'Va ser literalment un somni fet realitat', diu Chasity Cooper del Dones darrere del vi beca que li van concedir l'any passat. Dins d’una campanya d’E. & J. Gallo per promoure la paritat de gènere en el vi, Women Behind the Wine va donar subvencions a 21 dones en diverses etapes de la seva carrera professional.

Cooper, un professional del màrqueting, havia pres un Wine and Spirits Education Trust (WSET) i utilitza la seva beca per inscriure’s als nivells 2 i 3. WSET. Espera treballar com a consultora i educadora de vins i, finalment, obrir la seva pròpia botiga de vins.

La beca va proporcionar més que una simple ajuda econòmica, diu Cooper. 'Realment em va encendre un foc per seguir endavant'.

Il·lustració de Susanna Harrison

Women Behind the Wine és només una de les noves iniciatives que tenen com a objectiu fer les carreres vinícoles més accessibles i viables per a les dones.

El 2018, Dream Big Darling , un programa de mentoria de dones sense ànim de lucre, llançat juntament amb Wonder Woman of Wine (WWOW) i el Fòrum Batonatge , ambdues celebren conferències centrades en professionals del vi femení. Mentrestant, Vi empoderat , una altra organització sense ànim de lucre que ofereix educació vinícola sense matrícula a dones i altres comunitats marginades, va debutar l'any passat.

Tot i que aquests programes aspiren a corregir el desequilibri de gènere a la indústria, la seva existència planteja una pregunta: què ve després? Un cop dipositades les subvencions i invertides les sales de conferències per al proper esdeveniment, el negoci del vi està disposat a reordenar els seients de la taula? I com funcionaria, exactament?

Qui compra

Segons Batonnage , les dones representen el 62% dels estudiants en viticultura de la Universitat de Califòrnia, Davis, però només el 10% dels viticultors de Califòrnia són dones. El gabinet vermell, una organització industrial, troba no hi ha dones CEO en cellers que produeixin entre 100.000 i 500.000 casos per any.

'Les dones només ocupen aproximadament el 23% de les posicions de lideratge [en el vi], i això contrasta amb el nombre de dones de l'hostaleria i la indústria vitivinícola, que supera el 50%', afirma la fundadora de WWOW, Rania Zayyat.

Aquestes xifres són encara més dramàtiques quan s’aconsegueix una aproximació a la demografia interseccional. Les dones negres, per exemple, estan massa poc representades en llocs de lideratge de cellers, però tenen un 15% més de probabilitats de gastar més de 20 dòlars en una ampolla de vi, diu Cheryl Grace, executiva de compromís amb els consumidors de Nielsen.

Les dones empresàries negres construeixen els seus propis espais en el vi

Aquesta dinàmica és una oportunitat per als membres de la indústria amb un futur. Segons una enquesta recent de Gallup , les dones són tres vegades més propenses que els homes a preferir el vi per sobre d'altres begudes alcohòliques. Imagineu les possibilitats si les empreses vitivinícoles prioritzen aquesta comunitat en les seves pràctiques de contractació i comercialització.

'Probablement podríeu perfilar [la majoria dels executius de vins] amb una franja d'edat i un gènere, però aquests no són els nostres consumidors', diu Amanda Wittstrom-Higgins, fundadora / presidenta de Dream Big Darling, vicepresidenta d'operacions del celler Ancient Peaks i un 2019 Entusiasta del vi 40 Homenatjat menor de 40 anys. 'Això no és una gran representació del nostre mercat. Si volem continuar fent créixer el nostre segment, necessitem escoltar tothom '.

Pinot Grigio i Rosat

Un pas important per canviar el rumb és abandonar les idees errònies de generacions sobre qui beu què i per què.

'Hi ha una creença des de fa molt temps que les dones no els agrada molt el vi', diu Paul Freedman, professor d'història a Yale. 'No els importa el sabor ... Els agrada el Pinot Grigio o el rosat perquè són lleugers i poc complicats, però encara ofereixen un brunzit'.

Freedman explica aquests prejudicis fins a la 'vella discriminació regular. El vi requereix molts coneixements ', diu,' així, com ho podrien aprendre les dones? '

Il·lustració de Susana Harrison

Els científics moderns i els experts en vins ofereixen contraarguments sòlids. Un estudi del 2014 per Marketing Sciences, una empresa d’investigació del Regne Unit, va trobar que abans les dones eren naturalment millors tastadores que els homes formació del vi . El 2015, dos instructors de begudes al Culinary Institute of America (CIA) va dir NPR havien trobat una disparitat similar entre els seus estudiants al començament de la formació.

