Tot just una setmana després de retirar-se de la seva famosa carrera a 60 minuts , el periodista Morley Safer ha mort a casa seva a Manhattan. Va deixar la seva empremta inicialment treballant a CBS News com a reporter de guerra a Vietnam. El 1970 es va incorporar 60 minuts , el primer programa de notícies i entreteniment a la revista.

Durant els següents 44 anys, va contribuir amb més de 900 històries, cobrint la vida i les debilitats de la humanitat, sovint posant un ull crític en polítics, famosos i artistes. Però una història anomenada 'La paradoxa francesa' que es va emetre el 17 de novembre de 1991 encara destaca com la preferida per molts amants del vi.

En ell, Safer llegeix un menú en un restaurant francès, sorprès de la quantitat d'aliments rics en greixos que conté. Pregunta a un metge com els francesos poden sobreviure amb una dieta que mataria la majoria dels nord-americans a causa de malalties del cor. Troba que l’alcohol, en particular el vi negre, ajuda a netejar les artèries i a evitar l’obstrucció mortal. La història acaba amb Safer aguantant una copa de vi i dient que 'la resposta a l'enigma, l'explicació de la paradoxa, pot estar en aquest convidant got'.

Encara que aparentment benigna, la història va aturar l'impuls d'un creixent moviment neoprohibicionista a Amèrica que havia culpat l'alcohol i el vi en particular d'una gran varietat de mals. La benedicció de Safer va fer que el vi semblés sa, no perillós i, 25 anys després, s’ha confirmat bona part del que la història proposada en teoria.

Aixequem, doncs, un got per recordar un bon periodista, Morley Safer, amant de la bona conversa, del bon menjar i, sobretot, del bon vi.