anomenat afectuosament ' Napa del sud', el Dahlonega (pronunciat 'duh-lah-neeguh') Plateau AVA ofereix als amants del vi una dosi de comoditat del sud. Amagada a una hora al nord d'Atlanta, l'altiplà de Dahlonega és una de les dues zones vitícoles americanes de l'estat de Geòrgia -l'altre és l'AVA d'Upper Hiwassee Highlands compartit Carolina del Nord .

En ser un altiplà, l'AVA es troba just per sobre de 1.500 peus d'elevació, permetent una exposició solar adequada per ajudar a la maduració i un bon drenatge a través dels sòls argilosos, que proporcionen una major concentració de sabor al raïm cultivat. Però durant els darrers anys s'han trobat els productors canvi climàtic - reptes relacionats. 'El clima ha canviat lleugerament la temporada de creixement, fent-la més volàtil a causa dels càlids geners i febrers, després de les gelades tardanes al març i fins i tot a l'abril', explica Sam McDuffie, director de turisme de la Comtat de Dahlonega-Lumpkin Oficina de Visitants. Així, els gestors de la vinya han de ser molt meticulosos i preparar-se per aquests augments tardans que es produeixen durant la brotació de cada anyada. Afortunadament, aquests esdeveniments de gelades estacionals no han afectat gaire la qualitat del raïm o del vi.

Southern Swing: una guia per a amants del vi a Charleston, Greenville i Savannah

Tot i que Dahlonega Plateau es va convertir en AVA oficial el 29 de juny de 2018, l'elaboració del vi es remunta molt més enllà a la regió. Des del segle XIX, l'estat de Geòrgia ha estat líder en el creixement de la Moscadina raïm: varietat originària de la part sud-est de la NOSALTRES. que ho fa excepcionalment bé en el clima càlid . Va ser als anys 90, però, quan molts dels cellers que operen avui en dia van comprar terres per conrear-les per al cultiu de raïm de vi europeu. Segons l'oficina de visitants, avui la regió està plantada amb més de 100 hectàrees de raïm, que inclouen varietats europees, híbrides franceses i americanes.
Amb les seves nou vinyes i dotzenes de sales de degustació, Dahlonega acull una gran quantitat d'hotels, restaurants i bed and breakfast, un entorn acollidor per als turistes interessats a descobrir aquesta peça amagada del món del vi. Els amants de la història estaran interessats en saber que Dahlonega té un paper important en el passat de Geòrgia: va ser la ubicació principal de la primera febre de l'or el 1829. I per això, el nom Dahlonega deriva de la paraula cherokee que significa 'groc' o ' or.'

La família Paul reclama el títol del primer celler de granja familiar de Dahlonega i produeix tots els seus vins guardonats amb les seves 20 acres de vinyes al comtat de Lumpkin. Sharon Paul va ser cofundadora Tres germanes amb el seu difunt marit, Doug, el 1995, i només utilitza fruita cultivada a Geòrgia per produir els seus vins. 'Aconseguir la designació AVA fa quatre anys va legitimar la nostra feina, i ara el món s'ha adonat que aquí tenim un lloc especial', diu. Three Sisters produeix vermell, blanc, rosat i vins escumosos , amb Cabernet Franc , Merlot i Cynthiana Norton (considerada la versió del Sud de Cabernet Sauvignon ), que representen unes 10 hectàrees de la finca; l'altra meitat està dedicada a altres raïms com ara Chardonnay , Vidal Blanc , Pinot Noir , Pinot Blanc i Touriga Nacional .

A mesura que la regió segueix creixent, Paul és optimista sobre el reconeixement que rebran els vins de Geòrgia. 'Els cellers han explotat per tot arreu!' exclama Paul. 'No només aquí a Dahlonega, sinó també Upper Hiwassee [Highlands AVA]. I més sales de tast en línia cada any. Com més millor!'

Aquest article va aparèixer originalment al número de febrer/març de 2023 de Entusiasta del vi revista. Feu clic aquí per subscriure's avui!