Patrocinat per

El Prosecco és més que un tipus de vi italià escumós.Igual que molts dels millors vins de tot el món, rep el seu nom pel lloc que crida a casa.El Prosecco més bonic prové d’una regió d’Itàlia situada al nord de Venècia coneguda com Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.Per facilitar les coses i per recordar-vos que és el millor, també es diu Prosecco Superiore DOCG.

Elaborat amb raïm italià autòcton, el Prosecco Superiore DOCG es cultiva i es produeix en una zona designada que engloba 15 ciutats italianes entre Conegliano (KOH-neh-L'EE'AH-noh) a l'est i Valdobbiadene (VAHL -dohb-BEE'AH -deh-ne) cap a l'oest.

Tot el Prosecco elaborat en aquesta antiga regió que es beneficia del sòl pedregós i de la brisa mediterrània refrescant té una tira DOCG identificativa a l’ampolla, així com un o tots dos noms de ciutats Conegliano i Valdobbiadene.Cent setanta-vuit cellers depenen de raïms cultivats en forts pendents de turons per milers de pagesos familiars per produir sobretot escumosos (i alguns vins tranquils) amb un sabor i complexitat increïbles.

Zones especials

Hi ha dues 'subzones' dins del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, anomenades Rive i Cartizze, que indiquen àrees de cultiu encara més especialitzades a la regió més gran.

Rive: en el dialecte local, 'rive' fa referència a vinyes escarpades de turó.Els vins Rive s’elaboren exclusivament a partir de raïm collit a mà, cultivat en 43 pobles i pobles diferents.A més de la designació DOCG a l’etiqueta, els vins Rive també tindran el nom de la comuna específica a l’etiqueta.Diferents sòls i microclima produiran matisos subtils en aquests embotellaments limitats.

Cartizze: el Prosecco amb l'etiqueta 'Cartizze Superiore', es cultiva i es produeix en 262 acres al turó en tres petites ciutats de Valdobbiadene.Considerat el 'grand cru' de Prosecco, els vins amb la designació Cartizze ofereixen un color més profund i un sabor elegant i complet.