Tots els productes destacats són seleccionats de manera independent pel nostre equip editorial o col·laboradors. Wine Enthusiast no accepta pagaments per dur a terme cap revisió del producte, tot i que podem guanyar una comissió per les compres realitzades mitjançant enllaços d'aquest lloc. Els preus eren exactes en el moment de la publicació.

Tant si estàs organitzant una festa temàtica com si només vols tornar a la rotació d'alguns vells favorits, aquests menjars festius, salsas i una amanida de cornucopia representen el millor menjar de festa dels anys 80, quan la gent es barrejava amb els pantalons de paracaigudes i els escalfadors de cames. i estaven menys inclinats a seure quiets. Cap d'aquests plats mai va abandonar completament el cànon del sopar, però el seu relatiu èxode des dels anys 80 els fa madurs per a la seva revifalla.

Dip d'espinacs i carxofes en un bol de pa

Aquesta salsa cremosa i de formatge és un clàssic que agrada a la multitud. Tot i que un bol de pa torrat no és necessari, sens dubte amplifica la diversió.

Obteniu la recepta: Aquest bol de pa d'immersió amb espinacs i carxofes és pura nostàlgia dels anys 80

Patates nadons amb crema agra i caviar

A la dècada dels 80, la patata Yukon Gold va iniciar una dècada de patates de luxe. Un cas concret, aquests patates amb caviar.

Obteniu la recepta: Aquestes petites patates amb caviar són totalment luxoses

Amanida verda amb llavor de rosella i vinagre de gerds

L'irresistible amaniment d'aquesta amanida senzilla s'inspira en tres tendències dels anys 80: vinagres de fruites, olis de fruits secs i llavors de rosella.

Obteniu la recepta: Aquest vestit de llavors de rosella i vinagre de gerds dels anys 80 resisteix la prova del temps

Immersió de 7 capes

Preparat per fer festa? Aquest aperitiu estel·lar de mongetes fregides, guacamole, formatge i molt més es reuneix en menys de 15 minuts. Tots agraeixen la immersió de 7 capes.

Obteniu la recepta: El dip de 7 capes és l'aperitiu definitiu per a la festa

Mini Quiches

Aquest element bàsic dels anys 80 encara ho té. El farcit de la recepta és només un suggeriment; podeu utilitzar qualsevol formatge, carn o verdura que tingueu a mà.

Obteniu la recepta: Aquests mini quiches dels anys 80 porten la festa

Brie al forn amb mel i nous

A qui no li agrada el brie al forn? Mantenir la roda sencera permet que es fongui a l'interior sense supurar abans de tallar-la.

Obteniu la recepta: Aquest brie al forn amb mel i nous és un showstopper

Simplement sangria vermella

Aquesta sangria recorda el Red Zinger Tea a base d'hibisc de Celestial Seasonings, que va gaudir de la seva major popularitat als anys vuitanta.

Obteniu la recepta: Aquesta sangria amb punta de tequila és una explosió de sabor a hibisc

Ampolles per portar a la festa

Els vins cruixents i fàcils de beure populars a la dècada de 1980 funcionen bé amb els sabors cremosos i formatges d'aquest menú. La majoria s'elaboren ara amb estils més secs i moderns, i els cínics poden sorprendre per la seva deliciositat, sobretot en un entorn social.

Blue Nun 'Authentic White' NV (Rheinhessen)

Només una mica més dolça que la majoria de la vaga categoria de feinherb, aquesta barreja majoritàriament de Müller Thurgau és especialment bona amb el brie al forn d'aquesta festa.

$22.99 TIPXY

Chateau Ste. Michelle & Dr. Loosen 2021 Eroica Riesling (Vall de Columbia)

91 Punts Entusiasta del vi

Chateau Ste. Michelle va guanyar l'atenció internacional amb el seu 'Johannisberg Riesling' fa mig segle, i els seus Riesling segueixen sent un excel·lent valor del vi dels Estats Units.

$21.99 Wine.com

Robert Mondavi Selecció privada 2021 Chardonnay (Califòrnia)

90 punts Entusiasta del vi

Mondavi Chard segueix sent un bon exemple d'equilibri de l'estil madur i mantegoso que va sorgir als anys 80 amb poma cruixent i espècies.

$9.44 Viví

Sogrape 2021 Mateus Dry Rosé (Vi de taula portuguès)

En la seva clàssica ampolla amb forma de matràs, aquesta és una versió tranquil·la i seca del vi semidolç i semiescumós que va captar els cors als anys 70 i 80.

$13.99 Wine.com

Georges Duboeuf Beaujolais Nouveau 2022 (Beaujolais)

Aquells que descarten el Beaujolais Nouveau potser voldran revisar-ho; Penseu en aquests vins lleugers i alegres de maceració carbònica com el 'glou glou' original.

$12.99 Viví

Aquest article va aparèixer originalment al número de maig de 2023 de Entusiasta del vi revista. Feu clic aquí per subscriure's avui!