Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Assajos De Vi

Jo, la meva mare i el ratolí

En els darrers vint anys, he fet nou viatges a Walt Disney World amb la meva mare.



Les primeres vegades que vaig arribar al Regne Màgic vaig ser un adolescent carregat, sarcàstic, tan coix. No entenia per què la meva mare havia escollit Disney com la seva destinació de vacances preferida. Era advocada. Va llegir Joyce i Locke per diversió. Havia estat a París, Roma. Sabia que hi havia llocs millors per aquí, però, per alguna raó, Orlando, F-L-A era el centre del seu univers de vacances.

Quan vaig anar a Boston a la universitat, la meva relació amb la meva mare va anar de pitjor en pitjor. Per tant, quan va venir una altra invitació per anar amb ella a Disney, vaig ser reticent. Però jo estava trencat, necessitava el sol i almenys havíem de pretendre que la nostra relació era una mica normal.

Tot i així, estava completament preparat per a queixar-me i retorçar tot el temps sobre la decoració elegant, el personal amable psicòticament (conegut com a membres del repartiment, uf) i, el més ofensiu de tots, les opcions de menjar abismals. Com a 'foodie' que portava les cartes i aspirava a un crític de restaurant, avorria la suau carta de hamburgueses i pizzes que dominava els menús de Disney. Però després va passar alguna cosa, bé, màgic. El primer vespre vam visitar el Jiko, el restaurant de temàtica africana de l’alberg Animal Kingdom Lodge. 'Probablement llancen carn d'estruç mòlt sobre alguns enciams i en diuen' Safari Caesar Salad '', vaig predir. No exactament. El menú estava ple d’entrades imaginatives i vibrants, com gambes de Nigèria amb arròs de safrà i gallina d’indiques amb granades de Tanzània. Encara més intrigant era la carta de vins, que oferia una varietat que mai no havia sentit a parlar: Pinotage.



Aquella nit, la meva mare va desenvolupar un nou amor pel mango atjar i vaig descobrir que m'agradava molt el pinotatge. Estàvem rient, torrant i canviant notes de tast. I després em va tocar: la meva mare i jo en realitat ens divertíem. I unió. A Disney. El lloc que sempre havia esmentat amb un rotllo d’ulls.

Des de llavors, la mare i jo hem tornat diverses vegades per explorar les ofertes culinàries de Disney, que milloren. Hem vist els focs artificials d’estiu des del balcó del California Grill amb flautes de Roederer Brut després d’un sopar tardà de musclos i raviolis de carbassa. Hem menjat salmó d’un tauló de cedre i hem provat vol després de volar vins del Pacífic Nord-oest a Artist Point. I al festival EPCOT Food & Wine, va declarar que estaria bé bevent només glühwein la resta de la seva vida, ja que vaig anomenar la vedella rendang com el meu nou plat favorit. Aquest any compliré 32 anys i aniré a Disney World per desena vegada amb la meva mare.

No puc creure quant en tinc ganes.

Joanna O'Leary cursa el doctorat en literatura a la Universitat Rice. Quan no treballa en la seva dissertació, escriu sobre menjar i viatges.