Durant els propers sis diumenges, la vuitena i última temporada de Joc de trons es reproduirà a les pantalles de televisió de tot el món. Molts dels fans de GoT aquí W.E. La seu central ha repassat les primeres set temporades que han portat a un debat enèrgic sobre quins vins representarien millor els personatges principals que queden. Aquí teniu les ampolles que voleu recollir per mostrar el vostre suport a House Stark, House Targaryen o House Lannister. Al cap i a la fi, també l’hem aconseguit a través de cinc reis, decapitacions, marxes interminables amunt i avall per la carretera del rei i a través del mar estret i de tornada.

Cinc vins del nord a favor de House Stark

Jon Snow

Tot havia de funcionar perfectament perquè Jon Snow / Aegon Targaryen arribés fins aquí. Passa el mateix amb Icewine canadenc. Aquesta ampolla de la península del Niàgara està feta a partir del raïm híbrid Vidal, fill bastard d’Ugni Blanc i d’un altre híbrid, Rayon d’Or. El raïm prospera amb el fred extrem que es troba al nord (de la paret) i acaba en vins de gel complexos, però dolços.

Inniskillin 2017 Icewine Vidal (Península del Niàgara) 55 $ / 375 ml, 94 punts . Intensament aromàtic, aquest vi aporta sabors concentrats de xarop de préssec, melmelada d’albercoc i pinya confitada. Exuberant i revestit de la llengua, la dolçor (250 g / L de sucre residual) es compensa adequadament amb l’acidesa i, a mesura que roda per la gola, aporta capes afegides de xarop d’auró, mantega i mantega. Elecció dels editors. —Paul Gregutt

Daenerys Targaryen

La mare dels dracs és una dona que es mereix una ampolla idònia i que val cada cèntim. Segellant l'acord, aquest Champagne rosat d'edició limitada es va fer mitjançant el mètode Saignée, o 'sagnar'.

H. Blin NV Rosé de Saignée Edició Limitada Extra-Brut Pinot Meunier (Champagne) 96 $, 94 punts El color d’aquesta producció d’edició limitada és més fosc que molts rosats, producte del contacte amb la pell en lloc d’afegir vi negre. El color també anuncia la riquesa del vi, amb els seus diversos anys d’envelliment en ampolla. Les torrades passen pels fruits vermells i per una acidesa ben equilibrada. Beu ara. Elecció dels editors. —Roger Voss

Cersei Lannister

La Reina dels Set Regnes no és estranya a cremar-ho tot amb la pólvora. Per a ella, oferim aquest Amarone della Valpolicella, un vi fosc, opulent i seductor elaborat amb raïm tan sec com les arques de Casterly Rock.

Pieropan 2012 Vigna Garzon (Amarone della Valpolicella) 79 $, 93 punts . Aromes de terra cremada, cuir, sotabosc i cireres marinades en aiguardent emergeixen en aquest vermell amb cos, junt amb una olor a mentol. El ferm paladar masticable mostra opulència i frescor, oferint melmelada de mores, pruna al forn, tabac de pipa i regalèssia junt amb una columna vertebral de tanins vellutats. Beguda 2017-2024. --Kerin O'Keefe

Tyrion Lannister

Tyrion ha estat ara mans de dos possibles monarques de Westeros i sempre està a punt amb consells de sentit comú (i vi). A diferència d’alguns membres de la seva família, mai no s’ha obsessionat amb el poder, cosa que el converteix en un rar lleó daurat. Això el posa en bona companyia amb aquesta rara garnatxa vella.

Època 2015 Garnatxa de sensibilitat (districte de Paso Robles Willow Creek) 75 $, 95 punts . És rar que es consideri digna una garnatxa, però aquesta bellesa, reforçada estratègicament per un 4% de Syrah, inclou la barreja adequada de taní, alcohol i acidesa per fer el truc. Al nas apareixen cireres vermelles al forn, clau d’olor i pa de pessic, mentre que el glop agafa el paladar amb tanins calcaris, que mostren sabors de pruna, nabiu, pell de taronja i espècies al forn. Begui ara fins al 2028. Selecció de celler. —Matt Kettmann

Foto de Helen Sloan / HBO

Sansa Stark

La jove bellesa que s’ha convertit en una dona sense sentit, la majoria dels espectadors no pensaven que Sansa arribés fins aquí. És un tret que comparteix amb el castell del segle XIV que alberga el Château de la Terrière. Beaujolais és una regió famosa pels seus vins afruitats joves i senzills. Però Cru Beajolais és la versió seriosa i sofisticada que pot anar lluny, Sansa, com aquesta, arriba a la seva maduresa.

