Sec, ple de fruites i sabors de fruita fresca però tan pàl·lids com es pot, roses des de Provença , al sud de França, han pres els nostres estius per la tempesta.

Aquests vins són combinats de Garnatxa , Syrah , Cinsault i, de vegades, Mourvèdre i, de tant en tant, incorporeu una petita quantitat de raïm blanc abans de premsar per ajudar a mantenir el color pàl·lid.

Sempre hi ha un toc de pebre (això és la garnatxa), espècies (Mourvèdre), el més mínim toc d’estructura (Syrah) i molta fruita (Cinsault i la resta de raïm).

A l'est Côtes de Provence denominació, els rosats prenen l’estil clàssic, afruitat i a punt per gaudir-los al cap d’un any de l’embotellament. Dues subappel·lacions, Sainte-Victoire i El Londe , produeixen vins més estructurats i adequats per a l'edat.

El Bandol denominació a la costa mediterrània, també molt coneguda pels seus negres, fa rosats amb una bona dosi de Mourvèdre, que aporta riquesa i espècies afegides.

A l’oest de la regió, Aix-en-Provence és una ciutat preciosa envoltada de vinyes i homònima per als Coteaux d’Aix-en-Provence. Denominació d’origen controlat (AOC). L’estil aquí és més estructurat, amb fins a un 30% Cabernet Sauvignon a la barreja. Cabernet torna a aparèixer a la petita denominació de Les Baux de Provence, on les vinyes biodinàmiques o ecològiques produeixen rosats amb cos.

Troba el rosat a la teva manera. Trieu-ne uns quants o proveu els vuit.

Una guia ràpida del vi rosat

Château Vignelaure 2018 Rosé (Coteaux d´Aix-en-Provence) 22 $, 93 punts . Sempre una estrella entre els rosats, aquesta anyada no decep. Potser és més grassa de l’habitual, però la fruita madura està ben equilibrada per la textura mineral i l’acidesa. Amb el sentit de l’estructura, aquest vi està preparat per menjar. Monsieur Touton Selection Ltd.

Château de Brégançon 2018 Isaure Rosé (Côtes de Provence La Londe) 30 $, 92 punts . Aquesta és la cuvée superior d’aquesta finca familiar a prop del mar. Algunes de les vinyes es troben dins del cru de La Londe, que ha donat un vi amb una acidesa intensa, una textura nítida i una riquesa atractiva. Beguda de finals del 2019. Rising Wine Domains. Elecció dels editors .

Château Paradis Terre des Anges (Coteaux d'Aix-en-Provence) 18 $, 92 punts . Amb una fermentació parcial de la fusta del Mourvèdre a la barreja, aquest vi té una riquesa addicional mentre conserva tots els sabors cruixents de fruites vermelles. Plen en boca i ricament dotat de fruita, el vi estarà a punt per beure a partir de finals del 2019. Planet Wine.

Château Sainte Roseline 2018 Cuvée Chapelle de Sainte Roseline Rosé (Côtes de Provence) 50 $, 92 punts . Com que les parcel·les seleccionades per a aquest vi es troben a prop del mar, és possible incloure la barreja de Mourvèdre, amant de la costa. Això dóna un vi dens amb una concentració considerable, a més de molts fruits vermells brillants. Es pot beure ara. Fruit of the Vines, Inc.

Château la Gordonne 2018 La Chapelle Gordonne Tête de Cuvée Rosé (Côtes de Provence) 24 $, 91 punts . Aquest vi és de naturalesa fresca i també és ric en sabor a maduixa madura. És una barreja ben equilibrada de garnatxa, Syrah i Cinsault que és afruitat i amb un toc arrodonit, però elevat per una brillant acidesa. Beguda de finals del 2019. Vranken Pommery America.

Gassier 2018 Le Pas du Moine Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) 30 $, 91 punts . Produït a partir de raïm de cultiu orgànic, aquest vi amb textura nítida es cultiva a les vinyes cru del Mont Saint-Victoire. La seva acidesa viva es veu reforçada per la inclusió d'alguns raïms blancs (Rolle i Ugni Blanc) a la barreja. Beu ara. Wilson Daniels Ltd.

Mas de la Dame 2018 La Gourmande Rosé (Les Baux de Provence) 20 $, 91 punts . Aquesta finca orgànica es troba al cercle de les muntanyes Alpilles de Baux de Provence. Ofereix fruita vermella madura equilibrada per una acidesa refrescant i nítida. Pot envellir una mica, però està perfectament preparat per beure a l’estiu del 2019. Taub Family Selections.

Domaine Houchart (Côtes de Provence) 14 $, 90 punts . Sempre un vi atractiu, aquest llançament continua sent tan fiable en aquesta anyada. La clàssica barreja és plena, madura amb un toc de caramel i sabors de gerds. De textura lleugera i ple de fruita, el vi està a punt per beure. Seleccions de David Milligan. Millor compra .