Què té a veure veure un aparador acústic íntim al mític The Bluebird Café de Nashville, sucat de cervesa? Resulta que els músics locals tenen set de coneixement del vi.

Durant una visita recent a Nashville, la meva guia era Susan Ruth. Compositora, no només va posar música en directe al menú, sinó que també va oferir una gira centrada en el vi per la ciutat. Particularment memorable va ser una ampolla del Pithos Rosso de COS 2013 durant el sopar a City House.

En tornar a casa, vaig pensar que seria fantàstic que Ruth i cinc músics de Nashville (i un grup) em fessin arribar les seves preguntes sobre el vi. He triat una consulta de cada acte per respondre.

Susan Ruth

Susan Ruth

Ruth ha publicat tres àlbums, el més recent del 2014, 'All I Ever Wanted Was Everything'. Una cançó del disc, 'Promise Me Something', va cridar l'atenció de Reba McEntire, que la va tornar a titular 'Promise Me Love' i la va incloure al seu disc 'Love Somebody'.

La meva mare sempre em deia que guardés una ampolla de xampany a la nevera 'per si de cas' hi havia alguna cosa per celebrar. Quin és el millor xampany de celebració diària i el millor xampany 'REALMENT celebra una ocasió especial'?

Aquest és un gran consell. I fins i tot si no hi ha res a celebrar, obrir una ampolla de bombolles pot convertir qualsevol cosa en una celebració, ja sigui una nit de Netflix, una pizza amb amics o un dilluns mundà.

El xampany real prové d’un lloc: Xampany, França. M’agradaria pensar en el xampany com un vi quotidià i animo a tothom a beure’l amb més regularitat. Però per a una celebració “per si de cas” a un preu més baix, recorre a vins escumosos d’alta qualitat.

Cerqueu vins amb l'etiqueta 'Crémant'. Aquests vins escumosos de França s’elaboren amb el mateix mètode que el xampany, i realment aporten quant a sabor. A l'etiqueta es dirà 'Crémant' i la regió d'on prové. Crémant d'Alsace és un favorit personal. Cerqueu també Crémant de Loire i de Bourgogne (Borgonya).

Per a una ocasió especial Champagne, aconsegueix allò real i fes-te gran. Res no diu la celebració com un magnum. Un gran 1,5 L empitjora un estàndard i de 750 ml i anuncia: 'He vingut de festa'.

Escolteu i descarregueu 'Prometeu-me alguna cosa' de Susan Ruth.

Brennin Hunt

Brennin Hunt

Hunt va rebre assistència nacional com a concursant el El factor X a FOX el 2011 i l’any passat va aparèixer com a convidat a ABC Nashville . El seu EP homònim ja està disponible.

Quant de temps ha de respirar el vi abans de beure? El vi blanc ha de respirar?

Molts vins negres dignes de celler es poden beneficiar d’hores de respiració, especialment de les anyades més recents. Com la gent, un vi pot ser tímid al principi però obrir-se amb el temps. Però qui té temps per això quan tinguis set?

La majoria dels vins negres quotidians beuen bé fora de la porta. Però això no vol dir que no evolucionin ni saboritzin ni saboritzin. Proveu-ho, Brennin: Aboqueu-vos un got d’una ampolla acabada d’obrir, feu un glop i reserveu el got. A continuació, agafa la guitarra i toca un parell de cançons. Torneu enrere i tasteu aquell vi. Mireu si detecteu alguna diferència.

El número Wine + Music

No hi ha una regla dura i ràpida sobre el temps, però amb l’exposició a l’aire, el vi començarà a canviar i, possiblement, a millorar. Doneu-li un mínim de 15 minuts i anoteu al llarg del temps com es desenvolupa. La vostra copa és un bon decantador o podeu invertir en un bon decantador de vidre o fins i tot fer servir un gerro o una gerra de vidre vella (neta).

Alguns vins blancs, com els millors Chardonnays de Borgonya, també es beneficiaran de l’aire.

Escolteu i descarregueu 'Lose My Cool' de Brennin.

Sam Brooker / Foto d'Anna Haas

Sam Brooker

El seu pare va ensenyar a Brooker piano i guitarra a Wisconsin, abans de marxar a Nashville després de l'escola secundària. A més d’actuar, ha fundat una empresa de publicació musical i desenvolupament de programari. El seu EP homònim es va publicar aquesta tardor i inclou el senzill de debut 'Stay'.

