Crantopia Martini

Autor de 101 Martinis (Wiley Hard-cover, 15,95 dòlars) Kim Haasarud va crear aquest còctel de forma temporal en una reunió familiar d'Acció de gràcies, inspirada en el sabor del nabiu al menú. Ella suggereix ajustar la quantitat de xarop simple, segons el dolç o àcid que sigui el sabor del nabiu.

[contextly_sidebar id = ”FHyFbRhv5K1sdX7xXpqDn9rgcZSzqMWX”]

3/4 cullerada de sabor a nabiu (no en conserva)
2 unces de suc de nabiu vermell
1½ unces de vodka taronja
Xarop simple *, al gust
Branca de romaní, per guarnir

* ½ tassa de sucre granulat i ½ tassa d’aigua calenta, combinades en un bol petit fins que es dissolgui i es refredi.

Combineu el sabor del nabiu, el suc de nabiu, el vodka de taronja i el xarop senzill en una coctelera plena de gel i agiteu-la amb força. Colar en un got de martini refredat. Decorar amb una branca de romaní.

Sommelier Thanksgiving Day Sips