El nova pandèmia de coronavirus ha augmentat dràsticament les vendes al detall de vins i licors, però suposa un benefici agredolç per a les empreses que comercialitzen aquests vins. Tot i que els negocis estan en auge per a certs segments del sistema de distribució, altres aviat podran fallir.

Els importadors, distribuïdors i majoristes han vist com els seus negocis passaven ràpidament d’una barreja de clients fora i local a un percentatge molt més alt de comptes fora de l’oficina, ja que els bars i restaurants han tancat o pivotat per emportar-se.

Els minoristes de vins se centren en el lliurament i la gratitud a mesura que el coronavirus transforma el negoci

Cristina Mariani-May, CEO de l'importador amb seu a Nova York Banfi Vintners , diu que la barreja de Banfi sol ser d’un 60% de botigues a un 40% de restaurants. “A mitjan març, va començar a canviar dràsticament. Ara són aproximadament de 84 a 16 i estem imaginant que la porció local podria baixar pràcticament a zero '.

En general, el negoci de Banfi augmenta aproximadament un 3% en volum i les vendes de productes bàsics com Banfi Chianti creixen. Natura, Banfi’s orgànica , la línia de vins importats de Xile amb un preu rellevant, augmenta en més del 100%. 'La meva interpretació és que la gent va a les marques de confiança i el sector orgànic va bé perquè ara, durant la crisi del coronavirus, la gent està més conscient de la salut que mai', diu Mariani-May.

Majoristes de vins i licors d'Amèrica El portaveu (WSWA), Michael Bilello, prediu que les vendes al detall de begudes alcohòliques fora de les premisses es reduiran ara que ha finalitzat la fase de 'reserva inicial'.

'No hi ha prou consum a la llar per a la indústria per compensar la pèrdua de negoci a la premissa', diu, 'de manera que els números d'abril i més enllà seran desoladors fins que els restaurants, bars i hotels tornin a la vida amb públic segur ”.

A més, molts comptes locals van entrar en l'era de la crisi amb saldos pendents als seus majoristes de lliuraments anteriors.

'Amb els pagaments retardats per un període de temps desconegut a causa d'aquesta crisi, té tot el potencial de pèrdues financeres actuals i futures importants', diu Bilello. 'En alguns casos, els restaurants i bars poden veure's obligats a deixar de treballar i no pagar mai aquests deutes'.

La recollida sense lliurament i sense contacte és cada vegada més popular. El distribuïdor de vins més gran del país, amb seu a Miami Southern Glazer’s Wine & Spirits , els serveis de lliurament promocionats a través de Drizly i una nova plataforma de comerç electrònic empresa a empresa, Proof, en una nota de premsa del 6 d’abril .

Companyia Nacional de Distribució de la República , El segon distribuïdor de vins més gran d’Amèrica, treballa en un nou lloc web i altres solucions de màrqueting per a empreses que volen créixer vendes directes al consumidor.

'Escriure un nou pla de negoci en un dia': els bars i els restaurants compten amb una pandèmia de coronavirus

Michael Abbate, gerent de la cadena de subministrament està fent un bon treball mantenint les botigues proveïdes Blanchards Wine & Spirits a Jamaica Plains, Boston. Les empreses majoristes més petites han estat les més afectades, diu, però fins i tot els majoristes més grans han mostrat algunes reduccions, acomiadant els comerciants que normalment vindrien a la seva botiga per organitzar els prestatges.

Un dels companys de pis de Abbate va perdre la feina en un restaurant de Boston mentre el propietari va tancar les portes. 'Per a mi és agredolç', diu Abbate. 'Estic content que la botiga tingui èxit, però també surt de costos humans reals'.

Les preocupacions dels empleats van ser sobretot per Gregory Balogh, conseller delegat de Cases de marques i dominis . L'importador i productor van començar els preparatius perquè el seu personal treballés principalment des de casa a principis de març. El 16 de març va tancar totalment la seva oficina d'Oakland al públic i la seva oficina de Manhattan.

'Vaig veure als ulls de la gent que hi havia molta por, així que vaig prendre algunes decisions per mantenir-les segures', diu Balogh. Els empleats essencials de l’oficina d’Oakland, de 8.000 metres quadrats, estaven separats en torns de quatre hores i restringits a no més de dues persones a la vegada per planta.

Alguns distribuïdors obtenen beneficis i mantenen ocupats els seus empleats, diu Balogh, mentre que altres ho passen més difícilment. 'Ho veieu als pagaments, ho veieu als correus electrònics que us demanen condicions addicionals', diu.

Maisons Marques & Domaines ha aturat la contractació, però en el moment de la premsa no ha acomiadat cap empleat, diu Balogh.

'Estem intentant sortir de la tempesta', diu Balogh. 'Estem parlant molt dins del nivell executiu de com ajudar a avançar i de què fer quan es tornin a obrir els restaurants'.