El raïm negre més lleuger i eteri, així com un dels més voluble i exigent de la vinya, Pinot Noir sempre ha estat un estimat del món del vi. Des de la seva llar espiritual a Borgonya , França , a la varietat de regions vitivinícoles del Nou Món que han adoptat amb entusiasme el raïm amb un enorme èxit, té una reputació mundial per produir alguns dels millors vins del món.

Però Pinot Noir ha experimentat un creixement seriosament impressionant als Estats Units, tant en superfície com en adoració. Amb més de 65.000 hectàrees cultivades a tot el país, ara és el tercer raïm de vi més plantat, per darrere de Chardonnay i Cabernet Sauvignon, respectivament.

Encara que de cos lleuger a mitjà i marcat per fruites vermelles i característiques terroses, els vins elaborats amb pinot negre poden presentar una àmplia gamma d’aromes, textures i sabors. Els embotellats del Nou Món tendeixen a ser una mica més fruiters que els seus germans del Vell Món, amb riques sensacions de baies emmarcades per una sensació de boca suau però sedosa i notes addicionals de roure dolç i espècies per coure.

Els 30 vins destacats aquí, que ofereixen una alta qualitat pel preu i que ja estan a punt per beure, us iniciaran en el camí cap a la felicitat Pinot americana.

En sentit horari: Williams Selyem 2017 Pinot Noir (Sonoma County) Roar 2017 Sierra Mar Vineyard Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) Gary Farrell 2016 Lancel Creek Vineyard Pinot Noir (Russian River Valley) Siduri 2017 Pinot Noir (Santa Barbara County) Joyce 2017 Submarine Canyon Pinot Noir (Monterey) i MacRostie 2016 Pinot Noir (Russian River Valley) / Foto de Sara Littlejohn

Califòrnia

Califòrnia és el principal productor nacional de Pinot, amb aproximadament 43.000 hectàrees plantades, una xifra que només ha augmentat any rere any des del 1998 fins al seu màxim actual com a tercera varietat més popular de l'estat.

Williams Selyem 2017 Pinot Noir (comtat de Sonoma) 39 $, 98 punts . Es tracta d’un vi perfumat i seductor elaborat amb diversos llocs del comtat. L’acidesa fresca s’integra perfectament entre les capes amb textura de cirerer negre, terra del bosc i cardamom. L’experiència general és equilibrada i innegablement bella. Elecció dels editors . - Virginie Boone

Roar 2017 Sierra Mar Vineyard Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) 58 $, 97 punts . Ric i madur en aromes de cirera vermella, caramel i roure, aquest embotellament es fa elegant i complex a partir de les pissarres triturades i les qualitats pedregoses que prosperen a tot arreu. Un sabor concentrat de cirera Bing sona al paladar sec i ossejat, aixecat per menta i més pedra cisellada. És increïblement madur i deliciós, però amb una mineralitat impressionant. Elecció dels editors . - Matt Kettmann

Gary Farrell 2016 Lancel Creek Vineyard Pinot Noir (Russian River Valley) 60 $, 96 punts . Es tracta d’un vermell atrevit amb capes, saborós en tons terra de bosc i cardamom. Els sabors de boysenberry i maduixa es combinen amb una vora nerviosa per obtenir un paquet exuberant però fresc que funciona a tots els nivells. Un fil d’acidesa que calma la set persisteix de principi a fi. - V.B.

MacRostie 2016 Pinot Noir (Russian River Valley) 46 $, 94 punts . Això té uns aromàtics inicials de canyella i nou moscada embolicats en rosa i espígol, un començament brillant, atractiu i exòtic per a una experiència perfecta. El roure salat, el te i les espècies asiàtiques fregen la frescor del ruibarbre i la magrana que ajuden a mantenir tanins sedosos. Elecció dels editors . —V.B.

Joyce 2017 Submarine Canyon Pinot Noir (Monterey) 25 $, 93 punts . Es tracta d’un excel·lent vi d’entrada de Russell Joyce, que comença amb aromes de cirera Bing confitada, terra boscós i bolets shiitake amb cordons umami. El paladar és brillant i brillant, amb sabors de gerds, marduixa, llorer i pinyol, emmarcats per tanins tensos i una brillant acidesa. Elecció dels editors . - M.K.

