Per gaudir dels pebrots més saborosos i colorits del teu jardí, és important saber com i quan collir els pebrots. Aquesta guia ràpida us donarà tot el consells per collir pebrot heu de triar deliciosos pebrots suaus i picants. Llavors estaràs llest per gaudir-los frescos o cuinat a les teves receptes preferides .

Carson Downing

Quan collir els pebrots

Diferents pebrots maduren a diferents ritmes, així que és una bona idea consultar el paquet de llavors per determinar quan les plantes de pebrot haurien d'estar a punt per collir. En general, la majoria dels pebrots triguen entre 70 i 85 dies per començar a fructificar quan es creixen a partir de llavors, però podeu collir els pebrots abans fent créixer les plantes del viver. Els pebrots tendeixen a madurar més ràpidament que els pebrots picants, i alguns dels pebrots picants més ardents, com el Carolina Reapers, poden trigar 150 dies a madurar.

10 millors plantes acompanyants per als pebrots

Fixeu-vos en la mida i el color.

Una de les coses interessants dels pebrots és que la majoria de varietats canvien de color a mesura que arriben a la maduresa. Per exemple, tots els pebrots morrons comencen com a pebrots verds, però maduren en tons de groc, vermell, taronja i fins i tot porpra. Els jalapeños, en canvi, se solen collir quan són lleugerament immadurs i verds, però es tornen d'un vermell brillant quan estan completament madurs.

Totes les varietats de pebrot es poden collir tan bon punt arribin a una mida útil, i els pebrots es poden menjar quan són verds, o es pot deixar que madurin i desenvolupin color. Si colliu pebrots verds o no, depèn de vosaltres, però els pebrots dolços seran més dolços i els pebrots calents seran més ardents si els deixeu desenvolupar color. En general, es necessiten pebrots de mida completa 2 a 4 setmanes passar de verd a tons totalment madurs de vermell, taronja, groc i altres colors.

Depenent de les vostres preferències, podeu collir els pebrots quan estiguin totalment madurs i colorits o recollir pebrots mentre encara estiguin verds. Si us agrada cuinar amb color, proveu de recollir alguns pebrots quan estiguin verds i deixeu que la resta maduri completament. Això us proporcionarà més varietat de color de pebre per a les vostres receptes.

No oblideu portar guants quan colliu o manipuleu pebrots picants, com els pebrots fantasma, perquè la saba de la planta pot irritar la pell.

Compte amb el tap de suro.

Tot i que la majoria dels jardiners utilitzen la mida i la coloració del pebre per determinar la maduració, tapant també pot indicar que els pebrots estan totalment madurs . Els jalapeños i alguns altres pebrots picants comencen a tapar-se a mesura que maduren, que sembla una veta fina a la pell del pebrot; es produeix quan els pebrots creixen ràpidament. Tapar el suro és un signe clar de maduració del pebrot, i els aficionats al pebrot picant generalment coincideixen que els pebrots picants tenen un millor gust si mostren almenys una mica de tap.

Collita sovint.

Si voleu treure més profit al vostre jardí, colliu els pebrots sovint. Això anima les plantes a produir més fruita i garanteix que obtingueu els pebrots més frescos. Les plantes de pebrot saludables poden seguir sent productives fins ben entrada la tardor, però els pebrots no són resistents a les gelades, així que colliu tots els vostres pebrots abans d'una gelada. Els pebrots verds poden continuar madurant al taulell després de la collita; tanmateix, els pebrots molt joves i poc desenvolupats probablement no maduren de la planta.

Com podar les plantes de pebrot per a una millor collita

Jay Wilde

Com collir els pebrots

Recollir pebrots no és difícil. Podeu collir pebrots pessigant o estirant els pebrots de la planta. Tot i que alguns tipus de pebrots es poden separar fàcilment de la planta quan estan madurs, d'altres poden estar més enganxats. A més, les plantes de pebrot es poden danyar fàcilment si estireu massa fort, de manera que recollir aquesta manera no és el mètode preferit.

En lloc d'això, talleu la tija del pebre amb un parell de podadores afilades o tisores de cuina. Si és possible, deixeu una mica de tija adherida al pebrot quan el colliu. La tija ajuda al pebrot a durar més temps i a resistir l'assecat.

Les 12 millors tisores de poda del 2024 per mantenir el vostre jardí sota control

Preguntes freqüents

• Els pebrots s'han de collir abans d'una gelada?

  Les temperatures de congelació faran que els pebrots siguin pastosos. Si hi ha una lleugera gelada a la vostra previsió, podeu provar-ho cobrint les plantes per protegir-les . Per a una congelació dura, el millor és recollir tots els pebrots abans.

• Quines són algunes maneres d'utilitzar els pebrots acabats de collir?

  Per als pebrots, utilitzeu-los per donar sabor a sopes, amanides i sofregits, o proveu una recepta farcida de pebrots farcits. Per als pebrots picants, són ideals per a la salsa picant casolana.

• Cal refrigerar els pebrots collits?

  Els pebrots frescos es poden emmagatzemar al taulell de la cuina durant uns dies, però duraran molt més a la nevera.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia