La primavera és aquí, i aquest any els enòlegs tenen la missió de convèncer els minoristes perquè facin lloc per als vins blancs que superin els populars preus de 12 a 15 dòlars.

Anthony Walkenhorst, enòleg de Kim Crawford a Nova Zelanda, porta 20.000 casos del Signature Reserve Sauvignon Blanc al mercat dels Estats Units, amb un PVP de 25 dòlars. El Sauvignon Blanc sense reserves té un preu de venda mitjà de 15 dòlars l’ampolla.

Walkenhorst diu que el llançament a un preu més alt porta el perfil de sabor de Kim Crawford 'al següent nivell' i que trobarà espai a les botigues.

'No veiem els Sauvignon Blancs de Kim Crawford competint per la superfície de prestatgeria perquè cada vi té un punt de preu i un enfocament de vendes diferents', va dir. 'El Sauvignon Blanc com a categoria està sent objecte de primització, cosa que significa que s'està obrint més espai per als vins de luxe, deixant lloc tant al Kim Crawford Core com al Signature Reserve Sauvignon Blancs'.

El Riesling de gamma alta també intenta trobar més espai als prestatges. Raimund Prüm, enòleg i propietari de S.A. Prüm , la participació de la qual és a la regió alemanya de Mosel, va ser a Nova York la setmana passada i va afirmar que el Riesling és el 'raïm perfecte. Va molt bé des del sec fins a la fruita i el noble dolç '.

Per demostrar-ho, Palm Bay International aporta més de 20.000 caixes de vins de Prüm, tant de la propietat no pròpia R. Prüm Essence, amb un PVP de 12,50 dòlars, com del Prüm Blue, de propietat, amb un PVP de 23 $. Palm Bay també aporta alguns casos d’altres planters de vinya única que portaran PVP de 50 a més de 250 dòlars per ampolla.

Didier Séguier, enòleg de la casa Grand Cru Chablis William Fevre , espera que el seu Chablis d’entrada de 25 dòlars ajudi a educar els consumidors sobre allò que diferencia Chablis d’altres Chardonnays. Amb seu a Nova York Cases i finques Henriot és l’importador.

Queda per veure si els vins blancs de gamma alta agafaran el ritme de la majoria dels consumidors nord-americans, però l’empenta de la indústria confirma que la tendència a la premiumització del vi no mostra signes de desacceleració aviat.