La nostra guia de compra i procés de tast a cegues

L'expert en vins fa olor d'una copa de vi negre a la mà dreta i introdueix informació a un ordinador portàtil amb la mà esquerra, asseguda davant de bosses de paper marró numerades.

Foto de Tom Arena

Tots els tasts que s'indiquen a la Guia de Compra es realitzen a cegues. Normalment, els productes es degusten en vols entre iguals de 5 a 8 mostres . Els revisors poden conèixer informació general sobre un vol per proporcionar context (anyada, varietat o denominació), però mai el preu de productor o de venda de cap selecció determinada. Quan és possible, es tornen a provar els productes considerats defectuosos o no habituals.

Sobre les partitures

Les puntuacions reflecteixen el que pensaven els nostres editors sobre un producte en concret. Més enllà de la qualificació, us animem a llegir la nota de tast que l'acompanya per conèixer les característiques especials d'un producte.

98-100

94-97

90-9

87-89

83-86

80-82

CLÀSSIC El cim de la qualitat

EXCELENT Un gran èxit

EXCEL · LENT Molt recomanable

MOLT BÉ Sovint un bon valor; ben recomanat

BÉ Apte per al consum diari; sovint un bon valor

ACCEPTABLE Es pot emprar en circumstàncies informals i menys crítiques

Els productes considerats inacceptables (que reben una puntuació inferior a 80 punts) no es revisen.

Denominacions especials

Millor compra —productes que ofereixen un alt nivell de qualitat en relació al preu. Els vins que mereixen aquest premi solen tenir un preu de 20 dòlars o menys i es designen com a Best Buys després de superar una referència específica de relació qualitat-preu.

Joies amagades - Aquest qualificatiu significa una ampolla que és un abocament esotèric i divertit. No són les teves troballes regionals típiques, però no s'han de perdre. Són aptes els vins amb un preu superior a 20 $ amb una puntuació de 87 punts o més.

Elecció dels editors —productes que ofereixen una qualitat excel·lent a un preu superior a la nostra gamma Best Buy, o un producte a qualsevol preu amb qualitats úniques que mereixen una atenció especial.

Seleccions de Celler —productes considerats altament col·leccionables i/o que requereixen temps en un celler a temperatura controlada per assolir el seu màxim potencial. La designació de Cellar Selection no vol dir que s'hagi d'emmagatzemar un producte per gaudir-ne, sinó que probablement el celler donarà lloc a una ampolla més agradable. En general, s'indicarà un moment òptim per al celler.

Foto de Tom Arena

Tastant el món

Tastem més de 25.000 vins anuals d'arreu del món, abastant regions clàssiques com ara Bordeus , Borgonya , Toscana , Piemont , Napa i Sonoma . També entenem que el món del vi és vast, i que cada regió és digne de ser descoberta. Amb aquesta finalitat, no deixem cap pedra sobre la nostra recerca d'oferir als lectors ressenyes sobre vins de regions menys conegudes o menys reconegudes del món.