Château de la Terrière 2015 Climate Le Moulin (Moulin-à-Vent) 29 $, 90 punts . La vinya d’aquest vi es troba al peu del pendent que condueix al molí fotogènic de Moulin-à-Vent. És un vi perfumat, ple de móres i cireres negres. Sucós i ric, el vi arriba a la seva maduresa, de manera que beveu des de principis del 2019. —R.V.

Arya Stark

L’assassí més astut de Westeros se centra intensament en els seus súbdits i se’n surt amb l’assassinat simplement canviant la seva cara. El riesling és un raïm de moltes cares amb precisió semblant a una agulla que, en aquesta ampolla, mostra els seus costats fumats i concentrats.

Wittmann 2017 Westhofen Aulerde Trocken GG Riesling (Rheinhessen) 65,94 $ . Tons minerals intensament fumats i especiats que accentuen la toronja blanca i la llimona en aquest Riesling intensament madur però pertinentment equilibrat. Provinent de la fruita cultivada als vessants més càlids orientats al sud del productor, està profundament concentrada però vigoritzant. L’acabat està marcat per xiuxiueigs de safrà i fum. Encantador, però hauria de beure bé fins al 2030. Elecció dels editors. —Anna Lee C. Iijima

Bran Stark

Ara que és el corb de tres ulls, Bran pot arribar a tenir més de 1.000 anys. Com ell, Madeira mai es farà malbé i els embotellats són potables durant segles.

Henriques & Henriques NV Boal 15 anys Bual (Madeira) 75 $, 92 punts . Les aromes de fusta vella donen lloc a un vi amb una gran riquesa i espècies. Les línies d’acidesa eleven el meravellós toffee, el ric caramel i els sabors de fusta vella. Es tracta d’un vi per al final de l’àpat, potser amb fruita o cafè. —R.V.

Jaime Lannister

El més daurat del clan Lannister, i no perquè tingui una mà daurada, Jaime és millor servir-lo amb una ampolla d’un Sauternes daurat. Que els déus siguin bons per poder envellir sempre que aquesta ampolla.

Château Lapinesse 2016 Grand Vin (Sauternes) 80 $, 94 punts . El suntuós vi de primera qualitat d’aquesta finca, es produeix en petites quantitats. És molt madur, amb fruits secs, taronja cristal·litzada i mel superlisa. La botrytis confereix un vi sec al vi que el deixarà envellir durant tant de temps. Beguda a partir del 2025. —R.V.

Brienne de Tarth

Una veritable dama no necessita vestits ni joies. La lleialtat, la gràcia i la força de Brienne desmenteixen una veritable elegància, igual que aquest Gamay Noir de la vall de Willamette.

Evening Land 2017 Seven Springs Gamay Noir (Eola-Amity Hills) 35 $, 90 punts . El raïm es va passar mitjançant maceració carbònica de cúmul sencer en formigó, després es va envellir tant en roure neutre com en acer inoxidable, produint un vi amb fruits de nabius atrevits amb una vena de ferro. Els tanins són polits però reforcen l'acabat, amb un fil de grafit. Encara és bastant jove, força tart i amb molt de gust. —P.G.

Foto de Helen Sloan / HBO

Samwell Tarly

El simpàtic i honorable Sam va rescatar a Gilly i al seu bebè sense pensar-s’ho ni de bon tros. I ni tan sols va deixar matar un White Walker al cap. Com Sam, aquest rosat Crémant de Limoux és destacable, però prou accessible per tenir-lo a la copa durant un cap de setmana de lectura.

Domaine J. Laurens NV La Rose N ° 7 Sparkling (Crémant de Limoux) 23 $, 91 punts . Les boniques aromes de cirera vermella i pell de pruna es combinen amb un toc terrós de violeta premsat al nas d’aquest fresc i acollidor rosat escumós. De color vermell brillant i viu, té un pes mitjà i ofereix una fina mousse per donar suport als rics sabors de fruita vermella, mentre que un acabat especiat dóna un acabat. Elecció dels editors. —Lauren Buzzeo

Ser Davos Seaworth

The Onion Knight ha estat un dels personatges més fiables de tota la sèrie, fins i tot quan altres el patrocinen per les seves humils arrels de Flea Bottom. També sabeu què obtindreu de la Garnatxa / Garnatxa espanyola.

Alta Alella 2017 GX Organic Garnatxa (Catalunya) $16, 88 points . Les aromes de baies de Foxy són meloses i carnoses, mentre que aquesta garnatxa presenta tanins fregadors i una acidesa audaç. Els sabors de tomàquet, pruna i roure tenen un element a base d’herbes, mentre que aporten un toc addicional de roure en un acabat amb tanins residuals ratllats. —Michael Schachner

Coure

L’aranya. El Mestre dels Xiuxiueigs. La persona que ha estat remenant l’olla i organitzant esdeveniments des de les ombres durant tot el temps. Varys és l'encarnació d'aquesta oferta de Sleight of Hand.

Sleight of Hand 2016 Spiders From Mars Ziggy Stardust Block Syrah (Vall de Walla Walla) 100 $, 89 punts . Es tracta del primer llançament del celler des del seu bloc a Elevation Vineyard, una nova plantació més elevada a la bifurcació nord del riu Walla Walla. Els aromes reservats de popurri, pebre negre, basalt triturat, gerds i pruna donen gust a fruites lleugeres amb una llepada fresca d’acidesa. Es tracta d’intrigues i lliuraments a parts iguals. —Sean P. Sullivan

Foto cedida per HBO

Euron Greyjoy

Tant als llibres com a la sèrie, Euron és una força de la natura. El seu encant de nen combina perfectament amb el seu estil de vida pirata, i, tot i això, ja sabeu que la seva roba feia poca sang.

Gunter Triebaumer 2017 Blaufränkisch (Burgenland) 19 $, 91 punts . Un toc d’òxid de ferro al nas, en comparació amb la fruita del bosc triturada i fosca del nas, gairebé té una mica de sang. El paladar dens arruga la boca amb els tanins ferms i la frescor fina. Es tracta d’un nen, atrevit i extremadament sucós i apetitós. —Anne Krebiehl MW

Melisandre

Els seus cabells vermells, la màgia fosca i la predilecció per cremar persones han convertit Melisandre en un personatge emblemàtic. És una dona salvatge d’una terra llunyana a l’est a la qual li agrada embolicar-se amb vellut.

Recanati 2016 Reserve Wild Carignan (Israel) 50 $, 92 punts . Aquest vi negre violeta ofereix un ram de cassis i un bulb de fonoll rostit. Els sabors de pruna fosca, grosella negra, mongeta de vainilla i anís s’embolcallen en una xarxa de tanins vellutats que retrocedeixen en un final suau i perfumat de violeta. Elecció dels editors. —Mike DeSimone

Podrick Payne

Pod es va convertir en el seu paper d’escuder al costat de Tyrion Lannister i Brienne de Tarth, però encara té molt per aprendre sobre el món. La propera batalla amb els morts madurarà encara més el nostre estimat Pod ... si sobreviu, és a dir.

Raised By Wolves 2017 La Colline Green Grape Semillon (Franschhoek) 45 $, 92 punts . Un bonic ram de brioix torrat, closca de nou i cera d’abella és picant i acollidor, amb poma groga, melada i fruites de taronja dolça al nucli. De pes mitjà, és suau i lleugerament suau, tot i que ofereix una acidesa concentrada, una mineralitat brillant i tons de fynbos frescos i herbes elevades per mantenir-ho tot en equilibri. Ara és un bebè, amb molta vida i una profunditat encara més gran. Proveu-ho després del 2020 i fins al 2025. —L.B.

Tormund Giantsbane

Tormund, un cop vist pel darrer cop per The Wall, és un dels Free Folk de pell dura que s’adapta a la vida al sud del (antic) Mur. Però, per sort per Brienne, es manté a si mateix i a la seva barba, tan natural com aquest pet-nat del delinqüent.

Delinqüent 2017 Tuff Nutt Bianco D’Alessano Sparkling (Riverland) 22 $, 90 punts . Aquest pét-nat ennuvolat i sense filtrar està fet de la varietat pugliana Bianco d’Alessano. Canvia ràpidament en el vidre, passant de fruites tropicals i aromes florals a pells de poma i herbes verdes. És paladar i lleugerament cremós al paladar, equilibrat per un refrescant gust d’acidesa i un cop de fruita amb herbes fins al final. Un pórtic de porxo per sobre, sobretot tenint en compte que té només un 10% de velocitat. Elecció dels editors. —Christina Pickard