Tot i que els cossos humans no poden produir alcohol per si sols, sorprenentment els peixos daurats sí. Aquest peculiar talent evolutiu, informa la BBC , els permet sobreviure durant mesos en condicions gelades i sense aire sota llacs coberts de gel.

Com? Els peixos daurats tenen un conjunt addicional de proteïnes activades durant l'absència d'oxigen. Aquestes proteïnes converteixen l’àcid làctic creat després del consum d’aliments, cosa que normalment els mataria perquè no tenen forma d’eliminar-los en un entorn absent d’oxigen, en alcohol, que es pot desemborsar a través de les brànquies.

Com més llargs són els peixos daurats en condicions de congelació i sense aire, més alcohol produeixen.

'Si els mesureu al camp, l'alcohol a la sang puja per sobre dels 50 mg per cada 100 mil·lilitres, que és el límit de consum de begudes a Escòcia i als països del nord d'Europa', va dir el doctor Michael Berenbrink de la Universitat de Liverpool.

Si us pregunteu quant trigaria un peix daurat a expulsar prou alcohol per produir una beguda, sí, els científics ho han calculat.

'Si els poseu en un got de cervesa i els tanqueu, trigarien 200 dies a aconseguir-ho fins al 4%', va dir el doctor Berenbrink.

Pot trigar molt a produir una beguda alcohòlica el peix daurat, però molts animals contribueixen a la indústria de l’alcohol de manera més productiva. Esbrineu com són els viticultors confiant en animals per a l’elaboració del vi sostenible .