Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Entretingut,

Com ser el convidat perfecte al sopar

Quan s’acaba l’estiu, aviat us podeu trobar programant sopars en lloc de fer pícnics al parc. La tardor és la temporada de nidificació, al cap i a la fi, i les acollidores festes interiors són el nom del joc. Però, alguna vegada us heu perdut per quina ampolla heu de portar l'amfitrió i l'hostessa?



En lloc d’enviar-vos a la natura sense tenir ni idea, vam tocar la base de Santa Helena Beth Cash , Directora de clubs de vins de Barcelona Vins fins ACME , pels seus consells pro-regal. El cervell darrere de la dinàmica sèrie de clubs de vins de la botiga líder, Cash té més de pocs trucs a la màniga per ser la vida de la festa i més enllà.


Què vi fa un bon regal?

Crec que és important pensar a qui porteu el vi, així com en l’ocasió. Si ja sabeu el que els agrada, és un gran punt de partida. Sempre m’agrada portar alguna cosa que he provat i em fa il·lusió compartir la seva història o oferir una ampolla des d’algun lloc on he viatjat (o ells). Per a mi, sento com si em deixessin entrar en un petit secret si algú està entusiasmat amb un vi i vol que el visqui.

PRO-TIPUS: L’amfitrió acaba de tornar d’un llarg cap de setmana a Sonoma? Agafeu una ampolla de Sonoma Coast Pinot o Dry Creek Zinfandel per recordar-los el viatge. Penseu en l’ampolla que regaleu. Això per si mateix és deliciós.




Quins vins eviteu?

Evito vins que sé que són fàcilment accessibles per al destinatari, com ara aquells que podrien comprar a la botiga més propera. Aneu a la vostra botiga de vins local i parleu amb el personal. Els bons han curat la seva selecció provant tot el que hi ha a les seves prestatgeries. Us assenyalaran en la direcció correcta.

També em mantinc allunyat dels vins que atrauen un públic molt específic, tret que sàpiga amb certesa que el destinatari és un fan. Per exemple, seria una rara ocasió que regalés una bomba de fruita rica en alcohol o, a l’espectre oposat, un vi taronja georgià en contacte amb la pell. Les àmfores són genials, però no tothom les 'cava'.

PRO-TIPUS: Parleu amb el secretari de la vostra botiga de vins per obtenir les vostres opcions actuals. Si desconeixeu el gust personal del destinatari (per exemple, sou un convidat), opteu per una ampolla 'just-right-Goldilocks'.


Quant és massa o massa poc en comprar vi com a regal?

Probablement vulgueu gastar més de dos dòlars, però no em preocuparia tant pel preu com pel pensament que va tenir lloc en la compra. Si coneixeu l’amfitrió o si és un bevedor de vents aventurer, us preguntaria a la vostra botiga de vins sobre regions vinícoles emergents o varietats interessants. M’encanta introduir a la gent varietats noves per a ells, com ara Trousseau Gris cultivat a la vall del riu rus de Sonoma o Teroldego del Trentino, Itàlia. Un petit esforç diu molt més que buidar el vostre compte bancari.

PRO-TIPUS: No deixeu que el preu dicti el vostre regal. Cerqueu ampolles que ressonin amb l’amfitrió.


Algunes regions que estimeu que puguin 'sorprendre' de manera fiable amfitrions / amfitrions?

Amb tantes regions vinícoles èpiques a tot el món, és difícil nomenar-ne una. En lloc d'això, trobo que un host / hostess sempre està 'sorprès' quan porto un vi amb una mica d'edat d'ampolla. Estem tan acostumats a buscar qualsevol vi que hi hagi a la prestatgeria de la botiga i, normalment, aquesta és la verema actual, perquè la majoria de la gent està massa impacient per envellir el seu vi (ja ho sé) Però, per exemple, Barolo (o Gattinara si voleu Nebbiolo a un preu més assequible), Chablis, Côte Rôtie o Napa Cabernet amb almenys 6-8 anys d’edat en ampolla no deixa d’impressionar a un host / hostess. Aquestes ampolles són petites càpsules del temps de la història d’un lloc i d’un temps, i ofereixen regals fantàstics perquè ofereixen al receptor una experiència que és probable que no tinguin habitualment.

PRO-TIPUS: Cerqueu una anyada més antiga de regions de primer nivell mundial. Consulteu el nostre gràfic vintage per obtenir consells sobre com comprar ampolles vintage >>>


És de mal gust esperar que l’amfitrió obri i comparteixi el vostre regal de vins aquella nit?

Si sou astut, com més ampolla porteu excepcional, més probabilitats l’obriran de seguida. Els portadors de Billecart-Salmon Brut Rosé, o alguna cosa semblant, sempre obtenen els fruits a casa meva. O si realment voleu empènyer-lo, podeu portar una ampolla de vi oberta amb l’excusa, “calia decantar-la”. No et vaig dir que ho fessis.

No hauríeu de suposar que el destinatari obrirà l'ampolla que porteu. Aquest és un regal, al cap i a la fi. Porteu alguna cosa que creieu que gaudirà de l'amfitrió / amfitriona, no necessàriament del que us ve de gust beure aquella nit.

PRO-TIPUS: Només heu de comprar una segona ampolla per a vosaltres mateixos. Tothom guanya i la vostra botiga de vins us estimarà per sempre i sempre.


Què passa si no coneixeu prèviament el menú del menjar?

Parelles de xampany amb tot.

PRO-TIPUS: Problema resolt.

Obteniu la vostra bifurcació: l’últim manual per a la bifurcació del sopar