Des que va deixar el càrrec el 2001, l’exvicepresident Al Gore ha passat bona part del segle XXI estudiant i lluitant contra el canvi climàtic. A més de ser un corresponsal del 2007 premi Nobel de la Pau pels seus esforços polítics per impulsar la crisi climàtica, Gore és el fundador i president de El projecte de realitat climàtica (anteriorment anomenada Alliance for Climate Protection), autor de llibres d'actualitat com Una veritat incòmoda (Llibres Rodale, 2006) i tema de dos documentals de Netflix sobre el tema.

Totes aquestes credencials el van convertir en una bona opció per ser l'orador principal Cimera de Porto per al lideratge del canvi climàtic: solucions per a la indústria vitivinícola , que es va celebrar a Portugal aquest passat mes de març. La conferència de tres dies va oferir als líders del sector una oportunitat per compartir experiències i plans a curt i llarg termini per fer front al canvi climàtic. El vam arribar al dia per aprendre més sobre el discurs i la seva relació amb el vi.

'Gairebé totes les persones que vaig conèixer en aquella conferència van tenir una experiència directa de com aquesta crisi afecta els seus vins i com han de ser creatius sobre el futur dels seus cellers i la seva producció'.

Quin missatge general sobre l’estat del clima del nostre planeta vau compartir a la cimera?

La crisi climàtica és el repte més important a què s’enfronta la humanitat. I la Mare Natura parla alt i clar. Continuem llançant 110 milions de tones de contaminació per l’escalfament global a la fina capa d’atmosfera que envolta el nostre planeta com si es tractés d’un clavegueram obert. S’acumula i es manté a l’atmosfera durant uns 1.000 anys de mitjana, i la quantitat acumulada atrapa tanta energia calorífica addicional cada dia com seria alliberada per 500.000 bombes atòmiques de mida Hiroshima que exploten a la terra cada dia.

... Més del 90% de tota aquesta energia calorífica addicional va a parar als oceans, evaporant molt més vapor d’aigua al cel i interrompent el cicle de l’aigua, provocant pluges històriques massives (“bombes de pluja”, com ara els anomenen molts científics) i causant inundacions i corrents de fang, intercalades per sequeres més profundes i llargues, perquè la mateixa calor addicional que altera el cicle de l’aigua també aspira la humitat del sòl més ràpidament. Això augmenta els fracassos de les collites i posa en perill la manca d’aliments i la manca d’aigua potable dolça. Aquests impactes tenen conseqüències dramàtiques per a la indústria vitivinícola.

Foto cedida per la Cimera de Porto sobre el lideratge del canvi climàtic

Quins missatges específics de la indústria heu compartit amb el públic?

A mesura que augmenten les temperatures mundials, veiem com les zones climàtiques adequades per a la producció de vi canvien de poleward. Per exemple, les temperatures a Bordeus la regió ha augmentat dos graus centígrads des del 1950. Algunes parts del sud d’Europa, la Mediterrània i l’Orient Mitjà, on les famílies han produït vi durant generacions, han esdevingut inadequades per a la producció de vi. Algunes d’aquestes regions, que han estat ideals durant molt de temps per a la viticultura, no només s’enfronten a un augment d’incendis forestals i sequeres com a conseqüència de l’augment de les temperatures, sinó que també experimenten un major risc de plagues i depredadors de raïm.

Hi va haver alguna cosa del cim que se us quedés realment?

Em va cridar l'atenció la resposta col·lectiva dels productors i distribuïdors en aquesta conferència a Porto sobre com la crisi climàtica afecta els seus mitjans de subsistència. Una cosa és llegir i escoltar sobre diverses estadístiques al voltant d’aquesta crisi. És tota una altra història quan es pot escoltar tota una conferència plena de gent amb històries personals. Gairebé totes les persones que vaig conèixer en aquella conferència van tenir una experiència directa sobre com aquesta crisi afecta el seu vi i com han de ser creatius sobre el futur dels seus cellers i la seva producció.

Dos productors que treballen per protegir el futur del vi

Podeu compartir algun consell amb els lectors sobre com tenir en compte els residus / sostenibilitat en comprar o beure vi?

Converteix-te en un consumidor conscient del clima i envia el senyal no només a la indústria vitivinícola, sinó també al mercat i a la comunitat empresarial, que vols productes i serveis respectuosos del clima. A més, guanyeu la conversa sobre el clima amb els vostres amics, famílies i en els vostres llocs de treball, sigueu sempre amables, però sigueu persistents en no permetre que la negació del clima no pugui ser impugnada.

I, finalment, podeu compartir un missatge de coratge davant el canvi climàtic?

Tot i que hi ha una gran quantitat de perill, és igualment important reconèixer que també hi ha una gran quantitat d’esperança. Som al començament d’una revolució global de la sostenibilitat amb l’escala de la revolució industrial i la velocitat de la revolució digital. Aquesta revolució té el potencial de remodelar el món: la nostra relació amb les empreses, el medi ambient i la resta de persones. Cada vegada hi ha més consumidors que exigeixen una nova forma de fer les coses. A més de la indústria vitivinícola, cada vegada hi ha més indústries que responen a aquest repte.