Lafond 2016 SRH Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 27 $, 93 punts . Un dels primers productors de la regió mostra aromes intrigants de cirera vermella, morera, terra convertida i grava plujosa al nas d’aquest embotellament. El paladar és fosc i terrós, amb sabors de morenet, anís estrellat, ruibarbre i beines de cardamom, tot embolicat amb una fresca acidesa. —M.K.

Merry Edwards 2016 Pinot Noir (Sonoma Coast) 48, 93 punts . La fruita vermella seductora es condimenta amb cardamom i espècies al forn amb una encantadora capa de pell de taronja que accentua l’acidesa subjacent. Espès i concentrat a l’entrada, el vi s’assenta en una expressió floral i suau vellutada de fruita cruixent de la costa. —V.B.

Siduri 2017 Pinot Noir (comtat de Santa Bàrbara) 27, 93 punts . El primer crack del viticultor Adam Lee en una barreja del comtat de Santa Bàrbara és un èxit, i també toca a l’extrem més clar de l’espectre Pinot Noir. Aromes de pissarra triturada, cirera vermella i pètals de rosa condueixen a un paladar inflable amb un gust agut de magrana i gerds. Elecció dels editors . - M.K.

Kendall-Jackson 2017 Gran Reserva Pinot Noir (vall d’Anderson) 26 $, 92 punts . La Gran Reserva de K-J val molt la pena pagar la reserva del Vintner. Aquest vi seductor i deliciós és pràcticament irresistible per la seva combinació d’abundants sabors de fruita madura i espècies al forn. Ofereix una indulgent i luxosa textura de tanins fosos i una acidesa suau. —Jim Gordon

Laetitia 2016 Reserve du Domaine Pinot Noir (Arroyo Grande Valley) 44 $, 92 punts . La riquíssima cirera negra, la vainilla cremosa i el toc de pruna vermell acerat fan que el nas sigui dinàmic, suau i seductor. El paladar també és ric, però equilibrat, amb un sabor a cirera negra que s’alça amb clau i anís estrellat. - M.K.

Robert Mondavi 2017 Pinot Noir (Napa Valley) 28 $, 92 punts . Impressionant pel que fa al preu i als nivells de producció, mostra un bon nas de maduixa, rosa i espígol, que es respira al paladar amb una textura perfecta i una terrosa equilibrada. Es manté amb un cos lleuger i agradable al vidre. Elecció dels editors . - V.B.

Three Thieves 2017 Pinot Noir (Califòrnia) 11 $, 91 punts . Les aromes d’espècies al forn i els sabors de fruites madures i sucoses fan que aquest vi amb cos sigui fàcil d’apreciar. Segueix al paladar amb matisos torrats de roure i notes satisfactòries de cireres vermelles i negres. Una bona estructura de fruita, acidesa i tanins moderats la manté ben equilibrada. Millor compra . —J.G.

En sentit horari: Brick House 2016 Les Dijonnais Pinot Noir (Ribbon Ridge) Hyland 2017 Old Vine Single Vineyard Pinot Noir (McMinnville) Styring 2015 Signature Pinot Noir (Ribbon Ridge) Winderlea 2016 Crawford Beck Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) Costa esquerra 2016 Trufa Hill Estate Pinot Noir (Willamette Valley) i Patricia Green Cellars 2017 Pinot Noir volcànic (Dundee Hills) / Foto de Sara Littlejohn

Oregon

Pinot Noir és el raïm negre que defineix Oregon. És, amb diferència, la varietat més plantada de tot l’Estat, amb unes 19.700 hectàrees de vinya que representen gairebé el 60% de la producció total de vi de l’estat.

Brick House 2016 Les Dijonnais Pinot Noir (Ribbon Ridge) 52 dòlars, 94 punts . Fresc, aromàtic i sucós, aquest vi deliciosament complex incorpora la textura extra del raïm de cultiu biodinàmic, afegint detalls i longitud. Els cítrics, les baies, una mica de soda del Dr. Pepper i una sòlida base de pedra fan que sigui un vi ferm i digna d’edat. Va passar 15 mesos en un terç de roure francès nou. - Paul Gregutt

Hyland 2017 Old Vine Single Vineyard Pinot Noir (McMinnville) 45 $, 94 punts . Hyland ha barrejat múltiples clons per a aquesta cuvée Old Vine, amb un bon efecte. Un teixit exuberant i ben teixit de baies mixtes, pruna picant i cireres guisades aporta accents d’esbarzer i sotabosc. Hi ha una costura de grafit i els tanins porten un toc de xocolata negra. Encantador o beure durant la propera dècada. Elecció dels editors . - P.G.

