30 West Pershing Road
Kansas City, Missouri
816.221.5111 · pierponts.com

Tot està actualitzat a Kansas City i aquest elegant restaurant de mariscs i mariscs a la renovada Union Station de la ciutat és un exemple 'excel·lent'. Els sostres de 25 peus de l’edifici i el disseny neoclàssic de l’edat daurada dels ferrocarrils donen a Pierpont una grandiositat adequada al seu homònim, el magnat del ferrocarril J. Pierpont Morgan. L’Anderson Restaurant Group, empresa matriu de Pierpont, ofereix als vins un lloc privilegiat, amb 11 cellers d’exposició a tot el laberint de menjadors públics i privats. El gerent / sommelier Charles Peach descompta el vi durant tot el mes i organitza un club de coneixedors. El xef executiu Patrick Williams amenitza el clàssic menú de carn amb salses i adorns innovadors. Proveu el seu Filet Pierpont amb una barreja de formatge crema de formatge blau Maytag, regat amb una xocolata i una salsa balsàmica envellida, combinat amb un Merlot de tres palmeres de 2004 o 2005 de Sterling Vineyards.

Les estadístiques
Nombre de seleccions: 515
Ampolles en inventari: 5.000
Nombre de vins per copa: 26
BYO: Sí. Tarifa de suro: 15 dòlars
Fets destacats de la carta de vins: la llista està dissenyada per complementar el menú de carn, però, atès que aquest menú està orientat a les salses, és una categoria més àmplia del que podria semblar. En altres paraules, molts negres de tot el món que s’adapten a tots els perfils de sabor. Molts embotellats de producció petita. Tots els preus i perfils. Noms com Bruno Giacosa Barbaresco, Novy Judge Family Garnatxa, K Vintners The Boy Syrah-Garnatxa Blend, Penfolds Grange, Opus One, Joseph Phelps Insignia i altres.