Tant si tu cultivar maduixes , agafeu una cistella al mercat de pagès o abasteu-vos a la botiga de queviures, poca cosa pot superar el sabor dolç d'una maduixa perfectament madura. Dit això, com amb totes les baies, la vida útil d'una maduixa pot semblar molt curta. Així que tenint això en compte, vam fer servir els nostres experts de Test Kitchen per ajudar-nos a crear la guia definitiva sobre com emmagatzemar les maduixes a la nevera per obtenir la màxima frescor. Aleshores, compartirem consells i destruïm mites. A més, us revelarem com emmagatzemar les maduixes si voleu utilitzar-les d'aquí a més d'una setmana.

Com emmagatzemar les maduixes a la nevera

Moltes de les guies d'emmagatzematge de baies que trobareu en línia comparteixen consells sobre com netejar i emmagatzemar les maduixes i com emmagatzemar les maduixes tallades. Però anirem a la persecució: aquesta no és la vostra millor estratègia si busqueu maneres de mantenir les vostres baies belles el major temps possible.

Hem descobert que el millor és emmagatzemar les maduixes, sense rentar i senceres, fins que estigui llest per utilitzar-les, aconsella Lynn Blanchard, Millors cases i jardins Director de cuina de prova . És important no rentar les baies abans d'emmagatzemar-les. Tendeixen a absorbir aigua i això escurça la seva vida útil.

L'empresa de baies Driscoll's es fa ressò d'aquest sentiment i recomana mantenir les baies tan seques com sigui possible durant l'emmagatzematge a la nevera. Emmagatzemeu-les al contenidor que heu comprat les baies o transferiu les baies seques a un emmagatzematge poc profund amb una tovallola de paper. Escampeu les baies seques per sobre en una sola capa. Tapa amb una tapa i col·loca en un prestatge dins de la teva nevera, suggereix Blanchard.

Consell de prova de cuina: Per tal d'aconseguir un parell de dies més a la vida útil de les vostres baies fresques, utilitzeu pots Mason si els teniu, diu Blanchard. La naturalesa hermètica del pot sembla mantenir les maduixes més fresques durant una mica més. A continuació s'explica com emmagatzemar les maduixes en pots de Mason: Assecar les baies, si queda humitat, deixeu-les anar suaument en un pot Mason. Afegiu la tapa i gireu-la per tancar-la hermèticament. Col·loqueu en un prestatge dins de la vostra nevera.

Depenent de la frescor de les maduixes quan es compren, que és el factor més important en quant de temps es mantenen fresques les baies, normalment són millors en 3 dies si s'emmagatzemen a la nevera en un recipient poc profund. Però els he guardat fins a una setmana en un pot de vidre, confirma Blanchard.

Per maximitzar el sabor, traieu el contenidor de maduixes de la nevera una o dues hores abans de menjar-les; Les maduixes acostumen a tenir un millor gust a la temperatura ambient o a prop, afegeixen els experts en fruites de Driscoll. Just abans de menjar o utilitzar la fruita en una recepta de maduixa, esbandiu les baies sota aigua freda i, a continuació, utilitzeu un ganivet per treure amb cura les fulles i les tiges. Talleu com vulgueu i gaudiu.

Relacionats: 26 receptes de postres dolces de maduixa perfectes per a l'estiu

Consells sobre com emmagatzemar correctament les maduixes per mantenir-les fresques més temps

Hem vist innombrables vídeos de xarxes socials que prometen que el creador té el secret de com emmagatzemar les maduixes a la nevera perquè durin setmanes i setmanes. No cal complicar massa les coses!

Mentre us prepareu per graduar-vos de com emmagatzemar les maduixes 101, volíem compartir algunes pràctiques recomanades més per aclarir les coses:

Tria sàviament.Com hem comentat, el major determinant en la vida útil de les teves baies és la frescor a l'hora de comprar-les o collir-les. Quan trieu maduixes, busqueu fruita ferma i de colors brillants. Les tapes verdes també proporcionen una indicació de frescor; eviteu les maduixes amb la part superior de color fosc i esmicolat, aconsella Blanchard.Ometeu el rentat de vinagre.Un hack en línia popular promou esbandir les baies en una barreja de 3 tasses d'aigua i 1 tassa de vinagre de sidra, i després utilitzar una cistella giratòria d'amanida folrada amb tovalloles de paper per eliminar la humitat. Tot i que aquesta és una bona idea mantenir les baies rentades fresques el major temps possible si les voleu berenar directament de la nevera, encara sacrificareu la vida útil si les emmagatzemeu després del rentat, diu Blanchard. Com que s'emmagatzemen més temps sense rentar-se, no recomanaria un rentat amb vinagre.Guarda les tiges.Permetre que les tiges i les fulles es mantinguin intactes protegirà la polpa de les baies i allargarà el seu temps d'emmagatzematge.Recolliu les maduixes malmeses.Blanchard diu que els signes d'una maduixa 'dolenta', o d'una que ha passat el seu millor moment, inclouen una textura suavitzant, un aspecte arrugat i una floridura. Si observeu una petita quantitat de floridura en una baia, traieu-la i descarteu-la i qualsevol que hagi tingut contacte directe amb ella. Renteu bé les altres baies abans d'utilitzar-les.

Com emmagatzemar maduixes fresques durant més d'una setmana

Igual que els gerds, els nabius i les mores, les maduixes es congelen bé. Seguiu aquests passos sobre com emmagatzemar les maduixes al congelador per evitar que es cremin el congelador i per conservar-les fins a un any per utilitzar-les en batuts, receptes de pastissos i pastissos, massa de magdalenes, begudes estiuenques i salses de postres.

Llegeix més al número d'entreteniment a l'aire lliure amb Mindy KalingT'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia