Centenars de viticultors italians, sommeliers locals i professionals del vi es van reunir al Waldorf Astoria de Nova York del 2 al 6 de febrer per vi 2015 . La convenció anual del vi és l’oportunitat de tastar les últimes anyades d’Itàlia i les tendències previstes al mercat americà.

Quina és la primícia?

'Com que el vi és l'exportació número u d'Itàlia i creix per al mercat nord-americà, ens fa molta il·lusió veure què passa el 2015', diu Pier Paolo Celeste, director executiu dels EUA, Comissió de Comerç italiana. 'La meva predicció és esperar una gran quantitat de creixement a les regions del sud d'Itàlia més desconegudes, incloent-hi Pulla, Sicília, Campània i Calàbria'.

NOSALTRES també va tocar Jack Mason i Jeff Kellogg, ambdós directors de vins de Nova York Marta i Porquet , respectivament, i ponents a l’esdeveniment, per oferir consells privilegiats sobre les novetats d’aquesta central vitivinícola. Consell núm. 1: ara és el moment d’emmagatzemar el celler.

Sicília està explotant

No literalment, és clar, però l’illa volcànica i el seu emblemàtic Mont Etna produeixen blancs i negres d’alta qualitat, segons Mason. 'Els vins són extremadament dinàmics i ofereixen el pont perfecte tant per al peix com per a la carn.'

Kellogg coincideix en assenyalar la creixent popularitat dels vins elaborats amb Carricante. 'La quantitat plantada ara mateix és petita, de manera que mai no veureu aquests vins per tot arreu, però això només ajuda a fer-los desitjables', diu. 'Les millors versions tenen la barreja perfecta de nitidesa, un ric paladar mitjà i una mineralitat enfocada al final'.

L’ascens d’Aglianico

Tant Kellogg com Mason coincideixen: el següent gran vermell d’Itàlia és Aglianico. 'Crec que encara hem de veure que aquest vi entra en la seva totalitat', diu Mason. 'Ja sigui de Basilicata o de Campània, Aglianico pot expressar-se realment com un vi de classe mundial'.

'Estic comprant tot el que puc mentre encara és tan barat', diu Kellogg. 'És, sens dubte, un dels millors raïms produïts a Itàlia i, com Sangiovese o Nebbiolo, no es troba cultivat amb grans resultats en cap altre lloc'.

Els vins escumosos italians estan bullint

L’augment dels preus de Franciacorta el manté per darrere dels Champagnes, productors de França, que “són cada vegada menys cars i molt interessants”, diu Kellogg. 'No hi ha el mateix moviment per als viticultors a Itàlia per embotellar vi escumós de petita producció a preus excel·lents com es veu a Champagne. Una tendència que vaig veure començar el 2014, i que espero que continuï el 2015, és que els restaurants s’allunyen del vi escumós italià ”.

Mason, en canvi, exalta les virtuts del Lambrusco sec. 'Hi ha molts exemples de Lambrusco que surten al mercat avui en dia que són divertits, nítids i refrescants', diu. 'La gent comença a gaudir realment d'aquests vins i preveig que cada cop hi ha més exemples secs que surten al mercat'.

15 icones de vi italià