Patricia Green Cellars 2017 Pinot Noir volcànic (Dundee Hills) 42 $, 94 punts . Es tracta d’una barreja dissenyada per mostrar els sòls volcànics de Jory dels Dundee Hills. És un vi atractiu, amb sabors cisellats de fruites de gerds i roca humida. La definició, el focus i la durada són excepcionals i, malgrat la seva joventut, és un vi que ja comença a mostrar tot el seu potencial. Elecció dels editors . - P.G.

Left Coast 2016 Truffle Hill Estate Pinot Noir (Vall de Willamette) 42 $, 93 punts . Es tracta d’un vi sorprenent i concentrat que condueix profundament a través de capes de cirera negra, xocolata negra, terra i herbes seques, amb un toc de torró al final persistent. Bebent molt bé durant la seva joventut, s’hauria de continuar desenvolupant en ampolla fins al 2025. Elecció dels editors . - P.G.

Styring 2015 Signature Pinot Noir (Ribbon Ridge) 35 $, 93 punts . Una altra anyada fantàstica per a Styring comença amb aquest vi de bon preu alimentat per fruites negres i espècies per coure. És estrat i suau, amb sabors que flueixen en tanins mantegosos madurs i polits. Només un toc de tija afegeix textura i detall, amb un final final de sàndal. Elecció dels editors . —P.G.

Broadley 2017 Pinot Noir (Vall de Willamette) 22, 92 punts . Aquest vi elegant i sofisticat supera dramàticament el seu preu. El color lluminós, els aromàtics florals i la subtil integració de la fruita suggereixen un vi que podria portar fàcilment una etiqueta de reserva. La fruita del gerd i la cirera, les espècies dolces, els tanins polits i la suau acidesa la combinen molt bé, fins i tot a una edat tan jove. Elecció dels editors . - P.G.

Drouhin Oregon Roserock 2016 Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 35 $, 92 punts . Un excel·lent valor, es tracta d’un vi fosc, flexible, fins i tot sensual, amb profunds sabors de fruites de nabius i cassis. Les notes d’herbes mediterrànies seques i una immersió fosca a la xocolata del forner contribueixen a un complex teixit de sabors. Aquí hi ha autèntics pols i poder, tot i que aquest és un dels Pinots de menor preu del celler. Elecció dels editors . - P.G.

Evening Land 2016 Seven Springs Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 35 $, 92 punts . Esvelt i fumat, es tracta d’una sexy ampolla de Pinot Noir. El fruit és flexible i sense fissures, amb prunes, marionberry, figues i xocolata. Envellit durant un any en roure francès nou al 25%, és ferm i ondulat amb tocs d’oliva i bolets. Aquest valor excepcional és simplement un motí de sabor. Elecció dels editors . - P.G.

Lange 2016 Reserva Pinot Noir (Vall de Willamette) 35 $, 92 punts . Lange valora la seva reserva molt per sota de gran part de la seva gamma Pinot Noir, cosa que fa que sigui un valor excepcional, ja que les fonts de raïm i l’elaboració del vi segueixen sent les mateixes. Sucosa fruita de mora, reforçada amb àcids raïmats, amb notes de barril de clau i fum de fusta. La profunditat i el detall són absolutament de qualitat de reserva. Elecció dels editors . - P.G.

Winderlea 2016 Crawford Beck Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 53 $, 92 punts . Segons les notes del celler, aquest raïm es va madurar significativament el 2016 que la collita anterior, amb un bon efecte. El vi és concentrat i intens, amb baies sucoses, taronja sang i acidesa picant que destaquen la fruita. Els tanins són ferms i lleugerament terrosos, segons la signatura d’aquest AVA, amb un toc de cafè i grafit procedent de l’envelliment en un 27% de roure francès nou. Elecció dels editors . —P.G.

