Àngels a l'arquitectura

En un passat no tan llunyà, la segona ciutat més gran dels Estats Units es va quedar languida com una destinació cultural sens dubte de segona categoria. Tenia el sol. Tenia les celebritats. Però pocs visitants van venir a Los Angeles per meravellar-se de l’art modern, embarcar-se en rastrejos de cocteleria artesana, ni gaudir de la cuina preparada per xefs de renom mundial. En aquells dies, una experiència turística d’èxit implicava un mapa de les estrelles, reinventar-se com a paparazzi aficionat i, potser, agafar-ne alguns Hamburguesa In-N-Out .

Avançem fins avui, i aquestes activitats semblen banals en el millor dels casos (excepte per a In-N-Out, és clar). LA ha passat a la llista A. Si no l’heu visitat en els darrers anys, prepareu-vos per fer un gir argumental. Los Angeles s’ha transformat en un paisatge artístic i revitalitzat per museus i galeries d’avantguarda, i una de les escenes de menjar i beguda més inspirades del país. Ja no està satisfet amb el segon, la Ciutat dels Àngels està preparada per al seu primer pla.

The Break Room 86 / Foto de Dylan + Jeni

Al menú

Exploreu l’escena del bar

L’escena de bar contemporània de LA, innovadora, inspirada i immensa, no es pot comparar. Diverses locomotores afegeixen un enfocament lúdic a la diversió de la vida nocturna. Sala de descans 86 és un bar de karaoke de temàtica dels anys vuitanta que entrava per una porta amagada darrere d’una màquina expenedora. Ocells i abelles és un cau subterrani al costat d 'un aparcament indescriptible del centre, mentre que El Vernís s'amaga a la part posterior d'una botiga de sandvitxos French Dip. Cadascun d’aquests llocs avançats és més que una simple novetat. Fabriquen còctels d’avantguarda, des de mescladores mezcal a l’aixeta fins a sègols infusats d’ametlla amb punxes de PX Sherry i absenta.

Deixa’t alimentar per un xef de primera línia

Aquí els xefs s’acosten a un nivell d’estrellat que anteriorment es reservava als noms consagrats al passeig de la fama de Hollywood. No en va, LA atrau la seva part de talent per als reality-shows. Un menjar preparat per un xef famós és un ritu de pas aquí. Cap a Scratch Bar & Kitchen dins Sherman Oaks , on l'ex concursant del Top Chef Phillip Frankland Lee no només cuinarà el vostre menjar, sinó que us el servirà. El seu restaurant innovador no compta amb cambrers, sense propines i amb un munt d’aspecte fresc. 'No hi ha un menú, però us aconseguiré un tros de paper físic per mirar', diu a un primer menjador, amb ingredients que canvien cada rotació mensual. El menú degustació es pot construir per complir totes les necessitats dietètiques notòriament delicades de Los Angeles. El seu enfocament d’improvisació és un èxit, amb una barra plena de barres i marisc prevista per obrir més tard el 2017.

Torrades d'alvocat de Sawyer / Foto de Brad Japhe

Consulteu tota la nostra guia de Califòrnia del 2017>

Una cosa única

Un tapís divers teixit de centenars de barris distintius, a LA mai li falten sorpreses. Gaudeix del Saturday Farmers Market a Silver Lake, un punt bohemi conegut per la seva escena de brunch de cap de setmana.

Sawyer és un lloc destacat local, amb un pati del jardí del darrere i sucs casolans orgànics que es poden agregar amb licors artesans. (No obtingueu molt més LA que còctels de menjar saludable de bricolatge.) El mezcal amb suc de síndria supera tot, que combina de manera experta amb les cridaneres torrades d’alvocat del restaurant. A l'altra banda del carrer a Cliff’s Edge , un bosc de bambú que també funciona com la terrassa exterior del restaurant és un amagatall romàntic de confiança i que mostra les copes més selectes de vins de la ciutat.

Al costat oest de la ciutat, Culver City ha evolucionat fins a convertir-se en un pròsper embolic de menjars i vida nocturna, ancorat per personatges de guerra El Wallace . Especialitzat en plats petits i còctels experimentals, serveix plats com una mousse de fetge de pollastre amb vidre balsàmic al costat d’una beguda de ginebra amb “botons de brunzit”, una curiositat botànica que literalment deixa la formigueja de la llengua.

El vestíbul ampli / Foto de Brad Japhe

Per a la ment

El centre de la ciutat és hip i està passant. Durant molt de temps, el domini dels gratacels que quedaven abandonats més enllà de l’horari laboral, el lloc de naixement històric de la ciutat és ara el seu epicentre cultural. Res no ho identifica així The Broad , un museu d'art contemporani que es va inaugurar el 2015, ubicat en una impressionant estructura de bresca de 50.000 metres quadrats. La col·lecció de 2.000 peces, que conté obres de Warhol , Liechtenstein i Basquiat , obre de dimarts a diumenge i l’entrada és gratuïta. Els visitants es col·loquen durant hores per fer una ullada a l’exposició més Instagrammable de la galeria: la sala mirall infinita dissenyada per Yayoi Kusama .

El museu també va ajudar a inaugurar una nova era per menjar al centre, com ho demostren atur situat al costat. El restaurant s’expandeix en dues plantes cavernoses i serveix cuina mundana i diversos plats, basats en el mercat, elaborats per Timothy Hollingsworth. 'The Broad és aquest far d'inspiració per a la comunitat', diu Hollingsworth. “Fa aproximadament un any i mig, poca gent passejaria per aquest barri. L’afegitó del museu a l’artística Grand Avenue ha portat tant trànsit a peu i ha convertit aquest barri en una destinació ”.

Aventures urbanes

The SkySpace / Foto de Lucy Nicholson

Emoció i calfred

Mentre hi sigueu, no us oblideu de les emocions a la part superior SkySpace , a la planta 70 de la torre del banc dels EUA. Inaugurada el 2016, la plataforma d’observació interior / exterior més alta de la ciutat ofereix vistes de 360 ​​graus que van des de la muntanya fins a l’oceà. Però el principal atractiu aquí és el Skyslide, un tub de vidre de 45 peus unit a l’exterior de l’edifici. Mireu la ciutat a gairebé 1.000 metres per sota, si us animeu, mentre llisqueu ràpidament cap al pis de sota.

Dirigiu-vos a dalt a l’hora de còctel a 71 A sobre , un bar / restaurant amb supremacia escènica i una col·lecció de vins igualment impressionant. 'Vine a qualsevol dels dies feiners sense agenda', diu el director del bar, Darwin Manahan. 'El que és bo és que poguessis dirigir-te sense reserva, agafar una hamburguesa per dinar i tenir temps per seure al bar i prendre la posta de sol, que és una bogeria des d'aquí dalt'.

De tornada a la platja, Marina De el Rei Parasailing ofereix emocionants aventures a preus assequibles. Llogueu un jet ski i mireu l’eclèctica escena de Venice Beach des de l’aigua, sense impediments per les hordes del seu passeig marítim de fama mundial. Per obtenir una perspectiva encara més divertida, pugeu a centenars de peus per sobre de les ones a l’únic recorregut en paracaigudisme de la ciutat. A aquestes altures, es pot veure com l’horitzó es revela, emmarcat per muntanyes llunyanes. El proveïdor també lloga pals de selfies per commemorar l’experiència.

Fairmont Miramar / Foto de Christian Horan

On estar

La expansió sense fi pot ser aclaparadora al principi. Trobeu la pau interior en un dels serens santuaris urbans de la ciutat. A pocs passos del sol i divertit Moll de Santa Mònica és el Fairmont Miramar , un oasi enmig de tota l’acció. Els bungalows privats es situen en una elegant piscina al pati, que ofereix unes vistes encantadores del sol quan es posa al vast Pacífic blau. Construït el 1889, aquest mític hotel de cinc estrelles ha acollit llums de Charles Lindbergh a Marilyn Monroe. Els clients són rebuts sota el dosser envoltant de la figuera històrica de la propietat. A l'interior, un elegant atri condueix a Fig , un restaurant informal i de temporada, marcat per les reflexions libaneses del xef Yousef Ghalaini.

Si allotjar-se als afores de la ciutat és més ràpid, accelereu l’experiència a Terranea Resort , a només 17 milles al sud de LAX. Posat al cim dels cacs de Rancho Palos Verdes , el complex d’inspiració mediterrània ofereix infinites panoràmiques i diversos aliments i begudes. Marideu cerveses artesanes locals amb pubs elevats De Nelson cap avall del penya-segat o passegeu per 102 acres davant del mar fins a les terrasses de terracota de Mar'sel . Aquesta destinació gastronòmica serveix cuina californiana amb accent sud, tot construït al voltant d’una carta de vins prestats amb cura.

LA dels nostres dies és una ciutat que està donant tota la seva intensitat. Per als prou aventurers com per explorar, els espera un món de descobriments.