No hi ha res com passar el temps a l’aire lliure amb la família i els amics, sobretot quan inclou cuinar i compartir una gran quantitat d’aliments una festa al jardí . Des de menjar a la brasa fins a carns fumades i més enllà, les possibilitats són gairebé infinites, per no parlar d’infinitament divertides i delicioses per explorar.

Per descomptat, aquest estiu pot ser que hagi estat una mica diferent dels d’abans, però a l’aire lliure encara us convidem a oferir-vos un descans de les condicions de convivència mesos abans. I la bona notícia és que l’estiu encara no s’ha acabat.

Com tenir un Braai sud-africà

Des dels principals equipaments fins als millors accessoris, aprofiteu al màxim la temporada amb aquestes eines de primera línia per assolir el domini de la cuina a l’aire lliure durant el Dia del Treball i més enllà.

Cuinar amb gas: graella de gas propà líquid de 5 cremadors negre i inoxidable Char-Broil Performance amb 1 cremador lateral

Aquesta graella de propà és el vostre punt de partida per a totes les necessitats de graella. Compta amb prou espai per cuinar 28 hamburgueses alhora, és a dir, hi ha molta superfície per encendre tots els vostres aliments preferits, tant si sou de quatre com de 24 persones. Les reixes de ferro recobertes de porcellana ofereixen una distribució i retenció uniformes de la calor. una brisa per netejar. Amb un encenedor electrònic, tot el que heu de fer és prémer un botó per il·luminar-lo i cuinar, mentre que el cremador lateral és un lloc ideal per preparar els vostres costats sense escalfar la cuina. $ 249 Lowe's

Up in Smoke: Weber Smokey Mountain Cooker, fumador de carbó de 14 polzades

Amb mans baixes, aquest fumador ofereix la millor oportunitat per a la vostra inversió a la categoria inferior a 500 dòlars i, a menys de 250 dòlars, la versió de 14 polzades serà l’estrella de l’espectacle exterior per a qualsevol llar. Agafeu el vostre carbó i fusta preferits i podreu anar amb aquest fumador vertical fàcil d’utilitzar que manté la temperatura com un somni, amb una porta de combustible de fàcil accés i un respirador de flux d’aire ajustable per a un control addicional. Fins i tot la mida més petita disposa de dues reixes de cocció xapades en acer, que ofereixen un ampli espai per fumar qualsevol cosa, des de costelles fins a pits fins a un gall dindi sencer. També està disponible en mides de 18 i 22 polzades, per obtenir encara més espai per fumar tots els aliments per a una multitud. $ 239.99 BBQGuys.com

Millors briquetes: carbó vegetal de fusta dura 100% natural de roure real

Aquest carbó vegetal és únic perquè arrenca ràpidament però sense productes químics, cosa que el converteix en un dels preferits dels aficionats a la graella. Tot natural, sense farcits, ja està a punt per funcionar en 15 minuts, es crema per obtenir un excel·lent potencial de foc i dura més del que altres marques provades. També produeix menys cendres que les marques més habituals de carbó vegetal, cosa que permet una expressió de graella més neta i pura. $ 12.97 Home Depot

Enceneu-lo: arrencador de carbó de llar de foc Rapidfire de Weber

Si utilitzeu qualsevol tipus de graella amb carbó, segur que voldreu recollir un arrencador de xemeneia de qualitat. És la forma més fàcil i segura d’il·luminar correctament i uniformement els carbons i us permet fer-ho sense dures aportacions químiques d’arrencadors ni líquids més lleugers. Weber és un nom de referència a la graella, de manera que podeu confiar que aquesta xemeneia està ben construïda i és resistent, a més de tenir un mànec sòlid i ergonòmic. Tot el que necessiteu és d’uns 15 minuts per preparar un lot complet de carbó vegetal, tot i que també presenta una mida compacta per a graelles més petites o portàtils. $ 19.99 Home Depot

Fusta més aviat: Camerons, gourmet, fumar cireres, trossos de llenya, fumats a la barbacoa, fumadors, trossos de fusta naturals

Si seguiu la ruta per fumar per la vostra tarifa o simplement voleu afegir algun sabor addicional a la vostra rutina de graelles estàndard mitjançant una caixa de fum, haureu de mirar de protegir fusta d’alta qualitat per afegir a la barreja. Hi ha una gran varietat d’opcions disponibles, incloses seleccions estàndard com el mesquite, el hickory, la pacana i la poma, i el que escolliu depèn en gran mesura de les vostres preferències personals. Si no esteu segur d'on aterrar i voleu començar amb una expressió suau del millor de tots els mons (una mica dolça, una mica de nou, una mica d'espècies), us recomanem aquesta fusta de cirerer agradable a la gent, en forma de tros cremades més llargues i d'alliberament prolongat per a quan aneu baix i lent. $ 29.95 Amazon.com

Preneu una temperatura: Classic Superfast Thermapen

Aquest termòmetre de lectura instantània ràpid, funcional i altament precís prové de Thermoworks estàndard d’or de la indústria. Fet a mà i disponible en sis colors per adaptar-se a les vostres preferències personals, aquest dispositiu resistent a l'aigua proporciona una precisió de temps en lectures de 2 a 3 segons. Et farà un gran cuiner? Potser no. Però us en farà un millor que, com a mínim, no cuini massa un bistec. $ 79 ThermoWorks

Caixa de la cistella: Cuisinart Cistella a la planxa

Pot semblar una eina bàsica i, fins i tot, innecessària, però una cistella a la brasa pot ser un salvavides quan cuineu peixos delicats o objectes que es poden perdre fàcilment entre ranures de graella, com ara espàrrecs o cebes a rodanxes. El mànec llarg i resistent al cap bloqueja els articles de manera segura, cosa que fa que l’ansietat per la preparació mitjana es converteixi en una cosa del passat, mentre que el recobriment antiadherent garanteix que els vostres preciosos articles sortiran de la cistella amb facilitat. $ 19.99 BBQGuys.com