M'encanta el vi de postres vin de Glacière (vi gelat). Quins altres vins de postres divertits no són com un Port de panses?

Si busqueu alguna cosa sense l’esforç de Port però encara dolç, aquí teniu un duo que és una delícia gasosa. No seran tan nectars com el vi de gel, on el raïm es cull congelat, de manera que la petita quantitat de suc obtinguda és ambrosia líquida. Tot i això, són una bona manera de finalitzar un àpat o començar un brunch: Moscato d’Asti i Brachetto d’Acqui.

Aquests vins italians, frescos i dolços, lleugerament escumosos, són blancs i negres, respectivament, i també són baixos en alcohol. El Moscato d’Asti és com beure un bol de préssecs i peres, mentre que Brachetto d’Acqui et transporta a un bosc de fruites vermelles madures a l’estiu.

Escolteu i descarregueu 'Stay' de Sam Brooker.

Juny fugitiu

Juny fugitiu

Amb les harmonies de tres parts de Naomi Cooke, Hannah Mulholland i Jennifer Wayne, el primer senzill de Runaway June, 'Lipstick', es va publicar a principis d'aquest any.

El millor vi per aconseguir una ruptura?

Les ruptures generen un conjunt d’emocions complicades. Si estàs en situació de desesperació, em revocaria una mica en un got d’Amarone. Es tracta d’un vermell italià fosc i criante, fet amb raïm parcialment assecat. El vi resultant és molt ric i concentrat. És fàcil perdre’s al got.

Un cop gireu aquest racó emocional, proveu alguna cosa que s’adapti al vostre estat d’ànim recentment alegre: rosa . No podeu deixar de sentir-vos millor quan mireu una copa de vi rosat vibrant. Les ampolles clàssiques de Provença, al sud de França, proporcionen plaer als llibres de text i són secs i nítids.

Ah, i si es tracta d’una bona ruptura, aneu directament a Champagne.

Megan Linville

Megan Linville

Seguint els passos del seu avi compositor, Linville va gravar el seu primer disc als 19 anys. Recentment va participar al Broadcast Music Inc. (IMC) Island Hopper Songwriter Fest per tercer any consecutiu.

Quin és el millor vi per maridar amb salmó?

Com a resident de 10 anys a Seattle, tinc una àmplia experiència amb salmó i vi. Com que és un peix ric, definitivament podeu prendre vi negre. Prefereixo negres d’estil més clar com el Gamay de Beaujolais o el Pinot Noir d’Oregon. El salmó també és fantàstic amb un rosat sec. I per als blancs, m’agrada un Chardonnay amb una mica de roure, però també hi caben molts blancs nus, com un Sauvignon Blanc o un Albariño.

Un parell de coses a tenir en compte, però, Megan: Com es prepara el salmó? Si és a la brasa, podeu endinsar-vos en un territori de vins negres més alegres. Si es cuina més suaument, com la caça furtiva, relaxeu-vos amb la riquesa del vi. També heu de tenir en compte qualsevol salsa. Una cosa a base de crema enfront d’una simple pressió de llimona pot orientar les vostres opcions de vi en diferents direccions.

Escolteu i descarregueu 'This Old Town' de Megan Linville.

Brandon Kinney

Brandon Kinney

'La serietat no està en la meva personalitat', diu Kinney. No és estrany que la seva música esgoti cap a l’irreverent. Treballant com a compositor de nombrosos intèrprets, l’origen de West Texas també ha publicat el seu propi àlbum en solitari titulat “Smells Like Texas”.

Quin és el millor vi per a la brasa fumada?

Hi ha una tendència a apostar per un vermell gran i atrevit que combini amb una barbacoa grassa, fumada i rica. L’escola de pensament consisteix a escollir un vermell ric amb l’omph per plantar cara a una brescura forta. Per exemple, un Zinfandel picant i tinta de Califòrnia.

Acostumo a agafar la taca oposada.

Tant si sou un purista de sal i pebre com si teniu el vostre propi fregament secret, m’agrada un vi que talla la riquesa i refresca. Aneu per un Lambrusco sec. Té una bona quantitat de gasos per refrescar, estructura suficient per resistir la carn fumada i ofereix un bon acabat de raïm. I és un vi que s’ha de gaudir de manera informal, com si fos un got curt. (També és excel·lent amb embotits, com el salami).

Escolteu i descarregueu 'One For The Road' de Brandon Kinney.