Tant si esteu cultivant el vostre propi cultiu com si els compreu al mercat de pagès, heu de saber cuinar els pebrots de diverses maneres per obtenir un complement colorit i saborós al vostre plat. En la seva forma crua, els pebrots són un bol perfecte o afegeixen un cruixent satisfactori a les amanides fresques. Els pebrots cuits són deliciosos en gairebé qualsevol forma.

Aneu endavant i doneu-los pebrots un rentat adequat , a continuació, seguiu un d'aquests mètodes per cuinar els pebrots a casa, com ara com saltejar els pebrots a l'estufa, a la planxa i molt més. Si teniu ganes de fajitas o potser d'un pebrot farcit per sopar aquesta nit, compartirem algunes de les millors receptes de pebrot de la nostra cuina de prova al llarg del camí.

Blaine Moats

Com cuinar els pebrots als fogons

Hi ha dos mètodes per cuinar els pebrots a l'estufa: bullint o sofregit. Comenceu rentant els pebrots i traient-hi les tiges, les llavors i les membranes. Talleu els pebrots en anelles o tires i, a continuació, utilitzeu un dels mètodes següents:

Per bullir els pebrots:Cuini els pebrots, coberts, en una petita quantitat d'aigua bullint amb sal durant 6 a 7 minuts o fins que estiguin tendres cruixents. Per sofregir els pebrots:Escalfeu una paella amb 2 o 3 cullerades d'oli de cuina a foc mitjà-alt. Afegiu amb cura els pebrots i cuini fins que estiguin tendres, uns 10 minuts.

Com cuinar els pebrots al vapor

Rentar els pebrots i treure les tiges, les llavors i les membranes. Talleu els pebrots en anelles o tires. En una cistella de vapor, cuini els pebrots durant 12 a 15 minuts o fins que estiguin tendres.

Matemàtiques de pebrot: Un pebrot mitjà equival a 1 tassa.

Jessica Boone

Com cuinar els pebrots a la graella

Afegiu un guarniment abundant i saludable a la vostra cuina a l'aire lliure amb pebrots a la brasa. Es poden cuinar sencers o tallar-los i posar-los en una cistella a la planxa. Aquí teniu el mètode de la nostra cuina de prova per cuinar pebrots sencers per menjar o les vostres receptes preferides:

• Raspallar els pebrots sencers rentats i assecats amb oli d'oliva.
• Per a una graella de carbó, col·loqueu els pebrots a la graella directament sobre brases mitjanes. Per a una graella de gas, preescalfeu la graella. Reduïu el foc a mitjà. Col·loqueu els pebrots a la graella a foc foc.
• Grill (descobert a una graella de carbó vegetal; cobert a una graella de gas) durant 25 a 30 minuts o fins que les pells estiguin carbonitzades i els pebrots estiguin tendres, girant sovint per carbonitzar les pells de manera uniforme.
• Traieu els pebrots de la graella i emboliqueu-los amb paper d'alumini.
• Deixeu reposar uns 15 minuts o fins que estigui prou fred per manipular-lo. Preparar segons la recepta.

Les 9 millors graelles del 2024, segons les proves

Andy Lyons

Com rostir els pebrots

Torrar els pebrots permet que les verdures aconsegueixin una textura suau alhora que obtenen un agradable sabor fumat. A continuació s'explica com rostir els pebrots morrons:

• Rentar els pebrots. Si ho desitja, talleu-lo a la meitat longitudinalment, eliminant tiges, llavors i membranes.
• Col·loqueu els pebrots (talla els costats cap avall si es parteix a la meitat) a a làmina de forn folrada amb paper d'alumini .
• Coure al forn a 425 °F durant 20 a 25 minuts. L'exterior ha d'estar lleugerament carbonitzat i arrugat.
• Retirar del forn. Porta paper d'alumini al voltant dels pebrots per tancar-los.
• Deixeu reposar uns 15 minuts o fins que es refredi.
• Utilitzeu un ganivet afilat per afluixar les vores de les pells; traieu suaument les pells a tires i descarteu-les.

Com fer a la graella paquets de paper d'alumini, a més de 5 receptes fàcils per a un bon gust

Brie Passano

Com cuinar els pebrots en una fregidora d'aire

La vostra fregidora d'aire és la millor manera de cuinar els pebrots sense escalfar la cuina utilitzant l'estufa o el forn. Simplement talleu els pebrots a tires o anells, aboqueu-los amb un parell de culleradetes d'oli i els condiments que vulgueu i, a continuació, fregiu-los a l'aire lliure durant 10 o 15 minuts a 360 ° F. Utilitzeu la nostra senzilla recepta de verdures rostides a la fregidora d'aire per inspirar-vos.

Mandonguilles i pebrots fregits a l'aire

Com cuinar els pebrots al microones

Talleu els pebrots en anelles o tires. Col·loqueu els pebrots a cassola amb 2 cullerades d'aigua. Microones, cobert, al 100 per cent de potència (alta) durant 2 minuts per tassa de pebrots o fins que estiguin cruixents i tendres, remenant una vegada.

Kim Cornelison

Com farcir els pebrots

Els pebrots farcits fan un àpat nutritiu i farcit embolicat en un paquet bonic. Seguiu aquests passos per aprendre a cuinar els pebrots farcits.

Pas 1: prepareu el farcit

En a paella gran ingredients de farciment (normalment carn mòlta, arròs i espècies) fins que estiguin tendres.

Pas 2: farcir els pebrots i coure

Talleu la part superior de vuit pebrots petits (o quatre grans); treure i descartar les llavors. En una safata rectangular de 3 quarts, col·loqueu els pebrots en una sola capa. Aboqueu la barreja de farciment en pebrots. Si ho desitja, substituïu les tapes de pebrot. Coure al forn tapat fins que els pebrots estiguin tendres i cruixents i el farcit s'escalfi. Per obtenir pebrots més tendres, augmenta el temps de cocció a 40 o 45 minuts.

Receptes de pebrot farcit: 19 sopars abundants que fareu una vegada i una altra

Plats de verdures per fer aquesta nit

• Carbassa de gla rostida a l'auró
• Bok Choy a la planxa amb salsa de miso
• Bròcoli amb pèsols i llimones fregides
• Mongetes verdes rostides amb batecs, feta i nous
• Pastanagues rostides enganxoses amb cítrics
  

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia