Per a alguns de nosaltres, escollir la millor làmina de galetes és tan senzill com posar la mà a l'armari i utilitzar la que agafem primer. Però si no esteu prestant atenció, aquest full de galetes podria provocar el vostre proper lot quedi massa marró a la part inferior o les teves galetes per coure de manera desigual. (Si no coneixeu les diferències entre una safata per a forn i una safata per a galetes, fins i tot pot ser que utilitzeu la safata equivocada.) Si heu tingut problemes per fer galetes, utilitzeu aquests consells per triar la millor safata per a galetes. t'ajudarà a evitar problemes a l'hora de coure el teu següent lot de delicioses llaminadures.

Què buscar als millors fulls de galetes

Scott Little

Les làmines de galetes de l'armari estan a l'alçada? (Suggeriment: haurien de tenir aquestes tres característiques clau.) Si no és així, és hora d'anar a comprar i assegurar-vos que les vostres noves ho fan.

Enganxa amb la llum:Utilitzeu làmines de galetes de color clar a mitjà. (No et quedis massa fosc: les paelles de color fosc absorbeixen més calor i poden fer que les teves galetes s'excedeixin.) No et preocupis per les superfícies brillants i antiadherents; no afectaran els teus resultats. Límit de costats elevats:Les làmines de galetes solen tenir un costat elevat. Un o dos costats elevats us donen alguna cosa per subjectar mentre feu lliscar una paella dins o fora del forn. A cocció el full té quatre costats aixecats. Podeu utilitzar-ne un per coure galetes, però recordeu que el vostre temps i resultats poden ser lleugerament diferents dels de la recepta perquè impedeixen una bona circulació de l'aire. Mantingueu-lo sòlid:Assegureu-vos que els vostres llençols siguin resistents i resistents. Les làmines fràgils es podrien deformar al forn, i les lleugeres no admetran un lot complet de galetes quan les poseu i les treu per coure.

Consell de prova de cuina: Fins i tot si teniu làmines de galetes antiadherents, folreu-les paper pergamí és una bona idea. Fa que l'eliminació i la neteja de galetes siguin molt més fàcils. A més, tenir un full de paper pergamí al taulell us permet preparar-vos més ràpidament: col·loqueu-hi lots addicionals mentre el full encara està al forn i, a continuació, llisqueu-lo quan acabeu el primer lot.

Les 7 millors làmines de forn del 2022, segons les proves

Què s'ha d'evitar als fulls de galetes

Com que aquesta paella té quatre costats elevats, es considera una safata de forn o una safata de gelatina, no una safata de galetes. No és la millor opció per coure galetes. Andy Lyons

Tot i que és útil saber què buscar quan compreu làmines de galetes noves, també pot ser útil saber què evitar. A continuació, es mostren algunes característiques per evitar-ne quan cerqueu els millors fulls de galetes:

No et quedis fosc:No arribeu a la safata de galetes de color més fosc a la prestatgeria perquè tendeixen a donar lloc a fons de galetes massa daurats. Si ja teniu una paella de color fosc a l'armari, potser voldreu provar de baixar lleugerament la temperatura del forn o comprovar les galetes més aviat la propera vegada que l'utilitzeu. Fulls de galetes versus làmines de forn i paelles de gelatina:Utilitzeu làmines de forn i paelles de gelatina amb quatre costats elevats només per a les galetes de barra. La majoria de galetes (com ara les galetes de gota com les panses de civada i les xips de xocolata) no s'enfornen tan uniformement en una paella amb vores. Si esteu en un pessic i només teniu una safata per a forn o un motlle de gelatina, doneu-li la volta i enforneu les galetes a la part inferior. Digues no a l'aïllament:Eviteu les làmines de galetes aïllades perquè tendeixen a produir galetes pàl·lides amb el centre suau. Concretament, probablement tindreu problemes per fer-los servir quan feu galetes amb molta mantega, com ara les galetes de mantega, perquè la mantega es podria fondre i es va filtrar abans que la massa es curi. Si utilitzeu una safata de galetes aïllada, no enforneu les galetes el temps suficient per daurar-se a la part inferior; la resta de les vostres galetes poden acabar massa seques. Tot i així, potser haureu d'augmentar el temps de cocció de la recepta uns minuts per coure les galetes completament. Manténgase suau:Per facilitar la neteja, no utilitzeu làmines de galetes perforades. Les molles tendeixen a enganxar-se a les perforacions. (Si us enganxeu, cobreixi la seva safata de galetes amb paper pergamí .)

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia