Com plantar i cultivar anet
El fullatge suau de falguera de l'anet pràcticament us demana que els toqueu. Talleu el fullatge d'anet fresc per cuinar, colliu les llavors d'anet per a l'escabetx o talleu les umbel·les grogues i les fulles plomoses per bonics rams de flors de producció pròpia . També és un aliment preferit per a les erugues de cua d'oreneta negra, i les seves petites flors grogues són excel·lents per atraure una varietat de pol·linitzadors.
L'anet és resistent a l'hivern a les zones de rusticitat USDA 9-11 i es conrea anualment per a les collites d'estiu a les zones 2-8, on es pot auto-sembrar.
Visió general de l'anet
| Nom del gènere | Anethum graveolens |
| Nom comú | Anet |
| Tipus de planta | Anual, Herba |
| Llum | Sol |
| Alçada | De 3 a 5 peus |
| Amplada | 2 a 3 peus |
| Color del fullatge | Chartreuse/Or |
| Característiques de la temporada | Floració d'estiu |
| Característiques especials | Atreu ocells, fragància, bo per a contenidors, baix manteniment |
| Zones | 10, 11, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Propagació | Llavor |
| Solucionadors de problemes | Resistent al cérvol, tolerant a la sequera |
On plantar anet
Planta anet en un lloc amb sòl ben drenat on rebrà almenys de 6 a 8 hores de llum solar directa i completa cada dia. El fullatge delicat afegeix interès textural als llits i les vores del jardí, especialment als jardins de cases rurals. Si podeu, doneu al vostre anet un lloc on estigui protegit del vent. Els vents forts podrien danyar fàcilment les tiges de l'anet si no s'apunten.
Planta l'anet al costat d'herbes o verdures en un hort tradicional o gaudeix del seu fullatge perfumat en un jardí perenne o en plantacions de contenidors. Quan planteu anet en un jardí comestible, col·loqueu-lo a prop de verdures crucíferes com el bròquil, la col, la col i les cols de Brussel·les. Es diu que l'anet repel·leix les plagues comunes de les brassiques com els cucs de la col i els llapis, alhora que atreu insectes beneficiosos com ara les marietes i les abelles.
9 consells per a la plantació d'hortalisses acompanyades per augmentar les collites
Tanmateix, no planteu anet a prop de les pastanagues. L'anet pot frenar el creixement de les pastanagues i, perquè estan estretament relacionades, pol·linitzar creuament per crear plantes híbrides inferiors. També és millor evitar plantar anet a prop dels tomàquets. Tot i que alguns estudis han demostrat que els tomàquets i l'anet poden ser companys útils quan són joves, l'anet madur probablement impedirà el creixement dels vostres tomàquets.
Com i quan plantar anet
L'anet és fàcil de començar a partir de llavors i creix millor quan es planta a l'aire lliure. A la primavera, després de l'última gelada, sembreu les llavors directament al sòl, col·locant-les a 1/4 de polzada de profunditat i d'entre 1 i 2 polzades entre elles.
Planteu les llavors en files a unes 6 polzades de distància o, si voleu que les vostres plantes d'anet s'autosembrin, planteu-les en grups on les llavors puguin caure i créixer l'any següent. Si voleu tenir una font contínua d'anet a mà, considereu la plantació de successió. Comenceu sembrant només unes quantes llavors del paquet primer, després unes quantes més cada setmana durant la temporada de creixement. Les llavors germinen generalment en 7 a 14 dies. L'anet també es pot conrear a partir de trasplantaments de viver col·locats a terra o en un recipient a la primavera. L'anet tolera les gelades lleugeres, així que no dubteu a plantar-lo a l'aire lliure un parell de setmanes abans de l'última gelada de primavera prevista.
L'aprimament és fonamental per produir un creixement exuberant i evitar que les plàntules amuntegades desenvolupin caps de llavors, la qual cosa atura la producció de fullatge. Quan les plàntules tinguin 3 o 4 polzades d'alçada, reduïu-ne el nombre a la plàntula més forta cada 12 a 24 polzades. Algunes plantes d'anet es tornen flexibles amb l'edat i la mida. Mantingueu les plantes en posició vertical enfonsant una branca o una estaca resistents al terra prop de la base de la planta. Utilitzeu un fil de jardí per ancorar la planta sense problemes a l'estaca.
