Aquest cap de setmana, tot el món observarà com el príncep Harry de la casa reial de Windsor es casa amb Meghan Markle en una fastuosa cerimònia a la capella de Sant Jordi del castell de Windsor. L’ocasió, per descomptat, demana una mica de bombolles i, com que la futura núvia és dels Estats Units, vam pensar que només convé triar les millors ampolles dels dos països. Per tant, si la vostra invitació es va perdre per correu electrònic, encara podeu brindar a la feliç parella amb una copa de vi anglès o americà excepcional.

Anglaterra

Exton Park Vineyard 2011 Blanc de Blancs Chardonnay (England) $ 50, 94 points . Tonalitats fragants de mel d'acàcia juguen al costat de notes llimonoses al nas, afegint un toc de decadència exòtica i moderada. Un toc de guix contribueix a la dimensió fonamental. Tots es combinen per fer un nas perfumat. Aquests temes es reprodueixen de nou al paladar esvelt però expressiu. La frescor de la llimona pura il·lumina les nocions de mel i guix, mentre que petites bombolles proporcionen infinites explosions de sabor profund i sostingut. Aquest vi sembla encara jove i tens, però l'energia suggereix un gran desenvolupament futur. La puresa de la llimona al final resulta atractiva per la seva naturalesa neta i revigorant. Beguda 2017-2027. Vi fi de prímula. —Anne Krebiehl

Gusbourne Estate 2013 Blanc de Blancs Chardonnay (Anglaterra) 80 dòlars, 94 punts . Una nota restringida però pura de llimona constitueix el nas, que suggereix una ratlladura picant i una carn sucosa. La subtil mousse de petites bombolles i un sonor teló de fons d’autòlisi contrasta tota aquesta frescor i li permet cobrir els sentits amb la seva brillantor brillant, llimonosa però també cremosa. Aquest lluminós nucli de llimona deixa una impressió duradora al paladar. La puresa, l’esveltesa i l’elegància són les seves característiques. Encantador ara, aquest vi envellirà amb gràcia. Beguda 2017-2025. Broadbent Selections, Inc. —A.K.

Bride Valley Vineyard 2014 Brut Reserve Sparkling (Anglaterra) 75 $, 93 punts . Hi ha gairebé alguna cosa de la brisa marina en aquest vi. Un atractiu toc de iode al nas es barreja amb nocions de poma verda i el més simple toc de ruibarbre. El paladar ve amb una fina i suau mousse de petites bombolles cremoses que contrapunten la inherent bruscesa anglesa. Esvelt i elegant, el paladar ho porta tot a un acabat fresc de poma verda i puresa de llimona que perdura. És harmoniós, refrescant i equilibrat. Col·lecció Boisset. —A.K.

Chapel Down NV Brut Sparkling (Anglaterra) 40 $, 92 punts . La noció més pura de les pomes Golden Pearmain és fascinant al nas, prometent fruites i dolçor en igual mesura. El paladar amb la seva mousse superfina i cremosa no decep. L’autòlisi cremosa i rica i la poma groga madura creen un paladar elegant, generós i brillant, ple de sabor i profunditat. És harmoniós, toca perfectament aquesta intersecció de frescor i riquesa i acaba molt de temps. ABCK Corp. —A.K.

Hattingley Valley Wines NV Classic Reserve Sparkling (Anglaterra) 45 $, 92 punts . Uns suaus tocs d’albercoc i vainilla donen immediatament al nas una impressió de riquesa i generositat. El paladar també presenta una cremositat i unes capes sonores de poma suau i fruita de pinyol, que es barregen amb nocions de bescuit. Però això es manté a la part esvelta, il·luminat per un llampec de brillantor nítida. Combina frescor i dolçor, mostrant què poden fer els vins de reserva amb una deliciosa barreja. El final és sec, pur i deliciós. Seleccions de valquíria. —A.K

Getty

Estats Units

Roederer Estate 2011 L’Ermitage Brut Sparkling (Anderson Valley) 48 $, 95 punts . Aquest vi complex, sec i molt madur, és sempre una de les millors bombolles de Califòrnia. Combina un equilibri excel·lent, petites bombolles i uns sabors molt interessants que el fan tan atractiu com una borgonya blanca ben cellerada en el seu moment més àlgid. Uns tocs torrats, mantega i ametlles omplen l’aroma i la llimona, la poma cruixent i les espècies al forn omplen el paladar. Té una acidesa viva i suavitzada pel bon sentit del cos. Elecció dels editors . —Jim Gordon

Flaunt NV Brut Sparkling (Comtat de Sonoma) 85 $, 94 punts . Es tracta del primer vi escumós de l’enòleg Dianna Novy Lee, que barreja un 56% de Chardonnay i un 44% de pinot negre i, a continuació, envelleix el vi sobre les mares durant tres anys abans del llançament. Impressiona des del primer glop, mostrant una raça impulsada per àcids i un nucli de poma verda, ratlladura de llima i sabors de galetes que perduren. Servirà bé com a aperitiu deliciós o acompanyant adequat per a la taula. Elecció dels editors . —Virginia Boone

Soter 2013 Mineral Springs Vineyard Brut Rosat Escumós (Yamhill-Carlton) 65 $, 92 punts . A partir de raïms cultivats en propietat i fermentats en barrica, aquest encantador vi atrau tots els sentits. Crida l’atenció el matí de la posta de sol, així com la perla fina i els atractius aromes de cirera i cacau. Al paladar és un brillantor elegant i sofisticat amb fruites de cirera acre i mineralitat fort. —Paul Gregutt

Benvolguda Meghan Markle, aquí tens la teva guia per beure com un britànic

Thacher 2013 Hastings Ranch Vineyard Blanc de Blanc Viognier (districte d'Adelaida) 60 $, 92 punts . Poques vegades un viognier brillant arriba al mercat i és dubtós que n’hi hagi de tan bo com aquest embotellament del fabricant de cervesa Sherman Thacher. Bombolles extremadament efervescents disparen aromes de pera asiàtica, ratlladura de llimona, gardenia i el toc més suau de tropicalitat de guaiaba. Les bombolles són suaus al glop, porten melada i sabors afilats a llima. Elecció dels editors . —Matt Kettmann

Maison Jussiaume 2015 Blanc de Blancs Sparkling (Rogue Valley) 65 $, 91 punts . De l’enòleg Jean-Michel Jussiaume, aquest vi escumós s’elabora completament a partir de Chardonnay procedent de la vinya Del Rio. Ofereix sabors concentrats de llimona, aranja i pinya, amb un gran fi i un equilibri global impecable. —P.G.