Mitjançant molta perseverança, Kate Goodman, antiga estudiant de ciències biomèdiques, va passar de la bodega a alguns dels cellers més emblemàtics d’Austràlia a ser propietària d’ella etiqueta pròpia . També és enòleg en cap de Penley Estatein Coonawarra, al sud d’Austràlia, marca que va donar la volta en només tres anys.

Avui, Goodman es desplaça regularment entre casa seva McLaren Vale a Coonawarra i la vall de Yarra, Victoria , on elabora vi amb la seva marca Nikkal Wines.

També és mare, recent supervivent del càncer de mama i consultora per a infinitat de cellers de tot el món.

A través de tot plegat, s’ha mantingut com una professional incansable i talentosa, honrada com a enòleg de l’any als premis australians Women in Wine 2018.

'L'elaboració del vi em permet connectar els punts entre la natura i la vida'. –Kate Goodman

Per què volies convertir-te en enòleg?

Vaig caure en la vinificació per accident. Després d’haver estudiat ciències biomèdiques a la universitat, vaig saber ràpidament que no era per a mi. Vaig investigar altres indústries que utilitzarien la fermentació i la microbiologia.

He trobat vi, he completat una collita i bàsicament no he marxat mai. M'agrada bromejar que estava en fermentació abans que es refredés. L’elaboració del vi em permet connectar els punts entre la natura i la vida.

Cada any puc fer alguna cosa que reflecteixi la temporada de creixement i que els altres puguin gaudir. M’encanta.

Quin és el vostre èxit més orgullós?

Formar part de la reinvenció de Penley Estate. En només tres anys, hem modernitzat totalment els estils de vi, hem augmentat les vendes un 400% i hem fet que els nostres vins estiguessin disponibles a [més de] 20 països. Els nostres experiments i riscos han donat els seus fruits. Això ha estat immensament satisfactori.

I batre una malaltia i sortir de l’altra banda una persona més forta. El 2017 em van diagnosticar càncer de mama. Naturalment, va ser un moment estressant, però que va ajudar a construir la resistència i va canviar la meva visió.

Em va envoltar una comunitat solidària que va ajudar a mantenir el meu negoci enològic en solitari i la meva ment sana. Tot és possible.

Un recorregut pels cellers històrics d’Austràlia

Quina va ser l’experiència o la trobada més sorprenent que heu tingut com a enòleg?

No és cap secret que la indústria vitivinícola tingui un desequilibri de gènere important. Aproximadament el 15% de les funcions de producció les compleixen les dones. Hi ha moltes converses sobre el difícil que és ser dona a la indústria vitivinícola, però la meva pròpia experiència no ho avala.

He treballat amb meravellosos mentors masculins, companys i col·legues. El gènere mai no m’ha impedit fer res del que volia. He treballat molt, potser de vegades més que els homes, però tot i així he tastat l’èxit. Crec que els problemes amb què s’enfronten les dones en el negoci del vi (assetjament sexual, comportaments inadequats i els reptes que es plantegen quan es decideix formar una família) no són diferents de les dones d’altres camps. El gènere no us converteix en un millor enòleg, però us pot fer un enòleg, un comunicador o un gestor diferents.

Quin és el vostre consell per als joves interessats a iniciar-se en el negoci del vi?

Donar-li una oportunitat. Tingueu en compte que l’elaboració del vi no és només degustacions i dinars llargs. Pot ser una feina bruta però gratificant. Busqueu un treball de collita en un celler, entreu-hi i escolteu-ho tot. El primer treball serà el més difícil d’aconseguir. Després, les connexions i la comunitat us conduiran a llocs. Envolta’t d’altres que fan del vi, tasten MOLT, viatgen. Potser no acabareu elaborant vi, és possible que descobriu que la viticultura, les vendes o el màrqueting són les vostres coses. L’elaboració del vi és una carrera fantàstica. No us penedireu.