Sens dubte, l’economia nord-americana ha vist la seva proporció justa de cims i valls en els darrers tres anys, però una de les tendències que l’economia turbulenta no ha afectat negativament és el consum col·lectiu de vi de la nació. Això segons el 'Wine & the Economy: October 2008 – October 2011' —un informe anual elaborat pel Wine Market Council, una associació de comerç independent i sense ànim de lucre. Sorprenentment, l'informe afirma que, durant el període 2008-2011, la volatilitat borsària va tenir poc efecte en la quantitat de consumidors de vi que bevien. El 2008, el 61% dels enquestats va declarar que no havia canviat la quantitat de vi que consumia malgrat les males condicions econòmiques i, el 2011, la xifra no havia vacil·lat.

Tot i que no hi ha hagut un repunt percentual important en la quantitat de consumidors de vi, alguns subconjunts dins de les categories de consum i compra de vi han canviat per millorar. Aquests són els principals resultats del valuós informe:

• Fa tres anys, el principal motiu pel qual els consumidors gastaven menys en la compra de vi es va deure a la manca de fons disponibles, així com a la capacitat de comprar bons vins a preus més baixos. El 2008, el 60% dels enquestats va informar que no tenia 'tants diners per gastar en vi', en comparació amb el 45% dels enquestats el 2011.

• Ha millorat el mecenatge en restaurants de luxe amb estovalles blanques durant el període de tres anys inclòs en l’estudi. El 2008, el 45% dels enquestats va respondre que menja en aquests restaurants amb menys freqüència, en comparació amb el 33% dels enquestats el 2011.

• El 2008, el 45% dels consumidors que sopaven en restaurants exclusius van demanar vi per copa, en comparació amb el 41% dels enquestats el 2011. Del 2008 al 2011, les vendes d’ampolles als restaurants van augmentar : El 2008, el 19% dels qui sopaven en restaurants exclusius van demanar vi per ampolla, en comparació amb el 21% dels enquestats el 2011.

• La taxa de participants que té previst comprar vins menys costosos ha augmentat significativament . El 2009, el 38% dels consumidors van informar que continuarien adquirint vins menys cars fins i tot en una economia en auge, en comparació amb el 45% dels enquestats el 2011.

• Els Millennials estan disposats a gastar el màxim en vi : El 2011, el 25% dels Millennials estaven disposats a gastar 50 dòlars en una ampolla de vi, mentre que només el 2% de la generació Xers i el 4% dels baby boomers estaven disposats a fer el mateix.

Per llegir l'informe complet, visiteu Lloc web del Wine Market Council .