Després de molts anys vivint i viatjant Itàlia Com a nord-americà, només intentant entendre el vi, uns quants hàbits clau, però inesperats, em van esborrar. El més important: Com beure vi com un italià. Hi ha una certa cerimònia i ordre, si ho preguntes a un italià. Jo no ho vaig fer. Però també podria haver preguntat a cada enòleg que vaig conèixer Piemont a Pulla , 'Què creus que fan malament els nord-americans quan bevem vi?' Així és com van respondre la pregunta que no vaig fer.

Seu

Agafa una cadira. No hi ha cap altre lloc on estar , podrien implorar. Aseieu-vos, relaxeu-vos i deixeu que el que hi ha al got us atragui.

Un got?

A diferència dels seus veïns francesos, els italians han acceptat plenament els talents de vidre dels austríacs i alemanys. Si hi ha vi al voltant, us garanteixo que no quedarà sense cops adequats a la taula. (A menys que estiguis bevent Barbera —Llavors el got d'aigua de l'avi està bé.)

Amics

Què hi ha millor que una bona ampolla de vi? Compartint-ho amb els amics. El companyerisme és clau. Potser l'única regla real és gaudir del vi com vulguis i amb qui vulguis.

Ell menja!

El vi és bàsicament el cinquè grup d'aliments a Itàlia. Fins i tot el bar italià més senzill us proporcionarà de manera irrefutable una llesca de bruschetta o unes quantes olives amb la vostra copa de vi. No pots tenir un sense l'altre, així que agafa alguna cosa menjar .

Anar lent

Un dels errors més grans que pots fer davant de l'italià que va fer el vi a la teva copa és passar-hi de pressa. Durant la meva primera visita a Barolo , mentre intentava ser educat i tastar amb eficàcia a través d'un grapat de vins, vaig sentir: 'Prendre's el teu temps amb Barolo és essencial per entendre com evoluciona i canvia amb el temps a la teva copa'.

Com entrar al vi: consells pràctics per fer créixer el paladar, l'experiència i el gaudi

Així que deixeu-me que us estalviï aquesta mateixa vergonya i us animo a quedar-vos més temps.

Aquest article va aparèixer originalment al número d'agost/setembre de 2022 de Entusiasta del vi revista. Feu clic aquí per subscriure's avui!