Per compensar aquesta diferència inicial, 'els homes utilitzen la confiança en lloc de la capacitat', diu l'instructor de la CIA Robert Bath. Després ve la instrucció.

Els graduats

Gina Gallo, vicepresidenta de vinificació de finques a E. i J. Gallo , creu que programes com Women Behind the Wine poden avançar en la carrera de les dones i beneficiar la indústria. 'L'educació ens dóna poder', diu. 'Cada nova veu ajuda la indústria a créixer i evolucionar per al futur'.

Les organitzacions ofereixen diferents camins i recursos per ajudar els seus graduats a desenvolupar-se. Dones de la vinya i esperits , l’organització amb la qual Gallo es va associar per a Women Behind the Wine, proporciona als membres accés a una borsa de treball digital. Wine Empowered té l’objectiu de connectar els estudiants passats i presents amb els mentors del camp.

Wittstrom-Higgins adopta un enfocament pràctic. 'Obres la porta a algú que tingui una oportunitat, però depèn d'ella passar-hi', diu ella. 'La retirada de lideratge que vam celebrar a la tardor va ser fantàstica, però la intenció no és agafar les mans d'aquesta gent al llarg de tota la seva carrera.

'És com, aquesta és una oportunitat. Ara cal aprofitar-ho al màxim ”.

Notables primeres dones de la història del vi

'No es pot tenir igualtat sense equitat'

Alguns de la indústria veuen la necessitat de canvis estructurals més grans per contrarestar la marginació.

'Hi ha un munt de POC, WOC, dones i altres persones marginades que tenen educació vitivinícola, però no se'ls ha donat accés als mateixos tipus d'oportunitats que permeten un creixement sostenible i recolzat a la nostra indústria', afirma l'activista Ashtin Berry, cofundadora de Xchange radical i un altre 2019 Entusiasta del vi 40 Homenatjat menor de 40 anys .

Lia Jones, directora executiva d’organitzacions sense ànim de lucre Diversitat en vins i licors , pot donar fe d'això de primera mà. Jones va assistir a classes d’escola culinària i WSET abans de començar a treballar en restaurants amb estrelles Michelin com l’Eleven Madison Park de Nova York. Tot i així, com a dona negra amb vi, diu que sovint lluitava per ser contractada.

'Em veig molt bé al paper', diu. “Però em presentaria a una entrevista i, en el moment en què van veure el que semblava, tindria una actitud completament diferent. No ho pots demostrar ... però la gent de color, qualsevol que estigui marginat, coneix aquest aspecte '.

En última instància, Jones considera que l’educació inclusiva és el punt de partida, no la meta, a l’hora de diversificar la demografia en el negoci del vi. 'No es pot tenir igualtat sense equitat', diu ella.

Il·lustració de Susanna Harrison

Agents de canvi

Ja sigui que l’objectiu sigui implementar canvis estructurals amplis o simplement donar suport a algunes persones amb talent, aquells que busquen ampliar la comunitat vitivinícola coincideixen que la tutela és clau.

'És realment romàntic pensar que aquest tipus de canvis passaran de manera natural', diu Zayyat. En realitat, diu, canviar l'statu quo requereix el compromís de 'tallar intencionadament espai per a persones que d'una altra manera han estat excloses'.

Afortunadament, la distància de l'observador passiu a l'agent de canvi és curta. Qualsevol persona de la indústria vitivinícola, ja siguin directors de begudes, comercialitzadors, executius o editors de publicacions de vins (ahem), té una gran oportunitat per convidar nous professionals del vi a esdeveniments, fòrums educatius i fires de treball.

Aquells que esperen desenvolupar el talent de les fileres de la indústria poden mirar rentaplats, autobusos, equips de neteja i repartidors que mantenen el negoci del vi a flotació. Cultivar el seu interès i fer que la indústria sigui més inclusiva només beneficiarà el seu futur.

Cooper, l’aspirant consultor de vins i propietari de botigues, defensa el potencial de la indústria per arribar a nous públics. 'Estic molt emocionada de fer aquest salt i començar aquest proper capítol', diu.

La resta de nosaltres seria prudent conèixer-la allà.