11 Kittle Road
Chappaqua, Nova York
914.666.8044 · kittlehouse.com
El que va començar com un graner de camp sense pretensions el 1790 ha viscut moltes vides: residència privada, internat, fins i tot un local de propietat del gàngster holandès Schultz. Avui, l’acollidor colonial blanc és a la vegada fonda i restaurant, el celler es troba en el que abans eren els estables, redissenyat per Glenn Vogt, soci gerent / director de vins, el 1990. Vogt és una autoritat ben considerada en matèria de vins, negoci de restauració, havent realitzat importants operacions de restauració / vi a Nova York durant els darrers 25 anys. Junts, ell i el seu soci John Crabtree asseguren que les tradicions de Kittle House prosperin. Els clients poden gaudir de còctels i menjar al jardí o a la sala d’aixetes de la gruta, plena de xemeneia de pedra. I, després d’un àpat decadent del xef Kevin Bertrand, format per la CIA, els festers de la nit poden buscar consol a la fonda de 12 habitacions.

Les estadístiques
Nombre de seleccions: 7.000
Ampolles en inventari: 75.000
Nombre de vins per copa: 35
BYO: Sí. Tarifa de suro: 35 dòlars (es renuncien els dilluns a 75 dòlars si el vi apareix a la llista)
Fets destacats de la carta de vins: excel·lents ofertes de Roine, Borgonya, Bordeus, Califòrnia (incloent molts taxis dels anys 90), Itàlia (especialment la Toscana i el Piemont) i Alemanya, inclosos 16 embotellats de Dönnhoff. Verticals de Screaming Eagle, Harlan, Bryant Family, Colgin, així com Château Margaux, Château Lafite Rothschild i Domaine de la Romanée-Conti. Les ampolles especials inclouen 1945 Haut-Brion i 1900 d’Ausone i Margaux.