El lluminós Avery Fisher Hall de Manhattan, al Lincoln Center, on es troba el Metropolitan Opera, el New York City Ballet i altres institucions culturals emblemàtiques, va ser l’escenari sofisticat de l’11è aniversari Toast of the Town New York de Wine Enthusiast, celebrat el 5 de maig.

El magnífic edifici de diverses plantes ofereix a més de 1.500 hostes l’oportunitat de tastar més de 500 vins locals i internacionals de Boisset Family Estates, J. Lohr Vineyards, Robert Mondavi Winery i molts altres, inclosos els abocaments del celler Good Earth de l’Índia.

35 restaurants més calents de la ciutat van oferir picades gastronòmiques, com ara l’Artic Char Tartare d’Atlantic Grill, Panna Cotta de formatge de cabra amb embolcall de textura de remolatxa de Picholine, Crema de gingebre amb vainilla amb melmelada de ruibarbo, Streusel de civada i Alfàbrega del db Bistro Moderne i Sautéed Sea Vieires amb tòfones negres acabades d’afaitar d’Armani Ristorante.

Toast of the Town New York es va celebrar al teatre David H. Koch els darrers deu anys, però es va traslladar a través de la plaça Lincoln Square fins a l'Avery Fisher Hall per a l'esdeveniment del 2011.

Mentre els hostes prenien vi i menjaven deliciosos plats, la Jonny Hirsch Band va crear un ambient alegre i alegre. Un balcó envoltat proporcionava l’escenari perfecte per barrejar-se a l’aire lliure, ja que els assistents gaudien de la càlida tarda de primavera i de la font brillant al centre de la plaça.

A més d’un bon vi, els assistents van gaudir de cerveses artesanes de Sam Adams i Unibroue, i de licors boutique de Vodka Crop Organic i Michter’s Bourbon. L’estació de saké benèfica de Global Giving, que compta amb glops de Manabito, Dewatsuru i Shimizu-No-Mai, va recaptar fons per alleujar els tsunamis al Japó i va introduir els absorbents a la increïble profunditat i delicadesa del saké artesanal.

El patrocinador Open Skies va acollir un saló al tercer pis, que oferia a un afortunat guanyador de la rifa dos bitllets d’anada i tornada de classe empresarial a París. Riverkeeper, una organització dedicada a la defensa del riu Hudson i els seus afluents, va sortejar un celler de luxe Eurocave Comfort 266. The Wall Street Journal , el patrocinador oficial de l’esdeveniment, també va acollir un saló al tercer pis.

La nit va acabar amb una nota dolça, ja que els assistents van tastar postres com el pastís de vellut vermell de Butterfly Bakery i els bon bons de xocolata elaborats per Julia Baker Confections.

Toast of the Town es va originar a Nova York i s’ha celebrat anualment al Lincoln Center. Continua la sèrie TOTT del 2011 Washington D.C. el 20 de maig , Chicago el 17 de juny i Miami el 23 de setembre . A cada ciutat, l'esdeveniment se celebra en un entorn de rellevància històrica i / o cultural. Visiteu toastofthetown.com o truqueu al 800.847.5949 per obtenir entrades. Llegiu els tuits de l’esdeveniment d’ahir a la nit cercant l’etiqueta #TOTT .