Quan es tracta de preguntes sobre menjar, 'Un gosset calent és un entrepà?' se situa entre les més divisories (juntament amb si la pinya a la pizza és acceptable o el gelat de brou d'os és deliciós o detestable). En honor al Dia Nacional de l'entrepà (3 de novembre), vam decidir resoldre el debat d'una vegada per totes. Els experts dels emblemàtics restaurants de gossos calents i empreses de salsitxes van aconseguir Franc amb nosaltres i van compartir les seves reflexions sobre l'antic debat: per sorpresa de ningú, hi havia algunes diferències d'opinions. Si tens gana d'una resposta oficial, fes un berenar i segueix llegint.

7 receptes de gossos calents per a adults que donen la benvinguda als complements gourmet

Quan el gosset calent va aparèixer per primera vegada a Amèrica, es coneixia com un sandvitx de Coney Island o un sandvitx de frankfurt, però el 2015, el Consell Nacional de Gossos Calents i Salsitxes van anunciar que es separaven oficialment del terme. En els seus anunci oficial de política , van argumentar que limitar la importància del gosset calent dient que és 'només un entrepà' és com anomenar el Dalai Lama 'només un noi', i van declarar que el seu menjar característic era el gosset calent abans conegut com a entrepà.

Phil McCann, vicepresident de màrqueting de Nathan és famós , coincideix que la importància del hot dog no es pot reduir a un grup d'aliments. Argumenta que quan l'entrepà va ser suposadament inventat l'any 1792 per John Montagu, el quart comte de sandvitx, va sol·licitar que es col·loqués la carn a rodanxes entre dues llesques de pa perquè se'l pogués menjar amb les mans, i aquesta no és la definició d'un plat calent. gos, diu McCann.

Un gosset calent és el seu, una proteïna de forma cilíndrica que s'asseu en un pa, i no un sandvitx, continua. Sens dubte, mereix la seva pròpia categoria, de la mateixa manera que una hamburguesa es mereix la seva. Els entrepans també tenen la seva pròpia categoria, i aquesta categoria no inclou els gossos calents ni les hamburgueses.

16 idees inoblidables d'hamburgueses de vedella per canviar un favorit atemporal

És poc probable que algú talli mai un gosset calent pel mig, cosa que no és estrany amb els entrepans. Aquest és el punt principal en què Erich Lines, soci director Garatge Vinsetta (un local de Detroit que serveix menjar clàssic), fa. Fins i tot arriba a dir que el pa fa que el gosset calent s'assembla més a un taco que a qualsevol altra cosa.

Garatge Vinsetta

'Tot i que és habitual tallar un entrepà per la meitat, només un bàrbar tallaria un gosset calent, i aquí és on es desqualifica l'argument de tots els entrepans més grans en bollos', diu. 'Quina mena de canalla trencaria un pa de gossos calents pel mig? No ho faríeu perquè afecta la quantitat de condiments que podeu acumular amb el gosset calent. Quants de nosaltres hem tingut una mica d'extensió o farcit addicionals per una filtració d'un sandvitx a les nostres samarretes? [Això és] una cosa menys probable [que succeeixi] amb el pa amb frontisses que envolta el gosset calent.

Aleshores, un gosset calent és un entrepà? Investigueu una mica sobre la definició d'un sandvitx i veureu que la majoria de recursos defineixen un entrepà com a format de dos trossos de pa amb carn, formatge o altres farcits entre ells. Alguns fins i tot diuen explícitament que els entrepans es mengen normalment com un àpat lleuger. Amb aquesta definició, heu de considerar si un pa de gossos calents es qualifica com a dos trossos de pa i què significa exactament un àpat lleuger, però la resta podria encaixar amb la descripció d'un gosset calent.

'Un cop combinat amb pa, independentment de la forma que tingui el pa, crec que és absolutament acceptable referir-se a això com a entrepà', diu Zachary Kuhagen, xef de districte de Vinsetta Garage. 'Es poden fer més especificacions, com en un entrepà de gossos calents, un entrepà de gossos o un sandvitx de botifarra, però un entrepà independentment'.

Busca referències Ignatz Frischmann , el 'Original Vienna Roll Man' i un pioner del gos coney estimat a Detroit. Diu que l'obituari de Frischmann descriu un gosset calent que diu: 'Una botifarra de bolonya o dues en un tros de pa seria d'avantatge per a aquells que la gana els podria portar a prendre un entrepà de gos espuri'. Kuhagen reconeix que alguns poden argumentar que un sandvitx necessita dues llesques de pa diferents, però creu que és més ampli que això.

''Sandwich' és un terme paraigua', diu. 'Si agafes una llesca de pa, hi unges uns condiments, hi poses una llesca de carn de dinar i formatge, després la doblegues per la meitat i la consumeixis, no és un sandvitx? Potser específicament un mig entrepà, però un sandvitx tanmateix? Com a mínim, potser podríeu estar convençut que un gosset calent pot ser un entrepà de cara oberta.

Com fer pa de llevat per a aquest gust fresc de fleca a casa

Com els entrepans, hi ha diferents estils de gossos calents coneguts, i cadascú té la seva preferència per com vestir-los. A Chicago, es considera delictiu demanar el teu amb salsa de tomàquet i obligatori 'arrossegar-lo pel jardí'.

L'equip a Portillo's , un dels llocs de gossos calents més coneguts de Chicago, està familiaritzat amb el debat de l'entrepà, i no se'n preocupa.

Un gosset calent és un entrepà? 'Com us podeu imaginar, rebem aquesta pregunta amb força freqüència', diu Nick Scarpino, vicepresident de màrqueting i menjar fora de les instal·lacions de Portillo's. 'Els nostres gossos calents pertanyen a una categoria pròpia. Entrepà o no entrepà, a nosaltres no ens importa. Sempre que posem un gosset calent 100% de vedella sobre un pa de llavors de rosella al vapor i l'emportem amb [cobertes clàssiques de gossos de Chicago], podeu anomenar-lo com vulgueu'.

Tot i que potser mai no arribem a una conclusió oficial, aquesta senzilla pregunta ha inspirat molts arguments apassionats (i, en la seva majoria, alegres). Es podria dir que fins i tot ha ajudat a reunir la gent, una cosa divertida que tots podem connectar i tenir una opinió.

'Entenc que les ments més erudites que les meves, Ruth Bader Ginsburg, per exemple, s'han avaluat i han dit que un gosset calent és un sandvitx', diu Lines. 'Però estic disposat a assumir-los tots'.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia