Tot i que la tendència dels brandis americans de qualitat continua augmentant i Armagnac perenne proporciona una alternativa rica i robusta per als amants de la categoria; el cognac clàssic sempre regnarà per a molts.

Aquest esperit a base de raïm pot trigar molt a produir-se i ha de seguir-se un conjunt estricte de normatives per anomenar-se cognac, però els resultats finals parlen per si sols, tant en caràcter com en sabor. De vegades picant, de vegades dolç, sovint amb notes de mantega i vainilla, aquest esperit històric continua sent el favorit dels amants de l'aiguardent a tot el món.

Tot i que la tendència dels brandis americans de qualitat continua augmentant i Armagnac proporciona perenne una alternativa rica i robusta per als amants de la categoria, el cognac clàssic sempre regnarà per a molts.

Hem pentinat els centenars d’esperits classificat i revisat aquest any per presentar aquesta llista dels millors dels millors de Cognac del 2019. Aquí teniu els embotelladors que es diferencien.

El nostre cognac preferit del 2019

Cognac Courvoisier d’edició limitada de 40 dòlars, 95 punts . Fins fa poc, els acabats en barrica no formaven part de la caixa d’eines del Cognac-maker que canvia lentament i té un efecte deliciós. Segons el productor, aquest embotellament és de 'qualitat VSOP', però no compleix les estrictes lleis de la indústria perquè es posi VSOP a l'etiqueta. Encara val la pena buscar-la i és una expressió especialment fructífera, amb una gran quantitat de figues seques, dàtils i prunes al nas i al paladar, acabant molt de temps amb notes de cacau i espècies. La barreja inicial de líquid té una edat de dos a vuit anys, i després s’acaba en bótes de Sherry durant almenys quatre mesos. Lot 006. - Kara Newman

Hardy Organic VSOP Cognac $ 50, 94 punts . Aquest cognac ofereix aromes i sabors rics, tot i que segueix sent lleuger i senzill. Els tons concentrats de caramel lletós i avellana al nas i al paladar es veuen compensats per l’acidesa de la pell de llimona i un matís d’espresso, donant un esperit versàtil per beure o barrejar. –K.N.

Paulet VSOP Cognac 40 $, 94 punts . Busqueu una tonalitat brillant de topazi i aromes vius de caramel i pell de taronja en aquest brandy. El paladar sedós fa ressò d'aquesta nota de pell de taronja, que la posa en cap amb pa de pessic, melassa, albercoc sec i espècies. La pell de taronja confitada i el gingebre acaben l’acabat. De la regió de Fine Champagne. –K.N.

Normandin Mercier VSOP Cognac $ 67, 93 punts . Daurat i clar al got, aquest cognac ofereix rics i poderosos aromes de caramel, dolç de llet i plàtan madur. El paladar mantecós s’obre amb galetes de vainilla i fruites tropicals, acabant amb espols de cayena i cacau. Petita regió xampanyenca, mínima de set anys. –K.N.

Park Borderies Mizunara, roure japonès, acabat en cognac, 60 dòlars, 93 punts. Aquest cognac VSOP té una criança de quatre anys en bótes de roure, seguit de sis mesos a Mizunara, un tipus de roure japonès de gra fi particular. El resultat final és de roure suau i un toc de fruita vermella al nas, juntament amb un pal sec i delicadament roure, amb accent de vainilla i pell de llimona, que acaba bastant especiat amb canyella i clau. –K.N.

D’Ussé VSOP Cognac $ 50, 91 punts . Aquest cognac ofereix un profund to coure-cèntim i rics aromes de caramel i figa seca. El paladar sedós es fa ressò de la nota de figa seca, junt amb un toc de fruita vermella en forma de port, que acaba notablement amb notes de cacau, canyella i caiena. –K.N.

Camus VSOP Cognac 50 $, 90 punts. El roure és la característica principal d’aquest VSOP, que crea un cognac que té un perfil gairebé semblant al whisky. El líquid del got reflecteix l’ambre amb reflexes taronges i té un suau aroma a vainilla. El paladar arriba amb caramel, canyella i roure, amb una sensació seca i força formigueig de clau i canyella. Cada glop s’escalfa fins al final. –K.N.