de gel
Squirt Blue Curaçao
2-3 gotes de suc de llimona espremut fresc
Llesca de llima

Aboqueu tots els esperits en una coctelera plena de gel. Afegiu suc de pinya, aigua de coco i raig de Blue Curaçao per donar-li color verd. Agiteu i coleu en una copa de còctel freda. Afegiu-hi unes gotes de suc de llima fresca i guarniu-les amb una llesca de llima.

---

Bazuca rosa

Courtesy of Julio Torres of CO-OP Menjar i beure , Hotel a Rivington, Nova York

2 unces de vodka
1 capa de suc de síndria (suc de síndria en espremedora i deixeu reposar cinc minuts abans de treure la capa superior d’escuma de pectina) ½ unça de xarop simple
½ unça de suc de llima
2 fulles d'alfàbrega tailandesa
1 glaçó de gel d'aigua de coco (feta congelant aigua de coco a la safata de glaçons)

En un got de martini, afegiu aigua de coco i glaçó de gel. Ompliu la coctelera amb gel normal i afegiu-hi els quatre primers ingredients. Agiteu amb força. A continuació, aboqueu-ho en un got de martini. Decorar amb fulla d'alfàbrega tailandesa.

Ron Carib