Els records dels difunts cobren vida durant les vacances mexicanes conegudes com Dia dels Morts (Dia dels difunts) de l'1 al 2 de novembre. Les celebracions a tot Mèxic sovint se centren en menjar i beguda per homenatjar els difunts. Ara els restaurants i bars dels Estats Units s’han endut la idea, decorant amb símbols de la tradició (paper picado o pancartes de paper, calaveres de sucre, altars amb regals a l’estimada) i servint esperits. Proveu-ho en aquestes ubicacions:

Sant Antoni

A Vbar , es va crear un còctel especial específicament per a l'ocasió: el Skull Crusher. Una referència als cranis de sucre, un element bàsic de les vacances, es fa amb vodka amb gust de taronja i una mica de suc de nabiu.

Tucson

El diumenge 6 de novembre, seguiu el Processó de totes les ànimes a 47 Scott , un restaurant del centre de la ciutat on se serveixen còctels elaborats amb ingredients mexicans (molé, mezcal, tequila). Espereu veure membres del personal amb disfresses d’esquelet.

Washington dc.

La celebració del Dia dels Morts comença el 25 d’octubre a les Oyamel on el restaurant i el bar adoptaran un tema de papallona Monarch. Alguns mexicans creuen que les papallones representen els esperits dels parents morts. Inspirats en el menjar i la beguda de Michoacán, casa d’hivern dels monarques, les especialitats de begudes mixtes destaquen el mezcal o un esperit regional de canya de sucre anomenat charanda, amb pebrots afegits a tots dos.

---

The Skull Crusher, versió 1

Receptes cortesia de Vbar, a San Antonio, Texas

1½ unces de vodka L’Orange de Grey Goose
Soda de club, per acabar
Suc de nabiu, esquitxades
Falca de llima, per guarnir

En una coctelera plena de gel, combineu vodka, refresc de porra i una mica de suc de nabiu. Aboqueu-ho en un got d'alta qualitat farcit de gel i guarniu amb calç.

The Skull Crusher, versió 2

1 ½ unces de vodka de taronja mandarina 360
Ounce unça de licor de taronja Cointreau
Suc de nabiu
1 cullerada de suc de llima acabat d'esprémer
Falca taronja, per guarnir

En un got ple de gel, combina el voda, Cointreau, el suc de nabiu i el suc de llima fresca. Decorar amb una falca de taronja.

Torna a la Vida Margarida

Cortesia d’Aldaco’s Mexican Cuisine a San Antonio, Texas

En lloc de disfresses i caramels a Halloween, els nostres veïns hispans celebren el Dia dels Difunts amb altars, art popular mexicà i còctels picants.

1½ Ounces Partida Blanc Tequila
2 estelles de jalapeño fresc
1 unça de nèctar d'atzavara diluït
1 unça de suc de llima fresca
14 glaçons per a un got de martini de 10 unces
Sal de xili-llima dels trechas, per a la vora

En una coctelera farcida de gel, combineu Tequila, jalapeño, nèctar d’atzavara i suc de llima i sacsegeu-ho amb força. Serviu-ho en un got de martini amb sal de piment i llima.

Posada Punch

Cortesia de 47 Scott a Tucson, Arizona

1½ Ounces Partida Blanc Tequila
½ unça de rom sobredimensionat de Wray & Nephew
1 unça de suc de síndria fresca
½ unça de suc de marasquin
½ unça de suc de llima
½ unça de xarop simple

En una coctelera plena de gel, combineu el tequila, el rom, el suc de síndria, el suc de marasquin i l'almívar senzill. Agiteu-ho bé i coleu-lo en un got de vodka ple de gel.

burro Brava

Cortesia de 47 Scott a Tucson, Arizona

1 unça de xarop de gingebre
Juice suc de llima
1½ unces de mezcal
Refresc club
Cilantro, per guarnir
Roda de llima, per guarnir

Mudant el coriandre amb almívar de gingebre i llima. A continuació, afegiu mezcal i agiteu-ho bé. Feu doble colada sobre el gel en un got Collins i col·loqueu-la amb sosa. Decorar amb coriandre i una roda de calç.

Nou Mèxic, que fa boca