Si passeu molt de temps a la cuina o veient programes de cuina, potser us heu trobat amb sal rosa de l'Himàlaia. Avui dia és prou comú que és probable que el trobeu al costat de la sal de taula normal i la sal marina al passadís d'espècies de la botiga de queviures. Però si mai no has tingut sal rosa, probablement voldràs saber què és abans de comprar un pot per afegir-lo al rebost. La sal rosa no només és bonica de veure, sinó que també hi ha alguns avantatges d'utilitzar-la per condimentar els aliments i en les vostres receptes.

Continueu llegint per obtenir resposta a totes les vostres preguntes sobre la sal rosa, inclosa si la sal té iode, com utilitzar la sal rosa i més beneficis de la sal rosa de l'Himàlaia.

Peter Krumhardt

Què és la sal rosa de l'Himàlaia?

La sal rosa de l'Himàlaia és un mineral en brut sense refinar i sense processar que prové de la regió de Punjab del Pakistan, que es troba a prop dels contraforts de l'Himàlaia. Químicament, està molt a prop de la sal de taula, que conté fins a un 98% de clorur de sodi (la sal de taula normal sol tenir un 97%-99%).

Beneficis de la sal rosa de l'Himàlaia

El sodi és un mineral essencial que es troba a la sal i el teu cos el necessita per suportar una varietat de funcions, com ara contraure i relaxar els músculs. Els beneficis inclouen la regulació del contingut d'aigua a tot el cos i la promoció d'un equilibri saludable del pH a les cèl·lules.Però és millor per a tu la sal rosa que la sal normal? Eh, és difícil de dir. La sal de l'Himàlaia no és refinada, de manera que es troba en un estat més natural. Això és un avantatge si esteu intentant evitar els additius (la sal de taula sol ser molt refinada i conté agents antiaglomerants per evitar l'aglomeració). A més, algunes fonts diuen que la sal rosa de l'Himàlaia proporciona més que 84 oligominerals diferents . Però amb la major part de la sal rosa encara feta de clorur de sodi (i també significa que la sal rosa no té menys sodi que la sal de taula), queda poc dels altres minerals per oferir beneficis reals per a la salut.

14 millors aliments de rebost per a una dieta baixa en sodi

La sal rosa de l'Himàlaia té iode?

El iode és un altre mineral que el vostre cos necessita per mantenir la funció de la tiroide i el metabolisme cel·lular.La sal de taula habitual se sol marcar 'iodada', és a dir, la sal es refina amb una petita quantitat de iode, que pot ajudar a prevenir la deficiència de iode. Com que la sal rosa de l'Himàlaia no està refinada, no hi ha iode afegit. Pot haver-hi una petita quantitat de iode natural present, però no tant com la sal de taula iodada.

Com utilitzar la sal de l'Himàlaia

La sal de l'Himàlaia té un gust semblant a la sal, així que no dubteu a utilitzar la sal rosa en una proporció 1:1 en qualsevol recepta que requereixi sal marina o sal normal. (Podeu trobar la sal rosa venuda com a plat o fina.) La quantitat de clorur de sodi a la sal rosa és aproximadament la mateixa que altres sals comprades, el que significa que el sabor no canviarà.

Utilitzant un bloc de sal de l'Himàlaia

Cuinar i coure amb la sal rosa és fantàstic, però també pots invertir en un tot Bloc de sal de l'Himàlaia ($35, Caixa i barril ). Un gran bloc de sal marina rosa et durarà desenes i desenes d'usos. Col·loqueu el bloc a la graella (és segur fins a 500 °F) i cuini un filet a sobre per donar-li sabor. O utilitzeu-lo com a base per a una taula de xarcuteria de formatge i galetes.

Aquí ho tens. Potser no hi ha moltes diferències en la composició entre la sal rosa i la sal de taula normal, però si intenteu ser més natural a la cuina, la sal de l'Himàlaia sense refinar és el camí a seguir. En lloc de preparar els vostres fregaments casolans preferits amb sal marina gruixuda tradicional, canvieu-lo per sal rosa de l'Himàlaia.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres EnviaFontsBetter Homes & Gardens es compromet a utilitzar fonts d'alta qualitat i de bona reputació, inclosos estudis revisats per parells, per donar suport als fets dels nostres articles. Llegeix sobre el nostre

' Sodi a la teva dieta .' Administració d'Aliments i Medicaments dels Estats Units. 2022

Veerabathiran, Ramakrishnan et al. ' Impacte de la ingesta de iode en la patogènesi de la malaltia tiroïdal autoimmune en nens i adults .' Anals d'endocrinologia i metabolisme pediàtrics , vol. 27, no. 4, 2022, pp. 256-264. doi:10.6065/apem.2244186.093