Argentina té molt a oferir més enllà malbec . Però, de vegades, el que realment desitges és aquesta superproducció, amb tota la seva exuberant i afruitat esplendor. Voleu aquest color profund i fosc recolzat per aromes atrevits i sabors husky de fruites negres i roure i el voleu amb empanades i un sucós filet a la graella.

Originalment a Bordeus raïm, Malbec representa ara aproximadament la meitat de les exportacions de vi argentines. Des de Mendoza , el cor del país vitivinícola d’Argentina, cap al nord Sant Joan i Salta , el raïm reflecteix els nombrosos terroirs d’on prové.

Quan es cultiva a regions càlides al nord, Malbec sol ser fosc, amb un contingut alcohòlic alt i inflat amb roure. Des de les zones més altes i fresques de Mendoza, els vins acostumen a tenir una major acidesa natural.

Llavors, amb una gamma tan àmplia de malbecs argentins al mercat, què comprar?

Anem a centrar-nos en l’anomenat mitjà de Malbec, on els preus de les ampolles van des dels adolescents fins als 30 dòlars. Cadascun dels vins recomanats a continuació prové d’una regió de cultiu diferent. Endavant, barreja i combina per explorar el món del Malbec argentí.

Darrere de l'ampolla amb sommeliers sud-americans

Trieu una barreja o proveu els sis

Colomé 2016 Estate Malbec (Salta) $ 25 . Un estil tinta de Malbec amb rusticitat Salta es troba a l'extrem nord d'Argentina, on les altituds superen la milla d'alçada i l'exposició al sol és intensa.

La Posta 2017 Fazzio Malbec (Tupungato) $ 18 . Aromes secs de fruita de la baia amb notes salvatges però controlades de cuir i animals. Un paladar fresc és de pes i concentració mitjà, amb sabors de cirera i cirera negres recolzats en tanins suaus. Un acabat semblant fresc és coherent amb la resta d’aquest Malbec. Connexions de vinya.

Pyros 2015 Barrel Selected 160 Malbec (Pedernal Valley) $ 25 . Les aromes de fruites negres meloses són canyissades i amb un toc herbaci, amb una nota de bulb de fonoll. Un paladar cru i carregat està ple i ple, mentre que aquest San Juan Malbec de Bodegas Salentein té un sabor a base d’herbes, menta, picant i un toc verd al final. Begui fins al 2021. Taub Family Selections.

Rutini 2015 Trobada Malbec (Mendoza) $ 20 . El nas concentrat inclou aromes de mora, pruna negra, coco i fusta carbonitzada. Un paladar espès, gairebé xaropós, és al costat pesat i rodó, mentre que aquest té un gust de mora i cassis madurs. Un final ric amb espècies picants i sabors semblants a fudge s’escalfa. Graziano Importa.

Zolo 2015 Reserva Estate Grown Malbec (Luján de Que el seu) $ 19 . Luján Malbec tracta de densos aromes compactes de mora i altres fruits foscos. És complet i integrat al paladar, mentre que els aromes d’espècies a base de mora i roure acaben salats, amb una nota de grafit. Els tanins suaus i grans ajuden a això. Vi del Sol.

Zuccardi 2016 Polígons d'la Vall d'Uco Malbec (Paratge Altamira) $ 30 . Aquest vi elaborat amb ciment ofereix aromes purs de raïm malbec, cassis i pètals violetes. A la boca, té una molla amb tanins cautxú i una astringència àcida suau. Els sabors ennegrits naturalment de mora i pruna fosca són plens, rodons i consistents en un final llarg i intens. Begui fins al 2024. Winesellers, Ltd. Elecció dels editors .