Com troba una antiga metgessa la manera de posseir i dirigir tres dels cellers i set vinyes més importants de l’Argentina que van de Mendoza a la Patagònia?

'La vida és un canvi', diu Patricia Frueler Ortiz. Ara és un dels principals professionals del vi a l’Argentina i propietari de cellers Zolo, Tapiz i Wapisa.

Patricia Frueler Ortiz.

Un viatge de 2000 des del seu Buenos Aires natal a Mendoza amb el seu marit i amics va fer que Patricia s’enamorés de l’elaboració del vi i canviés el curs de la seva carrera i vida. La Patricia va tornar a l'escola per aprendre tot el que va poder sobre el vi i el negoci del vi. Amb el principi rector que 'el vi es fa a les vinyes', Patricia i el seu equip de viticultors i enginyers agrònoms van identificar els millors terrers de Mendoza i la Patagònia i hi van instal·lar instal·lacions. El seu equip vitivinícola està dirigit pel famós ex enòleg Petrus, Jean Claude Berrouet, i Fabian Valenzuela. Avui és la primera dona a ser presidenta de Cellers d’Argentina i una de les millors dones del país en matèria de vi.

Celler Zolo, Mendoza

Patricia i el seu marit, Jorge, van comprar el seu primer celler a Kendall Jackson el 2002. Es convertiria en el celler Zolo i es troba a Agrelo, Mendoza, coneguda comunament com la 'terra de Malbec'. Com tots els seus cellers, Zolo produeix vins embotellats al 100% a partir de vinyes cultivades de manera sostenible. Es tracta de vins accessibles i fruiters. Durant 16 anys, Zolo ha estat una marca argentina líder als Estats Units i va ser nomenada Top 100 Best Buy de Wine Enthusiast. Vino del Sol, nominat al Premi Wine Star 2020 per a l’importador de l’any, és l’importador exclusiu dels Estats Units de vins de Patricia des del 2004.

Després d’establir Zolo, Patricia es va aventurar a la vall d’Uco de Mendoza, on va construir el celler Tapiz al San Pablo I.G. Les seves vinyes de la finca es troben a 4.400 peus sobre el nivell del mar. Donat el terrer únic de San Pablo, els vins són elegants i intensos de forma natural. Tapiz s’ha convertit en un dels cellers més premiats d’Argentina. Les llàgrimes negres de Malbec de Tapiz van rebre 94 punts de Wine Enthusiast.

L’última aventura de Patricia la va portar a la costa atlàntica de la Patagònia. Ella i el seu equip vitivinícola creuen que aquest terroir sense explotar, amb la seva proximitat a l’oceà, el clima únic i els sòls sorrencs, podria crear un estil completament diferent de vins argentins. Va construir el celler Wapisa (Wapisa és la paraula indígena que significa 'balena', que recorre la costa propera) i els resultats inicials han estat fins i tot millors del que s'esperava. Wine Enthusiast va atorgar 91 punts al Wapisa Malbec i el mestre del vi Tim Atkin va afirmar que es tracta de 'la nova Argentina'. El celler, encara l’únic productor de la Patagònia costanera, experimenta actualment amb vins envellits sota l’oceà.

Patricia Frueler Ortiz, més que una professional del vi, torna a la seva comunitat i indústria de moltes maneres. Va crear programes econòmics i socials per als seus treballadors i els seus cellers defensen amb orgull les pràctiques de cultiu sostenibles. El 2017, Bodega Tapiz va rebre la Medalla d’Or en Sostenibilitat al B.R.I.T. Premi internacional d’excel·lència en viticultura sostenible. A través de Wapisa, Patricia també s'ha associat amb la California Coastal Alliance per a la preservació i conservació de les balenes que viuen a la costa argentina.