Oblideu-vos de les platges de sorra i de les belleses vestides de bikini de Rio de Janeiro i, en canvi, imagineu els turons de la regió del Piemont d’Itàlia. A finals del 1800, el sud del Brasil va experimentar una afluència massiva d’immigrants italians, principalment del nord d’Itàlia. La regió vitivinícola més gran i important del país, Serra Gaúcha i la seva Denominació d’Origen, Vale dos Vinhedos, ara representen gairebé el 90% de la producció de vins del Brasil. Aquests turons verds, esquitxats de cellers, hotels i restaurants, atrauen aproximadament 150.000 visitants a l'any. La cuina italiana és destacada i molts habitants d’edat parlen un dialecte venecià gairebé perdut intercalat amb el portuguès.

On sopar
A Vall rústica , no us perdeu el filet mignon del xef Rodrigo Bellora amb salsa chimichurri casolana o la polenta amb ragu de senglar. Amb una carta de vins amb 21 escumosos, sis blancs i 35 negres, és difícil triar-ne una. A Churrascaria de Cabanha , aquest restaurant tradicional d'estil pampa ofereix talls de vedella excel·lents a la brasa a la perfecció sobre un foc de llenya. La botiga de vins adjunta fa que escollir el vostre vi sigui divertit, didàctic i senzill.

On estar
Amb 128 habitacions de luxe, luxoses zones comunes i un spa de classe mundial, Caudalie Wine Hotel & Spa és el lloc on basar-se mentre gira pel país vitivinícola brasiler. Don Giovanni Vins Vinyes Pousada és un pintoresc allotjament i esmorzar de gestió familiar i és un bastió d’encant del Vell Món. Una casa històrica construïda el 1930 disposa de vuit habitacions, un celler i un restaurant guardonat.

On tastar
Hi passen aproximadament 130.000 visitants a l'any Nucli les portes del celler. Sota la direcció del consultor Michel Rolland, elabora vins negres, blancs i escumosos molt apreciats. A Vinyes i vins Pizzato , el pare i el fill Plinio i Flavio Pizzato elaboren excel·lents vins de Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Pinot Noir (per escumós) i algunes varietats menys conegudes. Els visitants se senten sovint sorpresos pels impressionants edificis d'estil europeu de Casa Valduga . Assegureu-vos de recórrer els seus amplis cellers escumosos.

vinícola Aurora és una cooperativa amb 1.100 famílies membres i una varietat d’embotellats. La font de Bacus amb to daurat de vi negre és una divertida fotografia. A més, visiteu Celler Salton . Iniciat el 1910, el celler produeix ara més de 30 vins.

Quan anar
La major part del Brasil es troba al sud de l'equador, de manera que les temporades són oposades a la nostra. Aneu al març a agafar la collita.

Vins destacats
Els vins negres s’elaboren amb Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat, Ancellotta, Pinot Noir, Touriga Nacional i Teroldego. Els raïms blancs inclouen Riesling, Chardonnay, Muscat, Malvasia i Glera (anteriorment conegut com Prosecco). Els vins escumosos es produeixen en estils secs i dolços i es troben entre els glops més buscats del Brasil.

L’únic raïm negre que es pot etiquetar com a monovarietal a Vale dos Vinhedos és Merlot. D’exemples destacats els donen productors com Miolo, Casa Valduga i Pizzato. La Indicació de Procediment Pinto Bandeira permet la producció de vins escumosos dolços i secs i negres i blancs secs.

Consell pressupostari
Compreu una ampolla de vi escumós brasiler i una mica de pa de formatge i aneu al parc municipal de Floresta per passar una tarda relaxant enmig de la flora i la fauna locals.

Informació local
A Flavio Pizzato de Pizzato Vinhas e Vinhos li agrada passar els dies fora del celler compromès activament amb la natura. “La regió és molt escarpada, verda i plena de zones amb prou feines explorades. [Serralada] Paredão da Eulália és a prop del nostre celler, i només podeu veure els llocs d'interès allà o fer una exploració forestal profunda. A més, el riu principal de Serra Gaúcha, el Rio das Antas, és molt bo per fer ràfting '. Un dels seus equipadors preferits és CIA Aventura .

Altres activitats
Porteu la família a passar un dia relaxant a les aigües termals de Serra Gaúcha. Caldas de Prata ofereix una gran varietat de paquets que s’adapten a les vostres necessitats i pressupost, des d’un simple bany amb piscina (aproximadament 9,50 dòlars) fins a un dia de spa de luxe (els preus varien segons el tractament). Assegureu-vos de visitar la bella cascada local, Cascata da Usina.

Consulteu la llista completa >>>