Una de les moltes raons per les quals m'encanta el vi és la diferència entre anyades. Vaig tenir la fortuna al principi de la meva carrera d'escoltar el dinàmic i filosòfic cultivador Nicolas Joly, del famós La Coulée de Serrant vinya a la regió de Savennières del Loira , descriuen el vi com a càpsules del temps. Ho va descriure com l'essència del que va passar en aquell lloc, a la seva gent i al món en un moment. La variació de temperatura, pluja o qualsevol altre factor que afecti l'anyada queda atrapada en aquesta ampolla i quan l'obres, la sents i, en cert sentit, hi ets.

Tot i que molts descriuen una anyada com a 'bona' ​​o 'dolenta', jo prefereixo descriure les diferències entre elles i després permetre que les persones decideixin quina prefereixen. Hi ha anyades amb reptes extrems com la sequera, la calamarsa o una bomba d'aigua que obliguen els viticultors a ajustar-se a la vinya creant vins únics per a aquell moment, i allà rau la bellesa.

Pot ser que una anyada no sigui tan complexa, densa o duradora com el que la majoria pensa una gran anyada, però això és massa binari. Mirar cada anyada i entendre la seva dinàmica és el que fa que cada anyada sigui fantàstica. Poden ser del teu gust o no, però pots experimentar temps en una ampolla , i això per a mi vol dir que sempre és fantàstic.

Tast del Barolo Vintage 2019

Fa poc vaig tornar d'un tast de marató a la regió de Langhe Piemont , Itàlia on em vaig centrar a tastar el tan parlat 2019 Barolo . En tots els sentits, el 2019 va ser una anyada que, al principi, semblava difícil. L'any va tenir un hivern sec, temperatures més càlides abans del previst i pluja.

Però, les pluges es van aturar, les temperatures van pujar prou i la pluja va tornar quan calia, com si fos a punt. La maduració del raïm va prendre un camí més clàssic, amb la majoria de viticultors recol·lectant a mitjans o finals d'octubre.

La majoria de productors amb qui vaig parlar veuen aquesta anyada com una anyada que els recorda Barolos passat amb alcohols inferiors i acidesa més alta . Els vins, de mitjana, són tots molt bons i mostren la profunditat, complexitat i bellesa de la regió.

Aquesta anyada es caracteritza per la puresa de la fruita i el 'nebbiolo' del producte final. A través del 11 comuns de Barolo i l'única Menzione Geografica Aggiuntiva (MGA), els vins mostraven diferents profunditats de fruits vermells d'alt to, bells components florals, distintius. mineralitat , fi i ferm tanins i una acidesa vibrant, totes les marques Nebbiolo .

Aquesta és una anyada molt bonica que mostra com específic del territori Nebbiolo pot tenir diferents diferències, sent molt fàcil d'identificar entre vinyes individuals del mateix productor.

L'estructura tànnica i l'acidesa vibrant veuran aquests vins ben en el futur, però no sigueu massa tossuts per no prova aquests bons vins ara també. És el motiu pel qual intento comprar tots els vins per la regla de tres. Un per ara, un per després i un per més tard.

La vostra guia de butxaca de Barolo, a més de quines ampolles comprar

Com es compara amb les anyades anteriors?

Les dues anyades anteriors desafien la norma d'expectativa de Nebbiolo. La temporada 2017 va ser inusualment calorosa, al punt dels nivells de calor del 2003, i extremadament seca, provocant estrès afegit a les vinyes. No obstant això, el 2017 també va tenir nits fresques i l'acidesa relativa dels vins resultants és molt superior a l'esperada. Aporten sabors de fruita exuberant, avantguardista i fosca, però amb frescor. A més, els rendiments també van ser molt baixos a causa de la sequera, augmentant la concentració dels vins.

La temporada 2018 va ser tot el contrari, amb pluges abundants a principis de l'any, puntuades amb microesdeveniments meteorològics a tota la regió que afectarien el vostre veí però no a vosaltres el mateix dia. Tanmateix, com cal, els productors es van adaptar i van haver de prendre decisions difícils. Els vins són suaus, suaus i bonics, amb alguns productors que fan vins exquisits.

Al final, les anyades 2019, 2018 i 2017 són totes úniques i igualment han posat el seu segell als seus vins d'una manera que els fa mereixedors de la nostra atenció. T'agradarà una sobre l'altra? Probablement. Però passi el que passi, quan proveu qualsevol d'ells (o els tres) experimentareu el moment d'aquell cultivador, que és la bellesa de l'anyada.