A les cuines professionals, on els aliments sovint es preparen en quantitats molt més grans que les cuines casolanes, trobareu receptes que enumeren quantitats d'ingredients en pes en lloc de tasses i cullerades . Naturalment, aquestes cuines depenen de bàscules d'aliments. Però una bàscula de cuina de confiança també pot beneficiar els cuiners casolans. Tot i que hi ha diverses eines de cuina dissenyades per estalviar temps i millorar la preparació dels aliments a la cuina, pocs productes són més útils que una bàscula digital d'aliments. Aquests tenen nombrosos avantatges que inclouen aconseguir una millor consistència, simplificar la preparació i fer que les mides de les porcions siguin més precises. Tenir una bàscula d'aliments és imprescindible per a totes les cuines, i aquí hi ha alguns motius.

Cortesia d'Oxo

Raons per les quals necessiteu una bàscula d'aliments a la vostra cuina

Si no us podeu imaginar per què necessiteu una bàscula de cuina, aquí teniu els millors motius que podem pensar.

Coherència

Quantes vegades has provat una recepta familiar i has seguit les instruccions amb precisió, només que no ha sortit com s'esperava? Si això us passa sovint, és possible que esteu mesurant els vostres ingredients malament. Aconseguir resultats coherents i precisos és un dels motius principals per deixar d'agafar ingredients i començar a pesar-los. El sabor o la textura del producte final es poden alterar fàcilment si agafeu o envaseu lleugerament els ingredients a la tassa de mesura. Anivellar la part superior o deixar-lo amunt pot canviar l'aspecte o la mida. En pesar els ingredients amb una bàscula d'aliments, és molt més probable que creïs un producte consistent cada vegada.

No oblideu que també podeu pesar porcions de coses com la massa de galetes abans de coure per garantir una mida consistent i una cocció uniforme durant tot el lot.

Simplifica la teva preparació

El vostre taulell s'omple de culleradetes, cullerades, tasses de mesura seques i tasses de mesura de líquids? En lloc d'utilitzar tots aquests, podeu estalviar temps i espai utilitzant bols de mescla més grans (20 dòlars, Target) per pesar els vostres ingredients.

L'ús d'una bàscula de cuina ho facilita: col·loca el teu bol a la bàscula i tara-la (reinicia la bàscula a zero). Afegiu el vostre primer ingredient a la quantitat indicada a la recepta i reinicieu-lo abans d'afegir el següent. Faciliteu el procés fent-ho amb ingredients secs i humits quan la vostra recepta requereixi que es barregin per separat.

Una bàscula de cuina ajudarà a que la vostra cuina estigui més neta i organitzada sense totes aquestes eines addicionals. Només recordeu de tarar l'escala entre cada ingredient perquè no us preocupeu per les matemàtiques mentre coeu.

Fàcil conversió

Gairebé totes les bàscules digitals modernes de cuina tenen l'opció de convertir fàcilment els aliments de lliures i unces a grams amb només prémer un botó. Tot i que la gent pot tenir una mica de temor de pesar els ingredients en unitats mètriques, mesurar en grams fa que les coses siguin excepcionalment precises i molt més fàcils quan cal augmentar o disminuir la quantitat d'una recepta. En lloc de passar temps pensant en com reduir la recepta en ⅓ tassa de farina amb una tassa de mesura o una cullera, us serà molt més fàcil reduir 40 grams de farina amb la vostra bàscula de cuina.

Conèixer la mida de les porcions

Mitjançant una bàscula de cuina, podeu mesurar adequadament la mida de la porció dels ingredients i aliments. Les etiquetes nutricionals inclouen informació com el pes de l'article, la mida de la porció i el nombre de porcions per paquet. Això és especialment útil amb la planificació del sopar per assegurar-se que hi ha prou menjar per a cada persona. Saber quant és la mida d'una porció també pot ser útil per satisfer les necessitats i objectius dietètics.

També podeu utilitzar una bàscula d'aliments per ajudar a repartir productes sense envasar, com ara carn picada . Una bàscula de cuina eliminarà les conjectures de dividir un paquet d'hamburgueses en quatre porcions iguals. Col·loca el teu bol a sobre de la bàscula i tara-lo abans de posar tota la carn mòlta al bol. Una lliura equival a 16 unces, així que traieu-ne quatre a la vegada abans de fer-los una bola i prémer-los.

Ara que ja heu sospesat els avantatges d'una bàscula de cuina, a continuació es mostren algunes de les nostres millors opcions de bàscules de cuina que us garantiran l'èxit a la cuina:

• Bàscula de cuina de precisió Escali Primo ($25, Amazon )
• Bàscula d'aliments ZWILLING Enfingy ($50, Caixa i barril )
• Bàscula digital de cuina Cuisinart PrecisionChef ($40, Bany de llit i més enllà )
• Bàscules digitals de doble plataforma Ooni ($50, Williams Sonoma )

Si la idea de simplificar el procés de cuina i aconseguir resultats més precisos a la cuina et sembla atractiva, comença les teves noves aventures a la cuina demanant una bàscula d'aliments. Comproveu per vosaltres mateixos com de beneficiós pot ser per a la vostra cuina i forn.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia