Encès Dia de Sant Patrici , consideri a whisky que desdibuixa les línies entre el patrimoni irlandès i l’americà. Cadascun dels whiskies irlandesos-americans que fan el melting pot assenteix cap als dos costats de l'Atlàntic, sovint amb històries de colors i molt sabor, i tots són adequats per a les celebracions durant tot l'any.

Whisky irlandès-americà: cinc ampolles per provar

Foto de Meg Baggott

Whisky irlandès-americà amb criança 10 anys 50 dòlars . Aquest embotellat insòlit comprèn un 55% de whisky irlandès i un 45% de whisky americà, tots dos de 10 anys. Busqueu un aroma cítric amb un toc de fum. Al paladar, tinc molta fruita tropical brillant, mató de llimona i pera, amb una mica de fum. Acaba amb calor de roure i gingebre assecat. Feu un xup o barregeu.

Foto de Meg Baggott

Prizefight Irish Whisky acabat en barrils de sègol americà de 45 dòlars. Es tracta d’un whisky irlandès acabat en barrils de sègol americà durant sis mesos. Tot i que no és tan inusual veure whiskys irlandesos acabats en barrils borbònics, no es veuen les bótes de sègol que s’utilitzen molt sovint.

Procedent del Tamworth Distilling de New Hampshire, la naturalesa picant del sègol és un full ideal per a la frescor del whisky irlandès. Detecto la vainilla i la pera brillants, accentuades per la caiena i el clau en un acabat càlid. L’etiqueta homenatja les llegendes de la boxa d’origen irlandès John Morrissey i Yankee Sullivan, en commemoració de la seva lluita de 1853 a Nova York.

Foto de Meg Baggott

Ransom The Emerald 1865 Whisky americà $ 75. Aquest whisky d’edició limitada es fabrica a Oregon a l’estil d’un whisky irlandès de mitjans del segle XIX. L’historiador del còctel David Wondrich va trobar una factura de puré irlandès que data del 1865 i el fundador de Ransom, Tad Seestedt, el va tornar a crear. Tècnicament, és un whisky recte americà, però també és un sabor intrigant del passat irlandès. És magre i herbàcia, amb un final llarg i càlid amb molta nou moscada i clau.

Conegueu sis destil·ladors americans que ofereixen a Scotch una competència seriosa

Foto de Meg Baggott

Whisky irlandès de gra senzill de 50 dòlars . En comparació amb la majoria de whiskys irlandesos, que normalment contenen ordi, aquest es fa gairebé totalment a base de blat de moro. A més, aquest irlandès es madura en antics barrils de Cabernet Sauvignon de Califòrnia durant tot el procés d’envelliment. El resultat final produeix un to d’or rosa. El seu ric aroma afruitat i el seu paladar mantegós sedueixen amb vainilla i flam.

Foto de Meg Baggott

The Dead Rabbit Irish Whisky 40 dòlars. Aquesta nova oferta, suau, prové de l’equip que hi ha darrere del bar The Dead Rabbit de la ciutat de Nova York. És una barreja de whiskies irlandesos acabats en bótes noves de roure americà després de passar 5 anys en barrils ex-borbònics. Trobo molt de caramel i sabor a vainilla per crear un esperit que és com un encreuament entre el whisky irlandès i el borbònic. La barreja de cinc anys es va llançar al febrer, just a temps per commemorar el cinquè aniversari del bar. Actualment només està disponible a Nova York i Nova Jersey, i és probable que es posi en marxa aviat a tot el país.