També podeu començar les llavors d'anet a l'interior de 4 a 6 setmanes abans de l'última gelada i trasplantar les plàntules a terra després que hagi passat el perill de gelades. L'anet madur no respon bé a ser trasplantat, així que col·loqueu les vostres plàntules en un lloc on puguin prosperar.
Les 11 millors safates d'inici de llavors del 2024 per ajudar a posar en marxa el vostre jardíConsells per a la cura de l'anet
Aquesta planta olorosa és fàcil de cuidar, però pot ser que necessiti ajuda d'estaques o d'altres plantes per mantenir-se erecta.
Llum
Trieu a ubicació amb ple sol —Al menys sis a vuit hores de llum solar directa al dia és millor per a l'anet.
Sòl i Aigua
Planta l'anet en un sòl humit i ben drenat. Si el vostre sòl conté aigua a causa de l'argila pesada, afegiu matèria orgànica als pocs centímetres superiors per ajudar al drenatge. Planta aquesta herba en contenidors o llits elevats si el mal drenatge del sòl és un repte.
El reg adequat és essencial per al cultiu de l'anet. Mantingueu el sòl uniformement humit mentre germinen les llavors. Una vegada que les plantes d'anet comencen a créixer, necessiten entre 1 i 2 polzades de pluja o aigua addicional per setmana per prosperar.
Temperatura i humitat
La millor temperatura per a l'anet és d'uns 70 ºF, tot i que és resistent al fred fins a 25 ºF.
Quan pugen les temperatures, l'anet tendeix a llançar-se i enviar tiges de flors per plantar llavors. Una vegada que aquesta herba anual floreix i posa llavors, mor. Mantingueu la planta en marxa durant una temporada de creixement prolongada eliminant les flors.
Fertilitzant
La majoria de les herbes, inclòs l'anet, no necessiten adob addicional, però podeu aplicar un fertilitzant equilibrat 10-10-10 una o dues vegades durant la temporada de creixement. Utilitzeu un fertilitzant líquid barrejat amb aigua, o rasqueu un fertilitzant d'alliberament temporal al sòl en el moment de la sembra. Per a la quantitat a utilitzar, seguiu les instruccions de l'etiqueta del producte.
Fertilitzant líquid vs granular: quin és millor per a les vostres plantes?Poda
Poda l'anet a principis de la temporada per evitar que es faci amb potes. Talleu les fulles superiors de la planta, la qual cosa afavoreix que les fulles inferiors creixin més abundantment. Qualsevol cosa que es poda es pot utilitzar per preparar i cuinar aliments.
Envasament i trasplantament
Fins i tot si no teniu un jardí a l'aire lliure, podeu mantenir pots d'anet en un balcó o terrassa assolellat. Trieu un recipient d'almenys 12 polzades de profunditat: les plantes d'anet formen una arrel principal profunda. Les olles de fang i terracota funcionen bé per a l'anet perquè no retenen tanta humitat com les olles de plàstic o de ceràmica vidriada. Sigui quin sigui el contenidor que trieu, assegureu-vos que tingui un drenatge excel·lent i que sigui prou gran com per mantenir l'espai entre les plantes entre 12 i 24 polzades.
L'anet no triga bé a ser trasplantat, de manera que si la seva planta supera el test, el millor és començar un contenidor nou i més gran. Podeu continuar plantant llavors a l'estiu si la vostra zona no és excessivament càlida.
Plagues i problemes
L'anet atrau pugons i altres plagues del jardí. També podeu trobar erugues anomenades cucs de julivert, però tingueu paciència amb aquelles erugues ratllades que piquen tiges i fullatge; eventualment es convertiran en delicioses papallones de cua d'oreneta negra. Fins i tot potser voldreu cultivar anet addicional perquè n'hi hagi prou tant per a vosaltres com per a les erugues. Altres insectes beneficiosos que atrauen les flors de l'anet inclouen abelles, mosques, crieses, i les marietes , que comencen com a larves que mengen plagues, com ara pugons, coixins i àcars.
Com propagar l'anet
La millor manera de propagar l'anet és amb llavors. També podeu propagar l'anet mitjançant esqueixos, però aquest mètode no és tan fiable.
