Mentre Itàlia elabora vins de tots els tons i estils, els seus negres es mantenen entre els seus més estimats, des del poderós tànnic Montepulcianos de Abruzzo a rústic Chiantis de Toscana i, per descomptat, el elegant Barolos de Piemont . En poques paraules, no importa l'ocasió, no et pots equivocar amb un vi negre d'Itàlia. 

'Mai no hi ha hagut un millor moment per explorar els vins negres d'Itàlia', diu Jeff Porter , un escriptor en general entusiasta del vi que repassa els vins de la regió. “De nord a sud i d'est a oest, el país està produint vins que agradaran el paladar i commocionaran l'ànima. Estem a l'època daurada del vi italià! No t'oblidis.'

També et pot agradar: Una guia per a principiants del vi italià

Danielle Callegari , un altre escriptor en general de Wine Enthusiast que repassa el vi italià, està d'acord. 'El vi negre italià està disparant a tots els cilindres ara mateix: des de les expressions etèries i matisades dels negres toscans que podeu trobar a Suvereto i el sud de Bolgheri fins al cru precís i profund Aglianico que prové de Vulture a Basilicata, és un moment perfecte per fer una foto. a l'atzar perquè segur que arribaràs al teu objectiu', diu. 

Tenint en compte els comentaris de Callegari i Porter, vam seleccionar dotze ampolles per mantenir-les al vostre radar. La majoria d'ells són els millors dels nostres vermells italians recentment revisats, uns derrochis destinats a ser assaborits, inclòs un de 99 punts. Barbaresco i un Syrah toscà de 200 dòlars amb tanins 'debonair'. També hi ha una opció per a un sopar informal entre setmana (un Nerello Cappuccio de 30 dòlars que combina bé amb pizza margherita), a més de molts productes destacats per guardar al celler.

Productors de Barbaresco 2016 Riserva Don Fiorino Nebbiolo (Barbaresco)

Aquest és un imprescindible per a qualsevol amant del Nebbiolo, que s'obre amb aromes de cireres reconstituïdes banyades amb espècies dolces i salades i capolls de rosa secs. Els tanins suaus cobreixen suaument el paladar, mentre que les notes de fruita vermella de peluix roden amb te dolç i notes de fulles seques al final sublim. Beu ara a perpetuïtat. 99 punts . Selecció Celler. —  Jeff Porter

$139.99 Zachys

Masseto 2021 Massetino Vermell (Toscana)

El Masseto 2021 i el Massetino 2020 recorden el Duomo de Florència i la cúpula de la Basílica de Sant Pere, ambdós magnífics, imponents i igualment bonics. I si el Masseto és més sofisticat arquitectònicament, el Massetino sembla fer més amb menys. El Cabernet Franc funciona com una immersió en el gel després d'una sauna calenta, temperant la intensitat gairebé aterridora del Merlot. Una obra d'art, en tot cas. Preciós ara, millor el 2031. 98 punts . Selecció Celler. —  Danielle Callegari

$349.99 Vi de Westchester

Tua Rita 2019 Forever Syrah Syrah (Toscana)

Mors, nabius, pruna negra, caixa de cigars i xocolata negra profundes, gairebé profundes, però encara hi ha una certa frescor. La fruita exuberant i densa continua al paladar, però les notes de terra superior i pebre mantenen un picant viu recollit i elevat per la calor al final. Els tanins setinats emblemàtics de Tua Rita ofereixen una sensació en boca entre la crema cremada i els núvols. 98 punts . —  D.C.

$269.99 Wine.com

Giacomo Fenocchio 2019 Villero Nebbiolo (Barolo)

La precisió i la bellesa que Claudio Fenocchio és capaç de treure dels seus vins és sorprenent i aquest Villero 2019 és una obra. Aromes de cirera fosca s'eleven de la copa, amb capes d'espècies dolces i salades, te negre i brot de rosa. El vi és tan generós i regal amb una combinació de fruits vermells silvestres i baies fosques que es fonen a la perfecció amb notes d'escorça de quina, càmfora, farigola i una clara calcària. Un vi sublim. Beu ara–2050. 98 punts . Selecció Celler. —  J.P.

