PATROCINAT PER

S’estén 300 milles a l’oest dels contraforts del massís volcà extint, passant per Tolosa (la 4a ciutat més gran de França), al sud fins a les muntanyes Pirineus, ideals per als esquiadors i a l’oest fins a l’oceà Atlàntic, aquest és el país vitivinícola excepcional.

Amb 42 denominacions per triar, una gran varietat de sòls i microclimes i una passió compartida per fer un gran vi, aquí teniu una bonança degustació.

Llavors, per on començar? Comenceu amb una breu mirada a les denominacions.

• Els vins blancs preferits de tots són Côtes de Gascogne, Bergerac Sec, Gaillac, Irouléguy, Saint-Mont i Tursan.
• Els rosats aromàtics que no coneixen temporada inclouen Fronton i Côtes du Lot (rosat de Cahors)
• Els negres afruitats que literalment es combinen amb tot inclouen Gaillac, Côtes du Marmandais, Fronton i Marcillac
• Entre els negres amb cos per obtenir una impressió més dramàtica s’inclouen Madiran, Saint Mont, Cahors, Pécharmant, Côtes de Duras i Coteaux du Quercy
• Per començar o acabar amb una nota dolça, incloeu Monbazillac, Pacherenc du Vic-Bilh, Jurançon i Côtes de Gascogne

A continuació, el raïm.

Sorprenentment, els raïms negres autòctons inclouen el Merlot, el Cabernet Franc, el Petit Verdot, el Malbec i el Tannat.

Els altres raïms vermells van des de noms que potser heu sentit parlar dels que seran una aventura ampelogràfica al vostre propi got. Inclouen Négrette, Duras, Pinenc i Braucol. Alguns són tan rars que només es troben en algunes vinyes, inclòs Prunelard a Gaillac.

Després de 30 anys de treball que continuen avui, alguns s’acaben de redescobrir. Manseng Noir es va trobar en una antiga vinya de pre-fil·loxera i es va nodrir en una vinya experimental a Saint-Mont. Aquest vi negre ara mateix arriba a Amèrica.

Als blancs, el Petit Manseng (dolç, sec) i el Gros Manseng (semi-dolç, sec) són deliciosos nadius de Jurançon i apareixen a Pacherenc du Vic-Bilh, Saint-Mont i Côtes de Gascogne. Arrufiac i Petit Courbu són a Saint-Mont i Pacherenc du Vic-Bilh. Loin de l’Oeil, Ondenc i Mauzac es troben en vins Gaillac.

En total, més de 130 varietats de raïm, incloent-hi Colombard, Ugni-Blanc, Chardonnay i Cabernet Sauvignon no autòctons, creixen en 111.000 acres. Per tant, hi ha molt a provar. És el bressol de l’única regió de raïm oceànica temperada del món.

Aquí els vins provenen d’aquesta terra des de fa mil·lennis. No trigareu tant a tastar-los tots, però és millor començar.

Més detalls sobre la regió

4^thzona de vinya més gran de França
130 varietats de raïm autòctones
29 DOP (denominació d'origen protegida)
13 IGP (Indicació geogràfica protegida)
111.000 acres (1/5^thmida del vi de Califòrnia acres de raïm)
270 milions d’ampolles
Ocupació: 13.300
Es ven a 110 països

Vegeu ressenyes recents de la regió aquí >>

Obteniu més informació sobre els vins del sud-oest de França >>