Llavor: Com que l'anet no funciona bé amb el trasplantament, el millor és sembrar directament les llavors a principis de primavera en un llit de jardí preparat a una profunditat d'1/4 de polzada. Quan les plàntules tinguin 3-4 polzades d'alçada, aprima-les per mantenir-se a 12-24 polzades de distància.
Esqueixos: Per fer un tall d'anet, trieu una tija amb almenys 3 a 4 polzades de creixement nou i talleu-la amb tisores o tisores. Col·loqueu el tall en un recipient d'aigua (traient les fulles per sota de la línia d'aigua) i espereu unes 2 o 3 setmanes perquè creixin les arrels. No cal utilitzar una hormona d'arrelament o fertilitzant. Després que les arrels hagin crescut fins a unes 2 a 3 polzades de llarg, planta l'anet en un recipient o a terra.
Com collir l'anet
L'anet fresc comença a caure tan bon punt el talleu. I encara que les seves umbel·les de flors es veuen precioses en un ram mixt, no us sorprengui si comencen a marcir-se al cap d'unes hores. El sabor de l'anet comença a perdre potència al cap d'un parell de dies, de manera que quan el colliu per a receptes, planifiqueu utilitzar-lo el més aviat possible.
Per collir llavors d'anet, talleu les tiges de les flors després que les flors grogues s'hagin esvaït, però just abans que les llavors comencin a madurar i afluixar-se de l'umbel·la. Col·loqueu una petita bossa de paper amb uns quants petits forats per a la ventilació sobre tot el cap de la flor, pengeu la planta cap per avall en un lloc fresc i sec, espereu que caiguin les llavors i aplegueu-les al fons de la bossa. Emmagatzemeu les llavors en un recipient de vidre hermètic en un lloc fresc, sec i fosc.
Tipus d'anet
Anet 'Long Island Mammoth'
Marty Baldwin
Anethum graveolens 'Long Island Mammoth' és un dels preferits passats de moda. Les seves fulles semblants a falgueres es poden collir per utilitzar-les fresques o seques per a un emmagatzematge a llarg termini. Creix fins a 5 peus d'alçada i porta grans grups de flors grogues de part superior plana que es desenvolupen en caps de llavors marrons.
Anet 'Fulla de Falguera'
Dean Schoeppner
Una varietat nana productiva que creix només 18 polzades d'alçada, Anethum graveolens 'Fernleaf' és una opció excel·lent per a jardins de contenidors o llits compactes en terra. Té un fullatge delicat i plomós amb un excel·lent sabor a anet. Floreix des de mig estiu fins a la tardor.
'Bouquet' Anet
Robert Cardillo
El conreu 'Bouquet' té un fullatge verd blavós a les plantes que creixen fins a 30 polzades d'alçada. Els seus grans caps de flors grogues arriben als 6 polzades de diàmetre, i es poden tallar per a arranjaments florals frescos o assecar-se per sempre.
Plans de jardí per a l'anet
Pla clàssic del jardí d'herbes
Il·lustració de Gary Palmer
Assegureu-vos que la vostra cuina estigui sempre proveïda d'herbes fresques amb aquest pla clàssic de jardí d'herbes, on 10 tipus d'herbes envolten un rellotge de sol decoratiu en un llit de 6 peus de diàmetre.
Obteniu aquest pla de jardíPla de jardí d'herbes de colors
Il·lustració de Gary Palmer
Aconsegueix un jardí d'herbes que enlluerna amb aquest pla acolorit, on una vora de 3 x 8 peus presenta fullatge amb tons morats, verds i daurats, incloses fulles variades.
Obteniu aquest pla de jardíPreguntes freqüents
- L'anet és una mala herba?
L'anet no es considera una mala herba, però algunes empreses d'espècies i persones es refereixen a la planta d'anet com a mala herba d'anet, potser a causa del fullatge plomós. L'anet és fullatge fresc o sec. La llavor d'anet es produeix a partir de les boniques umbel·les grogues de les flors.
- Com emmagatzemar l'anet per obtenir la millor qualitat?
Guardeu l'anet fresc a la nevera amb les tiges ficades en un recipient amb aigua o les fulles embolicades amb una tovallola de paper humida. Podeu congelar l'anet fresc col·locant-lo en aigua en safates de glaçons. Deixeu caure els daus en plats cuinats que puguin suportar la humitat addicional. I encara que el sabor s'apaga, les fulles i llavors d'anet s'assequen fàcilment per a un ús posterior.