Lachini 2015 The Grape Republic Pinot Noir (Vall de Willamette) 25 $, 91 punts . Dissenyat per gaudir immediatament de la beguda, aquest deliciós vi ofereix sabors complexos de baia, cervesa d’arrel i sàndal, amb més detalls de te fumat. S’està movent suaument al llarg de la corba d’envelliment i actualment es troba en un lloc ideal per beure: suau i ric, amb fruites que ara comencen a tenir tendències secundàries. Elecció dels editors . —P.G.

Samuel Robert 2017 Vintner’s Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) 16 $, 90 punts . Una vegada més, aquest vi supera a molts dels seus companys de preus. Els bonics sabors de fruita dolça de cirera es reforcen amb àcids flexibles, brillants i ben modulats. És jove, fresc i afruitat, però té una mica més que el porta més endavant a través d’un final deliciós. Elecció dels editors . - P.G.

D’esquerra a dreta Nathan K. 2016 Pinot Noir (Finger Lakes, NY) Savage Grace 2016 Underwood Mountain Vineyards Pinot Noir (Columbia Gorge, WA) i Bel Lago 2016 Pinot Noir (Península de Leelanau, MI) / Foto de Sara Littlejohn

Altres EUA

Califòrnia i Oregon no són els únics estats que produeixen un agradable Pinot Noir.

Nathan K. 2016 Pinot Noir (Finger Lakes, Nova York) 33 $, 92 punts . Una deliciosa barreja de baies vermelles madures, rosa, pell de taronja sang i terra del bosc comença aquest deliciós Pinot, amb trossos d’espècies de canyella i terra persistents al fons. Envellit en roure francès neutre, els tons purs de fruita brillen al paladar. Els sabors de maduixa fresca i nabiu maduren giren al voltant d’una línia picant d’acidesa que propulsa tota l’experiència de seda. Una delicada astringència a la fossa de cirera posa una mica d’adherència al final. - Alexander Peartree

Hosmer 2017 Pinot Noir (llac Cayuga, Nova York) 20, 91 punts . Aromes de cirera madura i baia són el protagonista d’aquest vi, amb notes de violetes, molsa i pebre rosat. Tot i que té una sensació de llum clara, no li falta intensitat al paladar. Un perfil de fruita vermella acruna s’allarga amb tanins suaus i flexibles i una acidesa integrada, que acaba amb accents terrosos i florals. Elecció dels editors . —A.P.

Kerloo 2016 Underwood Mountain Pinot Noir (Columbia Gorge, WA) 55 $, 91 punts . De color pàl·lid, les seves aromes fascinen, suggerint notes de pal sec, terra de bosc, herba fresca i cirera. Segueixen uns sabors plens i sucosos de fruites, que mostren un exquisit sentit de l’equilibri i una longitud impressionant, amb un final lleugerament fumat. - Sean Sullivan

Savage Grace 2016 Underwood Mountain Vineyards Pinot Noir (Columbia Gorge, WA) 35 $, 91 punts . Aromes de maduixa, cirera i sotabosc condueixen a un paladar exquisidament equilibrat i ple, ple de fruites sucoses i saboroses que aporten una sensació de delicadesa. Els tanins donen una lleugera compressió. És un exemple tan bo com he tingut de la varietat d’aquesta denominació. Elecció dels editors . —S.S.

Bel Llac 2016 pinot noir (Leelanau Península, MI) $ 25, 90 points . Aroma seductor de violeta i magrana irradien al nas d’aquest vi. Suau, sucós i madur, el paladar aporta sabors de nabiu, tabac i vainilla recolzats en tanins de camussa. Un accent de caixa de cigars perdura a l’acabat. Elecció dels editors . - F.A.

Dr. Konstantin Frank 2016 Old Vines Pinot Noir (Finger Lakes, Nova York) 22 $, 90 punts . El raïm d’aquest vi prové parcialment de les vinyes de la finca del llac Keuka del celler que es van plantar el 1958, i la resta prové d’una vinya de la finca del llac Seneca. Al nas hi ha un element terrenós i llenyós, com un gust fresc de te rooibos, però hi ha moltes fruites a sota. Els sabors cruixents de nabiu i nabiu giren al voltant de l’acidesa ben enrotllada, amb una agradable capa de tanins que proporciona una estructura sòlida. Elecció dels editors . - A.P.