$89.99 Vins Flatiron

Vietti 2015 Nebbiolo Reserve (Barolo)

Aquesta anyada és la primera vegada que Vietti elabora una Riserva 'el millor del millor' amb només 5.000 ampolles. El vi s'obre amb aromes de cireres seques que es reconstitueixen amb espècies dolces mentre remolin al voltant tocs de tòfona, violetes seques i fulla de llorer. Dinàmic i energètic al paladar, el vi s'aixeca amb fruits vermells de to més alt, herbes salades i espècies que genuflegen l'acabat mineral i impulsat per la terra on els tanins fins donen forma a aquest vi per al futur. Beguda 2025-2050. 98 punts . Selecció Celler. —  J.P.

$149.99 Zachys

G D Vajra 2019 Rose Ribs Nebbiolo (Barolo)

Aquest vi s'aixeca de la copa amb calma i confiança des del primer moment. Els gerds macerats i secs capten l'atenció, ja que les flors silvestres, les herbes i les tòfones us atreuen a la copa. El paladar amb textura ofereix capes de baies vermelles barrejades emmarcades per tanins fins però ferms i acidesa cruixent. El vi acaba amb fruits vermells àcids, menta i guix polsós. Beguda 2026–2045. 96 punts . Selecció Celler. —  J.P.

$72.99 Zachys

Le Macchiole 2020 Scrio Syrah (Toscana)

El nas és elegant i fosc, com un vestit ben fet a mida, com la salada masticable de les olives negres vals amb l'acidesa de les mores i els nabius, mentre els focs artificials de pebre negre esclaten al cel nocturn. Les olives i la fruita negra continuen ballant al paladar, fins que la cançó acaba amb un crescendo de xocolata picant i amarg. Els tanins elegants us miren des de l'altra banda de la sala de ball, mentre l'àcid bull a foc lent al balcó, discret però inoblidable. 96 punts . —  D.C.

$200 Botiga de vins Properzio

Tenuta Sette Ponti 2018 Vigna dell Impero Est 1935 Sangiovese (Toscana)

La terra càlida saluda el nas al principi, després deixa pas a les cireres, la ratlladura de taronja, els dolços de regalèssia i només un toc momentani de vainilla. Cireres que encara tenen la pell mosqueta i melmelada de taronja amarga al paladar, després xocolata negra i espècies, abans del toc metàl·lic del cafè corregit per Sambuca al final. Els tanins i l'àcid són com els valets perfectes, gairebé invisibles, però immediatament quan se'ls demana. 96 punts . —  D.C.

$94.99 Wine.com

Benanti 2019 Nerello Cappuccio Nerello Cappuccio (Terres de Sicilia)

Un joc atractiu entre la dolçor de les maduixes i l'aigua de roses i les aromes salades i vegetals de fulla de tomàquet, orenga i fulles de te al nas s'enrotlla en un paladar que pren la fruita i l'herbàcia i afegeix un ruixat liberal de sal marina, mentre els tanins observen amb enveja mentre l'àcid s'escapa sense restriccions. 95 punts . Elecció de l'editor. —  D.C.

$29.98 Comerciant Central de Vins

SassodiSole 2018 Sasso di Luna Sangiovese (Brunello di Montalcino)

El nas és profund i exuberant, amb aromes dolces però matisades de cireres negres i xocolata negra, i notes salades de tabac, terra i espresso. Al paladar, un punt de melmelada de gerds emfatitza la fruita, però aquesta terrositat astringent perdura abans de donar pas a un final càlid de moca. L'àcid gira al voltant dels tanins que estan enrotllats i llestos per colpejar. 95 punts . —  D.C.

$79.99 Bon vi i bons licors

Grifalco 2019 Daginestra Aglianico (Aglianico del Vulture Superiore)

El nas és sofisticat i gairebé melancòlic, però encara càlid, amb aromes de cuir, rovell, orenga, cireres seques i pell de taronja. Al paladar, els elements amb textura de cirera i taronja es subratllen amb notes emergents de nabiu sec i xocolata negra. Tanins ferms canalitzen un raig de pebrot que es converteix en una inundació al final. 94 punts . —  D.C.

$45 Vintage Berkeley

San Felice 2019 Pugnitello (Toscana)

El nas comença intensament sanguini i gairebé metàl·lic, com la carn acabada de sortir a la graella, després s'aclareix en aromes dolços de vainilla i notes més suaus salades de terra i herbes. Al paladar, un corrent de fruita astringent uneix l'herbacia amb aquesta qualitat metàl·lica, mentre que una calor pimentada brilla al voltant dels tanins implacables. 94 punts . —  D.C.

$67.99 Vins i licors Argonaut

A la botiga

Zalto Denk'Art Universal Glass Set de 6

En estoc | $ 469

Compra ara