El whisky sour és un còctel clàssic amb a història es remunta a més d'un segle, i el seu atractiu perdurable no és cap sorpresa. La beguda combina la sagrada trifecta de les bases d'ingredients: un esperit, dolça element i cítrics, que ha estat durant molt de temps la columna vertebral de les receptes de còctels d'èxit a tot arreu.

No obstant això, l'únic efecte potencial és que la beguda generalment incorpora clares d'ou , que, comprensiblement, apaga els entusiastes dels còctels a casa que s'escriuen davant la idea de beure ou cru. ( Les clares d'ou poden millorar la sensació en boca d'una beguda i no s'ha de témer, però això és un tema per a un altre moment.)

Per a aquesta gent, hem creat una divertida interpretació sense ous. Us presentem el whisky sour slush, un riff congelat que ofereix el perfil de sabor dolç i cítric per excel·lència del whisky sour, però en un format gelat i refrescant. El millor de tot és que aquesta recepta per lots és perfecta per servir a grups grans, ja sigui en festes de vacances, reunions d'aniversari o simples penjades al pati del darrere.

Batre la calor amb un fang de sangria

Per donar un gir afegit a aquesta versió congelada del còctel, prepara una mica de xarop de vi negre per a Nova York sour fang. Serveis de 10 a 16 .

Com fer el Whisky Sour Slush

Ingredients

• 12 unces de concentrat de llimonada congelada
• 6 unces de concentrat de suc de taronja congelat
• ¾ tassa de suc de llimona
• 2-2½ tasses de bourbon (segons la força desitjada del còctel)
• 1 litre de refresc de llimona o gingebre (refés de llimona per a més dolç, ginger ale per a més picant)
• Xarop de vi negre (opcional, ingredients i instruccions a continuació)

Indicacions

1. Combina tots els ingredients en un recipient de plàstic gran.

2. Remeneu fins que quedi ben integrat i poseu-ho al congelador.

3. Per servir, treure la barreja del congelador i descongelar lleugerament. Remeneu abans d'abocar-lo, afegiu xarop de vi negre al fons de cada copa (opcional) i aboqueu-ho als gots Rocks.

Xarop de vi negre

Per al xarop de vi negre, batre 2 tasses de vi negre i 1 tassa de sucre junts en una cassola a foc fort. Quan tot el sucre estigui dissolt, deixem bullir el vi i reduïm a la meitat. Colar en un recipient i refredar a la nevera fins que estigui llest per utilitzar. Repartiu o talleu per la meitat segons sigui necessari, però manteniu la proporció de 2:1.