Més de 4.700 amants de la gastronomia i del vi es van reunir al Roger Sherman Baldwin Park del 25 al 27 de setembre per celebrar el quart any de Greenwich Food & Wine Festival, una festa que celebra la cuina de Connecticut.

Patrocinat per Serendipia , l'assumpte va comptar amb una sèrie de mos i demostracions culinàries. La carpa principal, el Culinary Village, es va omplir de tastos de menjar, vi i cervesa de més de 100 venedors locals.

També hi va haver un pou de barbacoa, música en directe que incloïa actuacions de Bacon Brothers i Alabama, presentacions de cuina de famosos, signatures de llibres, un racó de food trucks i l’esperada tercera batalla anual d’hamburgueses, guanyada per Plan B.

Els hostes van poder tastar mos dels seus xefs preferits i també veure com passa la màgia. Anne Burrell va ensenyar als espectadors a assotar ànec escaldat i va oferir mostres, mentre que Emma Frisch i Nicole Gaffney van demostrar com fer crostini de carbassa, poma i sàlvia i sopa de coco picant de carbassa.

Les estacions d’alimentació preferides inclouen burrata casolana amb puré de mortadella, mostarda de grosella negra i pinyons de Bar Sugo, una interpretació creativa d’ous de diable coberts amb cansalada de gall dindi confitat per Granola Bar, un pastís de pastanaga picant de River House Bar & Grill i pernil de prosciutto acabat de tallar de Barcelona .

Hi havia una gran quantitat de vins disponibles, inclosos abocaments de Shaw Vineyards, Tom Eddy Napa Valley, Carmondy McKnight Estate Wines i SULVA, un vi turc.

Altres esdeveniments notables van incloure una sèrie de 101 manifestacions. Ryan Fibiger, de Saugatuck Craft Butchery, va mostrar als assistents com trencar mig porc, mentre que Gretchen Thomas, director de vins i licors de Barcelona i Bartaco, va debatre sobre els fonaments del vi espanyol.

Però el moment més destacat de la nit per a molts va ser l’aparició de Kathy Lee Gifford, que va oferir tastos del seu vi, Gifft .

Els ingressos del festival van beneficiar el camp Hole in the Wall Gang, una organització fundada pel difunt actor Paul Newman dedicada a oferir serveis per a nens malalts.