Quan les coses es posen difícils, els que vivim al país del vi ens unim. Ens reunim per menjar, compartir ampolles de vi i parlar del que podem fer per ajudar els nostres veïns. En un lloc tan estimat per la seva capacitat de créixer pràcticament qualsevol cosa, no podeu deixar de participar en una cultura que nodreixi la ment, el cos i la comunitat.

Quan vaig anar a recollir la meva cria de gallines a un estimat amic que les cuidava després que els incendis foressin evacuats, es va assegurar que m’agafés de magranes i caquis escollits dels seus arbres. Després de carregar els ocells i la fruita al meu cotxe, la següent pregunta va ser si voldria una copa de vi.

A casa meva, al comtat de Sonoma, moltes empreses —igual que els seus homòlegs de Napa, Mendocino i Lake— operen en el context de cuidar-se mútuament. Aquests cellers de la zona valen molt la pena el vostre temps per visitar-los i una manera de donar suport a aquells que donen suport als altres.

Vinyes Savies

Operant des d’una petita sala de tast a Kenwood, B. Wise ha donat 250.000 dòlars per acomiadar fons. La seva finca vinícola es troba a l'altra banda de la carretera al districte de Moon Mountain, al cim de la serralada de Mayacamas, i també prové raïm de vinyes al llarg de la costa de Sonoma, la vall del riu rus i Napa Vine al saló de tasts obert cada dia per la carretera 12 o fes una reserva per degustar en privat a les seves coves. bwisevineyards.com

Celler Benovia

A la sortida de la carretera d’Olivet a la vall del riu rus, aquest productor de vins Pinot Noir, Chardonnay, Garnatxa i Zinfandel renuncia a les taxes de tast fins a finals d’any. També donen 50 dòlars per cada cita de tast al Fons d’assistència d’incendis de North Bay, Redwood Credit Union, Sonoma County Grape Growers Foundation o Sonoma County Community Foundation Resilience Fund. Si algú fa una contribució a alguna d’aquestes tres organitzacions i referències a Benovia, el celler coincidirà amb ella fins a finals d’any o bé assolirà l’objectiu de donació de 100.000 dòlars. La recaptació de fons és personal per a Benovia, l’enòleg del qual, Mike Sullivan, va perdre la seva llar a causa del foc de Tubbs. benoviawinery.com

Un compte sobre el terreny dels incendis forestals de Califòrnia

La família Foley

La Foley Family Charitable Foundation i Foley Family Wines van donar 225.000 dòlars a les fundacions comunitàries i el suport a l'habitatge per als treballadors agrícoles desplaçats pels incendis. L’equip culinari de Foley Family Wines també va compartir 500 àpats en suport de Sonoma Family Meal, que prepara i porta menjar de cuiners locals a famílies de comunitats afectades. Bill Foley és propietari del restaurant Chalkboard a Healdsburg, així com dels cellers Chalk Hill, Foley Sonoma, Lancaster, Roth i Sebastiani al comtat de Sonoma. ffwsales.com

Connexió epicúrea

Epicurean Connections ofereix servei de càtering per a esdeveniments i festes, així com classes de fabricació de formatges. Sheana Davis, propietària d’Epicurean, va començar a cuinar menjars per donar-los quan van començar els focs, abans d’adonar-se ràpidament que necessitava més ajuda. Davis va contactar amb els empleats de Facebook, els cuiners de la companyia aviat van començar a enviar 5.000 àpats al dia. Al costat de Facebook, Kendall-Jackson Winery ha donat menjars, ajudant a crear el cafè No Pay / Café Gratis. El cafè encara està en funcionament, ja que Facebook, SF Chefs Fight Fire i Kendall-Jackson reparteixen menjars cada setmana. Davis omple les comandes de menjar sense ànim de lucre local i, a continuació, el Sonoma Kiwanis distribueix els menjars a diferents organitzacions benèfiques. theepicureanconnection.com

Celler Gary Farrell

Els focs no van amenaçar aquest celler de Westside Road a la vall del riu rus, però ja ha contribuït amb 10.000 dòlars a les tasques de socors. El celler donarà 2 dòlars per cada ampolla de vi venuda per telèfon o a través del seu lloc web fins a finals d'any. Aquestes donacions beneficiaran la Redwood Credit Union North Bay Fire Relief i la Fundació Graonom Growers del Comtat de Sonoma, que està ajudant a aconseguir que els treballadors s’allotgin el més ràpidament possible. garyfarrellwinery.com

Gundlach Bundschu

Fundat el 1858, aquest celler multi-generacional, on Sonoma Valley coneix Carneros, va lluitar contra les ungles durant les primeres nits dels incendis, abans de perdre finalment una casa familiar a la seva propietat. Si voleu veure com un celler es converteix en part de la història de Califòrnia per gran enginy, no busqueu més. Malgrat els seus propis problemes, Gundlach Bundschu va donar les taxes de la sala de tast el primer cap de setmana que van tornar a obrir al Fundació Rotary Club . També organitzaran un concert al seu Old Redwood Barn l’11 de desembre amb Olivia O'Brien, del qual el 100% dels ingressos es destinaran a Napa Valley Community Foundation i Sonoma County Resilience Fund. gunbun.com

Celler Jordan

Jordan, amb seu a Alexander Valley, ha aportat diners per ajudar a la recuperació de l’habitatge per als treballadors agrícoles i les seves famílies, i ha donat suport a organitzacions benèfiques d’educació local i a Sonoma Family Meal. Jordan diu que els ingressos per la venda del seu vi i oli d’oliva continuaran donant suport a molts d’aquests esforços. Per obtenir més informació sobre els seus esforços de socors i sobre com participar-hi, visiteu el seu bloc , o visita. jordanwinery.com

L'hotel Sandman

Amb seu al cor de Santa Rosa per la carretera 101, The Sandman ha allotjat persones desplaçades conjuntament amb FEMA i Sonoma County Tourism. També donarà el 100% dels ingressos de la botiga de regals al fons comunitari Redwood Credit Union fins a finals d’any. sandmansantarosa.com

Celler Scribe

Un lloc de trobada popular tant per als seus vins com per les seves pintoresques vistes, Scribe tenia flames invadides a la seva terra des de la muntanya Arrowhead. Després d’una dura lluita contra incendis, van sobreviure i acabaven de collir la verema del 2017. El celler donarà els ingressos procedents de la venda del seu Pinot Noir del 2017 a una entitat sense ànim de lucre local, La Luz, per ajudar els immigrants afectats pels incendis. Cal fer reserva per visitar. scribewinery.com

La Valletta

Dustin Valette és un xef local molt estimat i respectat que va cuinar febrilment per als altres durant els incendis. Va alimentar innombrables primers auxilis, voluntaris i evacuats, igual que molts dels seus companys de cuina (alguns esdevenen ells mateixos evacuats). El que fa que la seva història sigui encara més atractiva és que el seu pare, Bob Valette, va combatre els incendis com a pilot de petroliers. valettehealdsburg.com