Tant si preferiu el gran cru de Borgonya com el pet-nat amb poc contingut de sofre de l’Ozark Mountain AVA de Missouri, l’escena de barres de vins de Los Angeles, en expansió, té el vostre got. Hi ha molt de terreny per cobrir entre barris obligats com Beverly Hills i Echo Park, però podeu extreure els millors llocs en una sola nit, si cal. Per treure el màxim profit de la vostra experiència, aneu a les claus del cotxe, sol·liciteu un cotxe compartit i accediu a aquests llocs.

Wally’s Beverly Hills

Wally’s Wine & Spirits és una zona ferma, i no seria fàcil deixar de visitar mentre estàs a la ciutat. L’encarnació d’avui ha evolucionat des dels seus dies bàsics de botigues d’ampolles a Westwood Boulevard a una botiga de vins / restaurants / supermercats gourmet de dues ubicacions, que el copropietari Christian Navarro anomena “comerç al detall”. El lloc de Beverly Hills ofereix més de 100 vins a la copa, que van des dels 15 dòlars Nova Zelanda Sauv Blanc fins a 599 dòlars Domaine de la Romanée-Conti . 'Aquest és un lloc pel que ens agrada a les meves parelles i a mi: menjar, beure i continuar', diu Navarro.

Tabula Rasa Bar

'El nostre objectiu era ser primer un bar de barri', diu Zach Negin, que va ser cofundador d'aquest taca al cor de Thai Town el 2016. Des de llavors, l’espai s’ha transformat en una meca natural del vi impulsada per la passió pels vins que ofereixen fronteres a partir de raïm híbrid i regions obscures. Trobareu de tot, des de Jerez, Espanya , a escumosos fets a Missouri rosa . Però la millor característica? Unes vibracions amistoses que fan patir l’actitud habitual de justícia desagradable fins al voral.

The Sommelier Stars de Los Angeles

Bar Covell

L’avi de l’escena vinícola moderna de Los Angeles és Dustin Lancaster i Matthew Kaner, de gairebé deu anys barra a Los Feliz. I s’adhereix a la seva fórmula original: més de 150 vins a copes i sense llista a la vista. La tàctica demana als servidors que us parlin de les vostres preferències o us proporcionin un petit tast mentre busqueu el vostre abocament perfecte. Existeix un menú real per a plats menuts i salats, que amplifica l’oferta de begudes.

Bar Bandini

Això no pot faltar destí s’il·lumina amb espelmes parpellejants, apilades amb elegants habitants de Silver Lake i amb una banda sonora de soul, funk i ska. Demaneu la guia del bàrman i anirà des de cerveses estil gose amb cordons d'algues fins a una formació actualitzada amb freqüència de superestrelles naturals, com tot un grup, carbònic Pinot de Nicolas Vauthier de Borgonya i una barreja blanca de color daurat de Le Coste in Itàlia .