Els cogombres d'estiu de temporada són cruixents, lleugerament dolços i ideals per a tot, des d'amanides fins a entrepans. Podeu adobar-los, marinar-los, llençar-los en bols de gra o fer un kimchi de cogombre picant. Si s'emmagatzemen correctament, els cogombres poden durar fins a una setmana a la nevera. Continueu llegint els nostres millors consells d'emmagatzematge de cogombres per allargar la vida dels cogombres frescos, inclosos els consells per triar els cogombres més frescos del mercat. Al cap i a la fi, no hi ha res pitjor que trobar cogombres viscosos a la paperera de verdures.

Els 12 millors contenidors d'emmagatzematge d'aliments del 2024 per mantenir frescos els dinars i les restes

Com triar cogombres

Per assegurar-vos que treu el màxim profit dels vostres cogombres, és important saber què busqueu a cada verdura fresca. Aquí teniu una llista de coses que cal tenir en compte a l'hora de comprar cogombres:

• El color dels cogombres ha de ser de color verd mitjà a fosc.
• Els cogombres han de ser ferms sense taques toves, carn contusa o arrugues.
• No hi hauria d'haver taques, floridura blanca o taques grogues , ja que això pot indicar podridura, o que el cogombre està massa madur i a punt de podrir-se.
• Un cogombre fresc serà bastant inodor. Si desprèn olors, pot ser que estigui massa madur.
• Els cogombres no s'han de sentir inflats ni pesats com si estiguessin plens d'aigua.
  

Jason Donnelly

Com preparar cogombres per a l'emmagatzematge

D'acord amb la Administració d'Aliments i Medicaments (FDA) , Els funcionaris de salut federals estimen que gairebé 48 milions de persones estan malaltes per aliments contaminats amb gèrmens nocius cada any. A més de rentar-se les mans per eliminar possibles gèrmens i bacteris abans de manipular els productes, aquí teniu alguns consells útils per rentar els cogombres un cop els porteu a casa per allargar-ne la frescor.

• Frega suaument el cogombre mentre el subjectes sota aigua corrent i fresca de l'aixeta. La FDA comparteix que no cal utilitzar sabó ni rentar productes. Utilitzeu un raspall de verdures net per fregar productes ferms , com els melons i els cogombres.
• Fins i tot si utilitzeu el cogombre immediatament o el mateix dia, assegureu-vos de rentar-lo amb aigua freda abans de pelar-lo. Això ajuda a garantir brutícia i bacteris no es transfereixen del ganivet a la carn del cogombre.
• Després de rentar-los, assegureu-vos d'assecar completament els cogombres amb tovalloles de paper o un drap de cuina absorbent i net abans d'emmagatzemar-los. Si s'emmagatzemen humits, l'excés d'humitat pot fer que es facin viscosos i es facin malbé ràpidament.

22 receptes de cogombre fresc per gaudir durant tot l'estiu

Com emmagatzemar els cogombres a la nevera

Tot i que els cogombres són ferms i sòlids, en realitat no són el producte més resistent per emmagatzemar. Són bastant peribles i delicats, per la qual cosa necessiten necessitats específiques per mantenir la seva frescor. Si apliqueu aquests consells i mètodes, els vostres cogombres en general duraran fins a 5-6 dies a la nevera.

Emboliqueu els vostres cogombres. Els cogombres, un cop ben secs, s'han d'embolicar amb tovalloles de paper seques o un drap de cuina sec i net.Els cogombres s'han d'emmagatzemar a la nevera si no s'utilitzen immediatament. Tanmateix, tot i que necessiten refrigeració, no emmagatzemeu els cogombres a temperatures molt baixes. Més aviat, col·loqueu-los a la zona més càlida de la nevera, que normalment es troba a prop de la part davantera o a la porta. Si es congelen en un lloc de baixa temperatura, es deterioraran, es tornaran gelatinosos i pesats amb aigua i es podriran des de dins.Un cop els guardeu a la nevera, han de viure-hi fins que estiguin preparats per al seu ús. Un cop freds, els cogombres suaran. Si suen abundantment, poden tornar-se tous i empapats.

Podeu emmagatzemar cogombres al taulell?

Com s'ha esmentat anteriorment, els cogombres s'han d'emmagatzemar a la nevera per allargar la seva vida. Si necessiteu emmagatzemar-los una estona sobre el taulell, col·loqueu-los en un lloc fresc i sec, allunyat de la llum solar directa. L'excés d'humitat pot accelerar el deteriorament, així que col·loqueu els cogombres sobre una tovallola de paper o guardeu-los en un recipient transpirable.

7 aliments que no sabíeu que hauríeu d'emmagatzemar a la nevera

Com emmagatzemar cogombres a rodanxes

Guardeu les restes de cogombres a rodanxes en una bossa o recipient hermètic a la nevera. Si heu pelat part d'un cogombre i us han sobrat, emboliqueu-los amb un embolcall de plàstic i, a continuació, col·loqueu el cogombre en una bossa o recipient de plàstic amb cremallera hermètica i torneu-los a la nevera. Els cogombres tallats duraran 1-2 dies a la nevera.

Flux d'aire vs. Emmagatzematge hermètic del cogombre

Després de rentar, assecar i embolicar els cogombres, la gent sovint els emmagatzema en una bossa o recipient hermètic amb cremallera amb la millor intenció de proporcionar un escut protector. Tanmateix, aquest mètode bloqueja la humitat. Tot i que això pot ser ideal per a altres productes, els cogombres retenen la humitat ràpidament i els agrada estar secs i respirar una mica. En un recipient hermètic, s'exposen ràpidament a la condensació, provocant una desaparició abans del necessari. Per tant, els cogombres duraran més si els emmagatzemeu, secs i embolicats, en una bossa de malla o alguna cosa que permeti una mica de flux d'aire. Una mica de circulació d'aire mantindrà els cogombres cruixents, secs i frescos durant un període de temps més llarg.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia